炖窝瓜做法大全家常(炖窝瓜做法大全家常窍门)

炖窝瓜做法大全家常窍门

食材：窝瓜、土豆1个、彩椒、大蒜、盐、葱、五香粉、酱油、生姜、鸡精、蚝油各适量。

做法

（1）首先把窝瓜去皮去瓤清洗干净后直接切片，红椒、生姜、大蒜都切片备用;接着取一个土豆，土豆去皮后直接切片后放水里。

（2）取锅热油油热以后把生姜、大蒜和辣椒一起放进去翻炒，出香味以后再把窝瓜和土豆片倒进锅里一起翻炒，然后把五香粉和盐、酱油适量的加点进去一起翻炒均匀。

（3）炒到窝瓜完全熟透以后加入少许淀粉水勾芡，接着再加入鸡精和蚝油调味增香，翻炒均匀后即可关火起锅装盘。

炖窝瓜的做法

天气渐冷，羊肉是冬季暖身佳品，这次搭配的主食是莜面窝窝。莜面的营养价值很高，吃着有筋，耐饥抗寒，具有增强免疫力的作用，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。窝窝在汤汁中翻滚一下，入口后唇齿留香，口蘑的口感更是让整个菜多了一些层次。值得一试哦~

主料未知

羊肉500克

 口蘑250克

辅料

大葱3段

 姜5片香叶4片 八角2个桂皮1片 花椒20粒左右茴香20粒 枸杞8粒生抽40毫升 老抽15毫升料酒20毫升 白糖2勺精盐少量

步骤1

准备主料，我选的带一些肥的羊肉400多克，炖出来比较香烂。口蘑大概250克左右。量大家可以根据人口做调整

步骤2

羊肉切块，在水里泡泡，去除下血水，出血水了就多换几次

步骤3

口蘑切小丁丁。不要太小了，会缩水

步骤4

锅中放羊肉，加入清水，大火烧开

炖窝瓜需要多长时间

十分钟左右。

南瓜10分钟左右就能煮好，尽量不要超过10分钟，否则容易煮烂，营养成分也会流失过多。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

炖窝瓜做法大全家常窍门视频

材料

主料：南瓜子500克

辅料：姜片2片（1cm厚）、花椒20左右粒、食盐20-30ml匙、植物油1汤匙。

做法：把南瓜瓤里剔出的南瓜子洗干净。置锅内加500ml水，放入姜片，花椒，煮开。放入盐和南瓜籽煮至刚熟5分钟左右，泡5-8h入味即可。将南瓜籽捞出，烘干即食。

炖窝瓜怎么做好吃又简单

主料土豆一个茄子两根南瓜半个 辅料葱姜蒜适量八角适量干辣椒适量油盐适量生抽适量 步骤 土豆茄子炖南瓜的做法步骤11.食材准备，三种蔬菜切块，姜片，葱段，干辣椒丝，蒜片 土豆茄子炖南瓜的做法步骤22.锅中放少许油烧热，爆香葱姜，八角，干辣椒 土豆茄子炖南瓜的做法步骤33.三种蔬菜同时放入翻炒片刻加入适量的盐和花椒面，炒均后加适量的水盖盖子炖 土豆茄子炖南瓜的做法步骤44.待汤汁浓稠，菜熟后加入生抽和蒜片翻炒均匀出锅！

炖窝瓜做法大全家常窍门图片

用料

贝贝南瓜 1个土豆 1个葱 10克姜 5克八角 2个桂皮 1小块生抽 2汤匙老抽 1茶匙盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、南瓜洗净切成滚刀块，土豆去皮洗净切成滚刀块

3、葱切葱花，姜切片，八角桂皮备好

4、起锅热油，加入葱姜八角桂皮炒出香味

5、加入土豆南瓜翻炒片刻

6、加入生抽，没过食材的清水，大火煮开后转中小火将食材炖至软烂

7、炖好看下颜色，尝下咸淡，再加一点老抽，少许盐稍加收汁即可。

炖窝窝的做法大全

食材：心里美2个，腊八蒜20个，黑木耳6朵。

用料：味极鲜酱油2茶勺，腌腊八蒜的醋汁2茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，水淀粉4茶勺，盐和油各适量。

