花生煲猪手做法大全家常(花生米炖猪手怎样做)
花生米炖猪手怎样做
猪脚炖花生,是一道家常菜,主要制作材料是猪脚、花生,口味鲜香。
中文名
猪脚炖花生
口味
鲜香
主要食材
花生,猪脚
工艺
炖
做法一
食材准备
材料:花生100克、猪脚1只
调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。
制作难度2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。
注意事项
1、在做这道菜的时候,稍微加入适量的白醋,可以使猪脚更容易酥软,口感更佳。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒,如果喜欢花生的香味,可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到),更香醇。
一般
花生米炖猪手怎样做好吃
做法如下:
1.先把花生米洗净在放水泡发,最好就是头天晚上就开始泡,第二天早上就刚刚好用上
2.把猪脚先用清水泡二十多分钟,把里面的血沫泡去,然后再冷水下锅焯水。
3.焯完水以后捞出,锅里放点油,把提前备好的姜片,香叶放锅里炒出香味,在把猪脚放里面翻炒几分钟断生,加上少量盐,加水,加泡发的花生米,在加上一点盐(盐巴要根据口味适量就行)最后加几粒花椒,三个砂仁,两个八角(加八角吃了不会胀气),用高压锅煮十五到二十分钟就可以了,一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了,保你吃的开开心心,下次还想吃。
花生米炖猪手的做法最正宗的做法大全
步骤/方式1
1· 花生提前半小时用冷水泡好,猪蹄冷水下锅,焯熟
步骤/方式2
2· 热一点点油,放点冰糖,
步骤/方式3
3· 改小火,放入猪脚,加老抽炒匀
步骤/方式4
4· 加八角,桂皮,香叶,姜,蒜,干辣椒,花生。炒匀
步骤/方式5
5· 加料酒或者啤酒,生抽,醋
步骤/方式6
6· 倒入开水,大火烧开后改中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟直到炖烂
步骤/方式7
7· 开盖加青椒,盐。收汁,出锅
步骤/方式8
8· 成品图
花生煲猪手
猪脚花生煲是一道非常营养美味的家常菜,以下是简单易学的做法:
所需材料:
- 猪脚:500克
- 花生:200克
- 姜片:适量
- 八角:2个
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
步骤:
1. 猪脚洗净后切成块,用开水焯水去除血沫和杂质。
2. 把焯好水的猪脚放入锅中,加入足够的水,加入姜片和八角,倒入适量的料酒。
3. 开大火烧开后转小火慢炖1小时左右,期间要不断地撇去浮沫。
4. 把花生洗净后泡水10分钟左右,然后加入锅中继续慢炖30分钟左右。
5. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。
小贴士:
1. 猪脚最好先焯水去除血沫和杂质,这样可以让汤更清爽。
2. 慢炖时要不断撇去浮沫,这样可以让汤更清澈。
3. 花生泡水后更容易入味,同时炖的时候也会更软烂。
4. 如果想要汤更浓稠可以在最后加入少量的淀粉水勾芡。
花生米炖猪手怎样做最好吃
制作食材
猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克。
花生炖猪蹄
盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。
制作流程
1、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。
2、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。
3、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用。
花生煲猪手汤的正宗做法 通乳
用料:
猪蹄2只,黄豆150克,干香菇2个,红枣6-8颗,枸杞少许,姜3片,盐5克,料酒1勺
做法:
1、黄豆、干香菇洗净,凉水泡发,黄豆最好提前一晚泡好
2、猪蹄洗净,去毛,切块加生姜,料酒凉水下锅焯一下,滤去浮沫捞出
3、将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多,否则汤汁不浓,以超高猪蹄3厘米),将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中
4、大火煮开,然后转小火,盖上盖子炖四个小时
5、出锅前五分钟加入枸杞、盐就好了,下奶效果很好。
花生炖猪手的最简单做法
你好 以下是花生炖猪蹄步骤:
1.猪蹄提前用冷水浸泡半个小时,泡出血水,然后冷水下锅,焯熟。
2.锅里放一点油,下入冰糖,看到枣红色的时候就可以将猪蹄倒进去了,猪蹄冰糖不要炒的太黑了,会苦的。
3.翻炒猪蹄,加入生抽、老抽、盐调味,在下入八角桂皮香叶和花生一起翻炒。
4.加入适量清水,没过猪蹄。
5.大火烧开转小火炖50分钟左右。
6.最后收汁加入青椒翻炒一会就可以出锅了。
希望你能做出美味的猪蹄。
花生米炖猪手怎样做才好吃
是花生炖猪蹄的最正宗做法:
材料:
- 猪蹄:2只,切块
- 花生:100克
- 姜片:10片
- 料酒:50毫升
- 盐:适量
- 冰糖:适量
- 葱:1根,切段
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将花生用水洗净。将猪蹄块放入锅中,加入料酒和足够的清水,烧开后撇去浮沫。
2. 将洗净的花生倒入锅中,加入姜片和冰糖。
3. 将火力调小,
花生米顿猪手的做法产妇大全家常
1、食材:猪蹄2个、花生200克、葱3段、蒜3瓣、姜4片、老抽8毫升、生抽10毫升、冰糖30克、蚝油15毫升、番茄酱10毫升。
2、猪脚洗干净,斩件,放入滚水中煮10分钟,至猪脚中的血沫完全渗出,拿出来用清水冲洗干净,沥干水分。3、花生用清水泡好。
4、锅里放油,待油热后,爆香大蒜粒,姜片和葱段,加猪脚翻炒一下,把所有调味料放入,翻炒均匀,再加入2碗温水,放入花生,盖上盖子,大火烧开后,改小火炖1个小时。
5、将猪脚翻动一下,再盖上锅盖炖20分钟,锅中汤浓汁厚,猪脚呈红亮的颜色,即可。
花生炖猪手窍门
花生要提前泡
原料做法一制作食材猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克。盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。
制作流程
1、将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。
2、锅内烧水,待水开后,投入猪蹄,用中火煮尽血水,捞起待用。
3、取炖盅一个,加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇,调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒,注入适量清汤,加盖,炖约2小时后即可食用
花生煲猪手有什么好处?
生性平味甘,能养血止、催乳增乳。
此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄,可养血声精、通络增乳,适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用,每日1次花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂,有益气补虚作用。
猪骨可补血通乳,和花生一起食用效果更佳。猪脚猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄中含有一种胶原蛋白,是构成人体肌腱和韧带的猪脚主要成分,也是形成骨骼框架的重要成分。
人体胶原蛋白缺乏时,会引起老年器官的萎缩、弹力下降,使人体衰老。
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]花生花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。
此款菜肴可补肾壮阳,腱脾润燥,益花生精填髓,对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳痿者有食疗作用。
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。[4]3食用指南编辑营养成分热量:3131大卡胆固醇:2304毫克钠:1214.51毫克钾:731.5毫克磷:406.9毫克钙:402.6毫克蛋白质:271.66克脂肪:225.72克硒:70.46微克镁:70.1毫克胡萝卜素:47微克维生素A:43.9微克烟酸:18.23毫克锌:14.2毫克铁:13.58毫克维生素C:3.4毫克碳水化合物:2.29克维生素B2:1.22毫克铜:1.12毫克膳食纤维:0.72克维生素B1:0.61毫克锰:0.44毫克维生素E:0.21毫克[1]宜食人群一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;忌食人群有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;猪脚炖花生患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功
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