怎样做口水鸡不腥气 怎样做口水鸡不腥气窍门

一、鸡肉如何做不腥气？

首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒，放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开； 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低； 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！ 5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。

姜一般是去除味道的，可以多加点姜

二、口水鸡怎样做？

材料

主料：仔鸡500g、

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法

1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

三、红糖鸡蛋怎么做不腥气？

你好，腥味是鸡蛋黄含大量的卵磷脂，卵磷脂是有腥味的。想去除鸡蛋的腥味，有三种方法：

一是加入少许白酒，具体量没明确规定，大约每个鸡蛋0.005克38度的白酒，高度酒减量。加白酒不但除腥，还增加香味。

二是加入少许料酒，具体量没明确规定，酌量添加即可。三是加入少许食醋，具体量也没明确规定，基本上是点到为止，物极必反，多了就酸了。

四、冷冻的熟螃蟹怎样吃不腥气？

那料酒大葱姜花椒办一下，盐一会儿就可以了

五、怎样去除鸭子腥气？

下面总结了5个去腥的窍门鸭肉去腥的小窍门一：

1、取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是去除鸭子腥味的关键。

2、炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉。按照以上两步，鸭肉就一点腥味也不会有了。

鸭肉去腥的小窍门二：鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有一股浓重的异味，烹煮前一定要取掉；然后将鸭子放入淘米水中浸泡约半个小时，这样就能去除鸭肉的腥味。

鸭肉去腥的小窍门三：鸭肉洗净之后，加入2瓣大蒜和一茶匙醋，用适量清水煮开，去掉煮出来的血沫；将处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮和足量清水，煮至滚开即可。这样处理的鸭肉一点腥味都没有。

鸭肉去腥的小窍门四：鸭肉洗净后放入清水中浸泡半小时，漂去血水；接着入锅中加足量清水，加入料酒、生姜、大葱、胡椒和食盐，大火烧开之后撇去浮沫，继续煮20分钟，之后改成小火再煮大约半小时即可。

鸭肉去腥的小窍门五：将剁好的鸭肉洗净，放入锅中，加入料酒、白糖、熟花椒粒、姜末、葱段和足量水，让鸭肉完全浸泡在调料水中，煨煮一个小时，出锅前加入适量食醋，出锅后撒上香菜即可。

六、怎样去牛奶腥气？

牛奶去腥的方法：

1、煮奶时加10%的水,再少加一点盐就可以了。

2、牛奶不必煮沸，通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。

3、如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。

4、其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

七、怎么炖鲅鱼不腥气？

1、首先鲅鱼去鳃去内脏，两面改花刀。

2、放适量葱，姜，料酒，胡椒粉，腌制二十分钟。

3、腌好的鲅鱼凉水下锅，水开后捞出用清水冲洗干净。

4、起锅烧油，下适量葱花，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒，炒香后放一勺蚝油豆瓣酱，炒出红油，烹入一勺料酒。

