家常豆角视频(豆角做法视频)

豆角做法视频

嫩豇豆洗净滤水，新鲜红辣椒、豇豆切段拌适量盐搅合，装入瓷器封闭即可。

豆角做法视频教程

材料

豆角500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4、倒入豆角，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

黄金勾豆角做法视频

主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。

调料：姜、大蒜（紫皮的最好）、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

准备过程：

1. 土豆洗净，去皮，切成块，最好是用刀锛成块，因为这样的土豆块接触面积大，容易入味；

2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁匀（块不要太小），放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；

3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。

做法

1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；

2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；

3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块

肉沫烧豆角做法视频

材料：菜脯适量、豆角适量、半肥瘦肉适量、蒜蓉适量、姜片，盐、生抽、麻油、鸡精、生粉适量

做法

1. 菜脯用水泡洗后，切碎。猪肉洗净猪肉剁成末，加适量生抽、米酒、生粉腌一会。 豆角折去两头，撕去老筋，切成粒粒。

2. 锅内加适量油烧热，爆香姜片，下肉末炒散，煸至出油后盛起，挑去姜片

3. 、烧热油，大火爆香蒜蓉、菜脯粒，下豆角粒炒熟，

4. 最后倒入肉末翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，盐要少放些，因为菜脯本身味偏咸，勾薄芡，淋少许麻油，装碟即可

肉末豆角做法视频

肉末豇豆角是一道非常下饭的家常菜，制作起来也非常简单。以下是肉末豇豆角的做法：

所需材料：

- 豇豆角 250 克

- 瘦肉末 100 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、糖适量

- 油适量

步骤：

1. 豇豆角洗净切成小段，瘦肉末加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖腌制一会儿备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉末煸炒至变色。

4. 加入豇豆角翻炒一分钟。

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味即可。

温馨提示：

1. 豇豆角的口感比较硬，可以提前焯水煮熟，这样炒出来的豇豆角更加软烂可口。

2. 瘦肉末可以用猪肉或者牛肉代替，口感会更加鲜美。

3. 煮豇豆角的时候一定要加水，不然豇豆角容易糊底。

4. 调味的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调味料，增加口感。

在家做酸豆角做法视频

方法如下：

准备的材料有花椒、盐、水、高度白酒、坛子，步骤

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。

土豆炖豆角做法视频

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

油煸豆角做法视频

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一直不敢尝试炒豆角，因为吃过几次朋友炒的，虽说味道不错

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卖相实在不咋的。后来在网上看到豆角怎么炒不变色的小窍门，

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一般的说法都是先用水焯再炒，试过后还是有变色，

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加入适量的盐。十根长豆角，用了两勺盐。

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揉搓了大概五分钟左右，豆角的颜色变得翠绿了，按平常的做法入锅煸、加水煮都不会变色。

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揉搓了大概五分钟左右，豆角的颜色变得翠绿了，按平常的做法入锅煸、加水煮都不会变色。

麻汁豆角做法视频

煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色）

把焯好的豆角捞出，放入装有凉白开的盆里过下凉水，然后控干水冷凉备用。（焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感）

把去皮的蒜瓣压成蒜泥，倒在碗里加适量盐，味精.香醋，香油，一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。（因为花生酱有点厚所以加点水稀释开）

把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。

把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。

炒酸豆角做法视频

炒酸豇豆是一道美味的家常菜，做法简单，口感爽脆。以下是炒酸豇豆的做法：

所需材料：

1. 酸豇豆 200克

2. 大蒜 3瓣

3. 干辣椒 2个

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 糖 适量

8. 葱花(可选)适量

步骤：

1. 将酸豇豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成约5厘米长的段。将大蒜剥皮，剁成蒜末；干辣椒剪成小段备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末和干辣椒段，用中小火翻炒出香味。

3. 加入酸豇豆段，用中火翻炒均匀，让酸豇豆充分吸收蒜香和辣椒味。

4. 加入适量的盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀，使酸豇豆上色并入味。

5. 如果喜欢葱花的味道，可以在最后加入葱花进行翻炒，然后关火出锅。

炒酸豇豆就做好了！这道菜色香味俱佳，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。