第一步，心里美用水清洗干净，去掉头尾，带皮先切大片再改切成小三角片，腊八蒜切片，黑木耳温水泡发，择净根蒂洗净撕小朵块。

第二步，锅中添加2碗清水，用大火烧开，水煮沸后放入切好的心里美，焯上1分钟捞起关火，放入冷水中泡凉，捞出沥干水分备用。

第三步，另起油锅开大火烧热，倒入适量油转小火加热，油温烧至3成时下入腊八蒜片翻炒2分钟，炒出腊八蒜的香味。

第四步，接着倒入焯水后的心里美，黑木耳，转大火搅拌炒匀，加味极鲜，腌腊八蒜的醋汁，白糖以及适量盐调味，继续炒上2分钟让食材全部变熟入味。

第五步，最后倒入水淀粉勾芡，芡汁变得浓稠以后，淋上香油搅拌均匀关火，起锅盛入盘子里这道菜就做好了。

窝瓜炖什么好吃

窝瓜是东北特产的一种食材，香甜软糯，外皮较硬，如果储存方法得当，甚至可以放整个一冬天。玉米的种植范围比较广，细分的品种也比较多，但因为东北地区植物的生长期长，所以我一直觉得还是东北出产的玉米味道最香最糯，适合炖或煮。玉米和窝瓜一起炖，这是很正宗的东北风格，卖相看起来不太好，但味道没得说。

准备材料：窝瓜（半斤大小的一块就够了），玉米（一穗），梅花肉或五花肉，花椒粉，生抽，葱花，香菜、盐、食用油。

制作过程：

1：窝瓜切块，玉米切成1.5厘米的段，猪肉切片。

2：油烧开后将葱花爆香，下入肉片炒变色，加花椒粉和生抽翻炒变色。

3：加适量水，把窝瓜和玉米一起下锅，水刚好没过食材即可。

4：水开后转中小火，盖锅盖炖20分钟后，开盖炖至汤少，加盐和香菜，翻匀后出锅。

注意：窝瓜和玉米均不适合翻炒，直接下锅即

如何炖窝瓜

做法

1. 准备工作：葱，姜，蒜切好，花椒，干辣椒，八角，桂皮适量。

2. 五花肉切好，稍微厚一点，用料酒味上，去腥。

3. 北瓜洗好切开，把籽去掉，切大小差不多的方块，不要太大，不宜入味。

4. 起锅，加油升温，把准备好的葱姜蒜花椒八角等辅料倒入锅中，炒出香味。

5. 把味好的五花肉倒进锅中翻炒，放点十三香，炒出来的肉香。

6. 肉炒熟后，把北瓜倒进锅中一起翻炒，加入一些酱油，让颜色好看一些。

7. 大火翻炒3分钟，加多一点水，末过食物，就加一次水，不用炖干了再加， 同时加一点老抽上色。

8. 先大火炖，然后还小火慢慢炖，差不多20分钟，汤也差不多收干。

9. 最后一步，加点葱花，出锅

炖窝锅怎么做法

做法

1、燕窝泡发

首先第一步浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水，水位没过燕窝即可，将其浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。等燕窝呈半透明状，轻轻拨动散开，一丝丝晶莹剔透，就可以了。千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡，会损坏使燕窝的营养成分流失。还会影响燕窝的“发头”，从而破坏营养，影响口感。

2、燕窝清洗

将泡发后的的燕窝放在漏勺里，然后用纯净水流动冲洗2-3遍，再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉剩余细毛，品质燕窝的杂质很少，用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。

3、燕窝炖煮

燕窝需要隔水文火炖煮，将燕窝放入炖盅或碗内，加入适量纯净水，水位一般盖过燕窝表面即可，隔水文火炖至20~30分钟即可食用，推荐使用电炖盅炖煮。