冻猪肚的做法大全家常做法大全(冻猪肚的做法大全家常做法大全图片)

冻猪肚的做法大全家常做法大全图片

食材:猪梅花肉、葱段、姜片、五香粉、食用盐、味精、料酒、耗油、红烧酱油。

1、先取一块儿猪梅花肉给它切碎，放入葱段、姜片儿、五香粉、食用盐、味精、料酒、耗油、红烧酱油将它们搅拌拌匀。

2、再将猪肚加入点面粉给它清洗干净，把猪肚洗成这种白白净净的就可以了。

3、然后再腌制好的梅花肉里面，倒入一点儿水淀粉（60克清水+60克淀粉），将它抓匀，再将葱姜给它挑出来，然后将它装进猪肚里面。

4、将它装倒六分满就可以了用线绳系上（也可以用牙签儿封口）堵头用牙签儿给它穿上。

5、然后将它下锅，放入一点儿葱段、姜片儿，水要开的时候，用牙签儿在猪肚上面扎几个透气孔，因为水越开猪肚里面的胀气就会越多，所以我们要多扎几次，把里面的气排净，再撇一撇上面的浮沫，将葱段、姜片儿放入锅中，加入一点儿食用盐、花椒、大料、小辣椒、料酒、红烧酱油，扣上盖子，将它煮熟，煮至期间也给它勤扎几次，大概一个半小时，这个就煮熟了，将它捞出。

6、这个里面多少会进入一点儿汤汁，最好找一个重物给它压一下，让它好定型。

7、凉凉以后将它切片装盘儿。

8、猪肚包肉就做好了，可以放入冰箱冷藏，什么时候想吃都可以拿出来，简单快速、还好吃。

冰冻猪肚做法大全

食材：

猪肚500克，鸡蛋2个，面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克

做法：

1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。

2、将猪肚切成长方片，沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出，炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。

冻过的猪肚怎么做好吃

猪肚冰冻了还能吃吗

猪肚冰冻了还可以继续食用。

猪肚放在冰箱中冷冻一段时间，如果没有出现变黑、腐烂、变质的情况，是可以食用的，但是冷冻猪肚的口感和营养价值就比不上新鲜的猪肚子了。

猪肚可以放冰箱保存吗

猪肚可以放冰箱保存。

其实一般买回家的猪肚趁新鲜吃完是最好的，但是很多时候不会如我们所想的那样，能全部吃完，冰箱的低温能抑制细菌的生长，所以可以将猪肚放入冰箱保存，以延长猪肚的保存期。

冻过的猪肚怎么做好吃

猪肚放冰箱怎么保存

1、猪肚放冰箱保存，首先还是要将猪肚处理干净。

2、猪肚先清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到猪肚的表面没有粘液为止。

3、再将猪肚放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固就可以了。

4、将猪肚捞出，过凉水，再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净，用清水冲洗几遍，洗干净。

5、最后再将猪肚切成条状，用保鲜袋装好，密封，放入冰箱的冷冻室内保存。

冰冻猪肚子怎么做好吃

第1步、准备猪肚的环节比较复杂：1、先将整块猪肚洗净，放入少量油、盐反复搓洗约5分钟。2、再倒入少量料酒进行腌制去腥，约15分钟。3、将腌制的汤汁去掉，冲洗放入滚烫的开水中焯3分钟。4、切块备用。

第2步、备好红椒、青椒、蒜片、姜丁。根据自己的口味调整辣度。

第3步、锅内热油炒香姜蒜豆豉。

第4步、姜蒜有香味后再倒入辣椒，快速翻炒。辣椒太早倒入容易过早变软，美观性将会变差。

第5步、待辣椒变软一些，倒入焯好洗净的猪肚条，大火翻炒。

第6步、倒入少许酱油、盐、米酒快速翻炒至猪肚变蜷曲。至香气出来后出锅。

第7步、出锅装盘

冻猪肚的做法大全家常做法大全图片视频

主料：姜适量、猪肚适量、白胡椒适量

猪肚做法：

步骤1

猪肚提前解冻，先尽可能揉洗掉猪肚里的脏东西。（可以加点盐揉洗）

步骤2

锅里烧开水

步骤3

把猪肚放进去稍煮

步骤4

猪肚烫过之后，这时候猪肚内黏黏的东西都烫去大部分，拿出来再揉洗，特别是一些褶皱处。处理一次后，再烧一次开水，再重复一次操作就OK啦。（怕还有味道，可以再烧几次开水烫洗）

