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玉米面蒸菠菜的做法大全家常(菠菜玉米面团)

2023-07-08 09:00:23家乡菜系1

菠菜玉米面团

用料：玉米面两大勺，菠菜适量，红豆1把，粉丝1卷，葱适量，姜适量，橄榄油 1勺，盐少许，豆干五块

做法：红豆提前一晚泡好，先将红豆用高压锅煮，开气后五分钟，关火备用。

粉丝泡好，将葱姜切末，菠菜洗净一切为二，豆干切开备用。

起火，1勺油，（我平日炒菜用橄榄油，可根据情况用自己平时用的油即可）将葱姜末熟锅，后将菠菜放入翻炒，加入豆干继续翻炒，放入水，盖上锅盖。

这个时候将玉米面与水成2:1的比例进行搅拌，均匀。

水开后加入刚刚搅拌均匀的玉米面，并依次加入粉丝，红豆，用汤勺搅拌后，盖盖，大火煮。煮大概10分钟，即可食用，在煮的过程中注意随时搅拌以免红豆粘锅，配上油条，这便是一顿丰盛的早餐。

菠菜玉米面团子的家常做法

食材：

菠菜、鸡蛋、粉丝、盐、鸡精、生抽、面粉、玉米面、食用油、

制作步骤：

第一步：菠菜清洗干净；锅里加水烧开，再加点油和盐，然后把清洗干净的菠菜放入锅中焯水两分钟取出草酸；接着把焯好水的菠菜捞出来过一下凉水；最后把菠菜里的水份稍微挤掉些，不用挤的太干。

第二步：碗中打入一个鸡蛋并充分搅散，然后炒一个简单的鸡蛋碎，然后盛出来备用。

第三步：一把粉丝加温水浸泡，变软后捞出来，切成短丝备用。

第四步：把菠菜切碎，放入碗中；然后把准备好的鸡蛋碎和粉丝也加进来拌匀；接着往碗中加入适量盐、鸡精、生抽调味并拌匀；最后再加入一勺面粉拌匀，把馅儿团成大团子备用。

第五步：盘子里准备玉米面，把菜团子先滚上一层玉米面，接着再蘸水，再裹上一层玉米面；然后再次蘸水并裹玉米面，此动作重复四五次即可。都裹好后，把菜团子放到打湿的笼布上。

第六步：水开上锅蒸6分钟，真正皮薄又大馅儿的菜团子即可出锅。如果菜团子个头比较大，可以多蒸两分钟。

菠菜玉米面团子的做法大全

做法：

食材准备：玉米面 500克、酵母 5克、鸡蛋 5个、茴香 300克、葱，姜适量、盐 3克、食用油 10克、调馅料，味素各2克、生抽 5克。

1、玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。

4、葱洗净切碎，姜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中。

5、放入盐，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，放入食用油拌匀。

6、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。

7、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。

8、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。

9、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了。

菠菜玉米面团子蒸多长时间

第1步、玉米粉，普通面粉，白糖。

第2步、搅拌均匀。

第3步、倒入开水。

第4步、搅拌成团即可。

第5步、揉成团醒10分钟。

第6步、10分钟后分成10个大小均匀的面团。

第7步、整形成圆锥形，底下怼出一个洞。

第8步、整形好放在盘子里待用。

第9步、锅内放水加热。

第10步、放上蒸帘。

第11步、把窝窝头放上盖盖子蒸10分钟。

第12步、10分钟后打开锅盖即可。

菠菜玉米面团子的做法

用料:菠菜，1个鸡蛋，胡萝卜1根，香菇 4～5朵，盐少许，五香粉 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，面粉适量（拌在馅儿里），玉米面适量（裹在菜团外面），香油少许

做法步骤

步骤 1、将菠菜焯水后控掉水分切碎，胡萝卜和香菇切丁，鸡蛋炒熟搅成鸡蛋碎

步骤 2、将盐，生抽，蚝油，五香粉，香油放入菜中

步骤 3、边搅拌边加入面粉，面粉不用太多，馅料有粘性了就行

步骤 4、把馅料团成团状，在玉米面里滚几下

步骤 5、让团子表面沾满玉米面

步骤 6、团子表面均匀的裹上了玉米面，开水上锅，蒸10分钟

步骤 7、蒸好的菜团子

步骤 8、皮薄大馅，蘸点小料更好吃。

菠菜玉米面团怎么做

【食材】：普通面粉500克、菠菜160克、鸡蛋1个（我用鸡蛋蛋液重量为50克，之所以要交待，跟后面有关系）、盐3克、细玉米面（防沾用）少许。

【具体制作步骤】：

1、菠菜洗净，沥水待用。我用了160克菠菜，而且全部用完。

2、烧开适量清水，滴入几滴食用油，然后把菠菜下锅，焯烫至微微发软时捞出过冷水。大家如果经常看美食类文章，应该会经常看到，绿叶蔬菜在焯烫下锅前，往往会水里滴几滴食用油，这几滴油起的就是给绿叶蔬菜固色的作用，很好用很实用的一招，完全可以抛弃小苏打固色的方法。菠菜之所以要焯水，是因为菠菜中含有丰富的草酸，经过焯烫就能去掉大部分草酸。

3、菠菜过冷水后，攥掉水分，切成小段儿。

4、把菠菜段全部放进料理机，加入仅仅能够启动料理机的清水，我放了25克左右。不要加水过多，会影响菠菜汁的浓度，这直接关系到菠菜面的颜色深浅。把它打成细腻的菠菜汁，其实，叫它菠菜泥更合适。

5、面盆中加入面粉、磕入1个鸡蛋，再加入3克盐，加盐会为了增加面粉的筋性。

6、然后加入185克的菠菜泥。我的面粉的吸水性，500克面粉加入50克的蛋液和185克的菠菜泥正好。尽管面粉吸水性有不同，但大家往面粉中加入的液体总量要以我的量为参考，上下不要超过10克。

7、用筷子把面粉搅拌成面絮状，此时的状态是允许有少许干粉存在的。先不要揉面，给它10分钟的时间，让面粉充分吸收菠菜泥。

8、之后再把面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，让面团松弛20分钟左右再擀面。

9、擀面时，要用点儿干面粉防沾，我用的是玉米面粉，防粘性更好。

10、把面团擀成大薄面片，再折叠好，切开即可。

11、我喜欢切好面条之后再用手把它攥一攥即可

菠菜玉米面团蒸多久

取500猪梅花肉剁成肉馅，取100新鲜玉米粒上锅蒸15分钟即熟，取出放凉，100克菠菜洗干净切段，起锅加入凉水水开后加入菠菜段，焯水3分钟捞出过凉控干水份，把焯好的菠菜切碎，葱50克切沫姜30克切沫。

取一个盆放入肉馅，加入葱姜沫玉米粒，盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油一个鸡蛋液，用手抓伴均匀，最后加入菠菜和一勺香油用手抓伴均匀即可。

菠菜玉米面团子可以减肥吗

1 菠菜2 因为菠菜富含纤维素和维生素C，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，同时还能帮助消化和排毒，减少肚子的膨胀感，从而达到瘦小肚子的效果。3 另外，还有一些食物也适合瘦小肚子，比如燕麦、葵花籽、柠檬水等，这些食物都能够帮助消化和排毒，减少腹部脂肪的堆积。但需要注意的是，单纯依靠食物减肥是不够的，还需要结合适当的运动来增强代谢和消耗脂肪。