顿芸豆的做法大全家常做法(炖芸豆的做法大全集)

炖芸豆的做法大全集

1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。

4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。

6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。

7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。

炖芸豆的做法大全集窍门

    羊肉炖芸豆，是一道美味健康的传统菜肴。它融合了羊肉的鲜美和芸豆的口感，给人们带来了独特的风味体验。这道菜肴不仅好吃，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。

制作羊肉炖芸豆的材料简单易得：新鲜的羊肉、芸豆、姜片、蒜瓣、香菜、盐和食用油。首先，将羊肉洗净切块，然后用开水焯烫一下，这样可以去除血水和腥味。接下来，将焯烫后的羊肉块放入炖盅中。

然后，将姜片和蒜瓣轻轻拍碎，撒在羊肉上。再将芸豆洗净去掉两边的纤维，放在羊肉周围。在炖盅内倒入适量清水，最好能稍微淹没羊肉和芸豆。然后盖好盖子，放入蒸锅中用中火蒸约2小时，直到羊肉变得酥烂。

当羊肉和芸豆都炖煮好后，就可以出锅了。取出炖盅，撒上一些香菜末，这样能增添菜肴的香气和色彩。根据个人口味加入适量盐，轻轻拌匀。这时，一道鲜香诱人的羊肉炖芸豆就完成了。

羊肉炖芸豆不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供体力和增强免疫力。芸豆则是一种低热量、高纤维的食物，具有降低血脂、保护心血管健康的功效。这道菜肴既美味又健康，可谓是家庭聚餐或宴席上的必点佳肴。

总之，羊肉炖芸豆是一道老少皆宜的美食。它的制作方法虽然简单，但却能带来极大的满足感。无论是冬天还是夏天，这道菜肴都能为您的餐桌增添别样风味。因此，不妨一试，让您的家人和朋友都品尝到这道美味佳肴带来的幸福滋味。

炖芸豆的做法窍门

1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。

4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。

6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。

7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。

怎样炖芸豆入味窍门

加长时间，把汤汁靠沈

炖芸豆怎么做好吃

主料牛肉800克白芸豆100克西红柿500克 辅料八角2个花椒15粒姜3片精盐6克糖5克胡椒粉3克步骤白芸豆炖牛肉的做法步骤11.白芸豆要提前一天用水泡上白芸豆炖牛肉的做法步骤22.泡发厚底芸豆个头会涨发很多，左边的是泡后的，右边的是没有泡的，个头大一倍还要多哦白芸豆炖牛肉的做法步骤33.选上好的牛肉白芸豆炖牛肉的做法步骤44.切成3厘米左右的块，用清水浸泡，换几次水，泡出血水白芸豆炖牛肉的做法步骤55.加水没过牛肉，中火煮至将沸，然后把血沫撇掉白芸豆炖牛肉的做法步骤66.撇去血沫后加入八角。花椒和姜白芸豆炖牛肉的做法步骤77.压力锅上汽后压6分钟，放置一边让其缓慢解压白芸豆炖牛肉的做法步骤88.然后放入泡好的白芸豆，仍然加压，上汽后压7分钟 ，依然让其自己缓慢解压白芸豆炖牛肉的做法步骤99.压肉的同时，用炒锅加少许油炒香蒜末后下入洋葱末炒香白芸豆炖牛肉的做法步骤1010.西红柿去皮切块下入白芸豆炖牛肉的做法步骤1111.加盐、糖和胡椒粉白芸豆炖牛肉的做法步骤1212.炖煮西红柿软烂，汤汁变红白芸豆炖牛肉的做法步骤1313.炒好的茄汁倒入炖好的牛肉中白芸豆炖牛肉的做法步骤1414.继续炖5分钟左右，让汤汁收浓即可