步骤5

取适量白胡椒，稍稍压碎

步骤6

把白胡椒和姜片放入洗净的猪肚内

步骤7

把猪肚放入电高压锅内胆中，加水稍淹猪肚即可，插电压15分钟

步骤8

压好后，等待自然减压，打开，捞出猪肚，汤汁留待煮汤

步骤9

捞出的猪肚切片待用即可

冰冻猪肚怎么做好吃不腥

主料： 猪肚 200克 猪腰子 250克

调料： 大葱 10克 大蒜 5克 生抽 5克 白砂糖 10克 醋 20克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 10克 花椒 3克 花生油 50克 各适量

油爆双脆的做法：

1. 猪肚尖剔净油、内膜，剞十字花刀，每只肚尖切6 块，猪腰剖2 片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1 小时去臊昧后剞十字花刀，每三刀切1 块；

2. 锅置旺火上，下花生油烧八成热时，肚尖用少许干淀粉抓匀一下，下油锅过油，再腰花过油，迅速倒入漏勺沥干油；

3. 酱油、白糖、米醋、香油、味精、湿淀粉调匀成卤汁；

4. 锅留余油，回置旺火上，先用葱段、蒜米煸出香味，倒入卤汁，烧沸后，倒入肚尖、猪腰，翻颠二下即成。

冷冻猪肚怎么烧好吃

主料：姜适量、猪肚适量、白胡椒适量

猪肚做法：

步骤1

猪肚提前解冻，先尽可能揉洗掉猪肚里的脏东西。（可以加点盐揉洗）

步骤2

锅里烧开水

步骤3

把猪肚放进去稍煮

步骤4

猪肚烫过之后，这时候猪肚内黏黏的东西都烫去大部分，拿出来再揉洗，特别是一些褶皱处。处理一次后，再烧一次开水，再重复一次操作就OK啦。（怕还有味道，可以再烧几次开水烫洗）

步骤5

取适量白胡椒，稍稍压碎

步骤6

把白胡椒和姜片放入洗净的猪肚内

步骤7

把猪肚放入电高压锅内胆中，加水稍淹猪肚即可，插电压15分钟

步骤8

压好后，等待自然减压，打开，捞出猪肚，汤汁留待煮汤

步骤9

捞出的猪肚切片待用即可

冻猪肚怎么做好吃

1 猪肚洗净，放入滚水中煮约3分钟后捞出，待凉后切成菱形块。洋葱切片。青、红尖椒切片。豆豉拍碎。

2 大火烧热锅中的油至七成热，将豆豉、老姜片、大葱段放入爆香，再放入青、红椒块、黑胡椒碎略炒，注入高汤，放入猪肚片、洋葱片、加盐和生抽调味，转中火煮炖。

3 待汤汁收浓时即可关火

冷冻猪肚怎么做

切记在洗猪肚时，不要用盐，在猪肚上撒上适量的面粉,进行揉搓,然后再用清水冲洗。

猪肚先用大火煮到水开后即用文火煮上1小时左右，捞出切成条或块放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上半小时，最后放盐等调料不能先放盐，猪肚先用大火煮到水开后即用文火煮上1小时左右，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是你刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬

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【主要食材】：鲜猪肚1个

【调味及配料】：咸菜100克，生姜1块，香葱1棵，淀粉、花生油、胡椒粉、食盐适量

1、准备好食材。咸菜洗净切成小段，生姜去皮切成姜片，香葱洗净切成葱花备用。然后是处理猪肚，这是重点，是一个很简单的小技巧：猪肚一定要选取新鲜的，冷冻的那种就不要了。猪肚上面的肥油能用刀割去就尽量割，实在没得割了就温水冲洗干净，然后倒点花生油里外抹遍，再撒点淀粉两面都仔细揉搓一遍，好了就冲洗干净。此时的猪肚无腥味无异味，只有淡淡的花生油香味！

2、锅里添加适量的清水，把猪肚放进去大火烧开滚煮，时间5分钟左右，然后捞起来清洗干净，切成小长猪肚片，待用。

3、锅里添加适量花生油，放入姜片炒香，倒入猪肚片，炒干水分，然后倒入咸菜翻炒均匀，接着加入适量的清水大火烧开，盖上锅盖中火焖炖，时间30分钟左右即可，加适量胡椒粉、食盐调味，出锅撒点葱花更香。