5、下入焯好的鲅鱼，放一勺陈醋+一勺黄豆酱+一勺生抽+一勺老抽+半勺蚝油+半瓶啤酒+半勺盐+半勺鸡精+一勺白糖。

6、盖盖子，中小火收汤汁，最后撒点葱花即可出锅。

八、刚拖过地板砖腥气大怎样去腥气？

拖地水中加入以下三种物质，便可以有效防止腥味。

1、 拖地水中加盐

拖地水中加一点点盐，不仅可以起到杀菌的作用，还可以起到比清水加倍清洁的作用。

2、拖地水中加酒精

拖地水中加入一些酒精，可以消灭地板上一些看不到细菌和虫卵，并且用温水加酒精的话也会加速家中地板干燥的速度，这样就不容易留下水印了。

酒精兑水比例：20:1。

3、 白醋

醋的应用范围不得不说真的是广泛，不仅能吃能美容，而且用来加入到拖地水中，那也是很好的。不仅具有清洁杀菌的作用，拖完的地板会更亮泽。

注意，加的时候一定要掌握好比例，加的少了起不了作用，加的多了醋味大反而不好。

白醋兑水比例：10:1。

扩展资料：

异味产生原因：

1、墩布、抹布上的藻类死亡

水中的过剩营养物质如氮、磷和有机碳等会诱发藻类生长，特别是含磷洗涤剂的使用会让藻类迅速成长。

使用后的拖把抹布没有及时晒干或晾干便会滋生藻类，而藻类死亡及水体缺氧产生的硫化氢、硫和氨等成分便会引发异味。

2、瓷砖本身的硫化物

瓷砖异味也可能是瓷砖本身释放出来的硫化物气味。

劣质瓷砖，尤其是黑心、黄心的陶瓷砖，在烧制的过程中通常会产生硫化氢、二氧化硫等硫化物，这些气体积聚在瓷砖微孔里，被湿拖把拖过后气体会释放出臭味，而且这种异味是有害的。

3、瓷砖铺贴时胚体吸入不洁灰浆

瓷砖胚体铺贴时吸入了由不洁水调和的灰浆，拖地后，残留的水分与瓷砖胚体、基层灰浆接触，而后水分挥发导致异味也散发出来。

这种情况可以将瓷砖缝隙处的勾缝剂清理掉，采用美缝剂重新进行填缝处理，因为美缝剂具有较强的防水性能，拖地的水不会通过砖缝流到地下。

4、瓷砖在烧制的时候没烧透

也有人提出，瓷砖异味与烧成工艺有关，烧砖的温度不够高或时间不够长导致砖没烧透，瓷砖用湿拖把拖过就会散发出土腥味。

中、低档瓷砖大多是中、低温烧制出来的，所以更容易出现异味。

5、瓷砖密度过低

瓷砖发臭可能因为瓷砖不是全瓷而是陶土的。陶土烧的地砖，由于砖体不够细密，吸水后容易滋生真菌，一遇到潮湿就会释放异味。

其次，密度过低的地砖沾水后易渗入较多水分，稀释了原来地板砖里的粉尘，挥发出气味，这种异味一般水干后就会消失。

参考资料来源：

人民网-消毒水拖地反降儿童免疫力 那些“太爱干净”得的病

九、怎样自制口水鸡？

步骤/方式1

准备口水鸡食材用料：鸡半只，生抽2勺，醋1勺，辣椒油1勺，花椒油1小勺，糖适量，盐少许

，花椒3克，葱适量，线椒1个，小米椒2个，大蒜

4瓣，花生适量，白芝麻适量，老姜1小块

把买回来的鸡去掉内脏，清洗干净，切成2半。这次只用半只鸡

步骤/方式2

老姜切片，葱清洗干净后取适量打成结，花椒3克。

步骤/方式3

锅中倒入适量水，放入葱结，花椒和老姜，煮开后把鸡放入。

步骤/方式4

水开后煮10分钟，熄火，焖20分钟后取出，放入事先准备好的冰水中冷却。鸡煮的时间和鸡的大小，和鸡肉的肉质有关。

步骤/方式5

在冷却的时候，准备汤料，碗中放入蒜末，加入2勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油和花椒油，加一点点盐，加适量糖再加点鸡汤后调味，放入青、红椒，拌匀。

步骤/方式6

把冷却好的鸡取出，切成小块后码入碗中。

步骤/方式7

把花生碎和熟芝麻放在鸡肉上，撒上葱花，倒入拌好的汤料。

步骤/方式8

自制的口水鸡就做好了

十、怎样炖鸡胗没有腥气味？

你可以把鸡胗切片后，锅里加一点油，放生姜爆香后加入鸡胗放入料酒后爆炒一会儿 让鸡胗吸收料酒后加入盐，加一点水焖熟后即可，这样做出来的鸡胗腥味少味道好。