大厨炖芸豆

主料:五花肉适量，扁豆适量（芸豆）

辅料:生抽适量，老抽适量，盐适量，葱一颗，姜3-4片，蒜适量，花椒适量，八角适量，五香口味

炖芸豆的做法步骤

1、备料

2、猪肉切片

3、芸豆摘好

4、温油下八角和花椒。后放入葱姜，

5、放入五花肉翻炒。两面无血色后，放入豆角翻炒。

6、一直炒，炒到芸豆四分熟左右，放入生抽、老抽继续翻炒3分钟。加入蒜瓣

7、加水漠过芸豆。盖锅盖，大火烧开后中火。汤汁少了后，大火收汁。出锅！

炖芸豆的做法大全集视频

1、小火慢煮

花芸豆用小火慢煮更容易把它煮烂，在入锅煮以前，可以先把它放在锅中加清水浸泡一小时，然后再开火煮开，把火力调到最小，让它慢慢煮，这样可以让锅中的花芸豆均匀受热，能把它尽快煮烂。

2、提前浸泡

花芸豆提前浸泡一段时间再煮，特别容易煮烂，在需要的时候可以提前12甚至24小时把花芸豆用清水洗净，放在清水中浸泡，在浸泡过程中它会吸水膨胀，而且能相对软化，把泡好以后的花芸豆入锅煮就能快速把它煮烂。

花芸豆快速煮烂小窍门：

1、借助高压锅

现在电压力锅是家中常用的一种炊具，可以借助它来煮花芸豆，在煮的时候可以把花芸豆淘洗干净以后，放在电压力锅中加入适量清水盖好锅盖，选择杂粮饭或者八宝粥，让它自动工作，等它停止工作并自动降下高压阀以后把里面的花芸豆取出就会发现它已经完全煮烂了。

2、冷冻处理

花芸豆想快速煮烂还可以对它进行冷冻处理，最好的做法就是把花芸豆放到冰箱的冷冻室里冻24小时，然后在锅中放清水加热煮开，再把冷冻的花运都直接放入的开水，冷热交替能让花芸豆的纤维软化，再继续加热煮就能很快把它煮烂。

炖芸豆都放什么调料

1、食材：芸豆400克，红薯粉条70克，猪肉140克，食用油20克，精盐5克，味精1克，葱4克，姜4克。

2、芸豆去掉两侧的筋洗净，切成粗条。3、肉切成片。姜拍松，葱切葱花。4、锅烧热，放入油放入葱姜炸香。5、放入肉炒至变色，在放入芸豆条翻炒。

6、翻炒至芸豆条变色，发软，在放入盐继续翻炒。7、翻炒片刻，放入粉条、适量的清水炖至粉条、芸豆熟。8、放入味素，翻炒均匀出锅装盘即可。

炖芸豆的家常做法大全

1、五香白芸豆

白芸豆加入各种香料，煮成五香白芸豆特别好吃，以后的5箱白芸豆能当下饭菜也能当零食，供人们使用，在煮五香白芸豆是要准备桂皮香叶花椒大料和葱姜等多种香料，再准备适量食用盐，然后白芸豆洗净，用清水浸泡两小时，入锅加适量清水，放入准备好的香料一起煮熟，在出锅前10分钟左右加适量食用盐调味。

2、芸豆卷

白芸豆做芸豆卷也特别好吃，在做的时候要准备白芸豆500克，冰糖150克，清水和红豆沙各适量拌匀，都提前洗净后放在清水中浸泡4小时，去掉外皮后把它放在电饭锅中蒸熟。蒸好以后的白芸豆用料理机打成泥状，重新入锅加冰糖和水熬成白豆沙，再把它们平铺在干净的保鲜膜上，铺一层白豆沙，铺一层红豆沙，最后把它们折成卷状再切开就是红白相间的芸豆卷。

炖芸豆的做法大全集图片

准备主料：

芸豆适量、猪肉适量（瘦）

准备辅料：

葱适量、姜适量、植物油适量

十三香适量

素炖芸豆的做法步骤

1.准备好食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片备用。

2.锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。

3.葱姜爆香后放肉炒至变色。

4.肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。

5.翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，大约炖半个小时即可。