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怎样做口水鸡的调料好吃又简单 怎样做口水鸡的调料好吃又简单视频

2023-07-09 03:09:52家乡菜系2

一、大虾怎样做又好吃又简单?

1、准备食材:番茄、大虾、姜、葱、蒜。2、大虾去掉虾线和虾须洗干净,放入大碗里,加入适量料酒拌均匀腌制。

3、番茄切个十字刀口,放入开水中浸泡几分钟,剥掉外皮,切小粒。

4、姜剁姜末,葱切葱花,蒜切蒜末。

5、热锅下油,油烧热后,倒入大虾煎至变色,出锅装碟。

6、锅里下油,放入蒜,姜炒香,倒入番茄丁煸炒至变软,炒出番茄汁。

7、倒入大虾翻炒均匀,加入适量的清水,适量的白糖,少许的胡椒粉,焖煮10分钟。

8、加入适量盐,蚝油翻炒收汁,撒上葱花即可关火。

二、怎样做年糕又简单又好吃?

【用料】:糯米粉 500g;红糖 400g;椰浆 200~240ml;开水 200ml;

步骤:

1、准备好所有材料。

2、椰漿和开水先混合均匀,倒入称量好的红糖中,融化红糖,即是红糖水。(如果有部分红糖没有融化,把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热,边加热边搅拌,直到糖融化,有少许糖片沉淀没有关系哒)。

3、然后等红糖水放凉。

4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里(注意:是慢慢的倒,不要一股脑的全部倒进去了!!!!)

5、从糯米粉的中间开始,一手倒红糖水,另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌,直到没有干粉,成稠稠的糯米糊。(如果红糖水倒完了,还有干粉的话,倒些清水入剩余的红糖碎片里,成淡淡红糖水,然后再加入糯米糊中)

6、搅拌好的糯米糊,放置十分钟。

7、然后用蛋抽搅拌一下,倒入刷了油的模具,蒸五十分钟~六十分钟。

8、蒸好的年糕,可以用竹签插入年糕里,如果竹签是干净的,没有糊糊,就是熟哒!

9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢,把年糕放凉,最好放置一晚上。第二天就可以切块,煎年糕了。

10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅,开中火烧烧锅,转小火,然后放入年糕(不要靠的太近了哈),煎至两面金黄,年糕变软,即可。

三、怎样做酱肉好吃又简单?

牛腱子肉 500克 调料: 盐 2克 酱油 50克 白砂糖 15克 甜面酱 30克 料酒 10克 大葱 15克 姜 20克 大蒜(白皮) 10克 香油 15克 各适量 1. 将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出; 2. 将大葱、姜择洗干净,切成块; 3. 将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入锅中,加入牛肉汤烧开,煮成酱汤; 4. 将牛肉放入酱汤锅中,以漫过牛肉为准煮5~10分钟,改微火焖约2~3小时,保持汤微开冒泡,要勤翻动牛肉,使之受热均匀; 5. 待汤汁渐浓,牛肉用竹筷子可以扦透时捞出,晾凉后切成薄片,即可装盘食用。

四、怎样做饼简单又好吃?

需要准备的食材:300克普通面粉、15克食用油、盐

第一步、首先先和面,准备300克的普通面粉,里面加上一勺盐增加面粉的筋性,用180ml的温水和面,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉。

第二步、在面粉里里加入15克的食用油,下手揉成一个光滑的面团,揉好之后,盖上保鲜膜松弛30分钟。

第三步、这样做何可以烙上三到四张饼,把面团分成小面团,用擀面杖擀成薄薄的面饼,抹上一层薄薄的油,把面饼像折扇一样折成长条状,然后把长条盘起来成一个圆形,再次擀平就得到了饼胚了,略微松弛一会开始烙饼。

第四步、平底锅烧热,在饼胚上面刷上食用油,油面向下入锅开始烙饼,等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面,不时翻面、转动,烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起,外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。

五、怎样做鱼好吃又简单?

准备食材调料,鲫鱼 2条 / 白萝卜 半个 / 煎荷包蛋 2个 / 豆腐 50g / 猪油 60g / 胡椒粉 1g / 大葱 半根 / 料酒 1汤匙 / 枸杞 少许 / 姜 1个 / 葱 少许 / 盐 少许

第一步:鲫鱼头尾各切一刀,在头部刀口处找到白线头,用刀轻轻拍打鱼身,取出白线。

第二步:在鱼的两面都各划上几刀,以便腌制的时候入味。

第三步:50克豆腐切小块,白萝卜去皮洗净切片后切丝备用。

第四步:姜切片后切丝,大葱同样切丝备用。

第五步:碗里放鱼加入姜丝和葱丝,然后加入1勺料酒,把鱼抓匀腌制15分钟左右。

第六步:鱼腌好后,起锅下猪油烧热,把鱼放入锅中,下锅15秒不要去翻动。

第七步:煎鱼的时候可以转动一下锅,煎至可以轻松翻面,再翻另一面煎,煎至两面金黄。

第八步:煎好的鱼转入炖锅中,加入两个煎好的荷包蛋,摆放好切好的萝卜丝。

第九步:加入1000毫升刚烧开的开水,盖上锅盖炖煮10分钟左右。

第十步:开盖加入豆腐块后,再次盖上锅盖炖煮10分钟。

第十一步:再开盖,调入盐和胡椒粉调味,并撒上葱花和枸杞增色,就可以关火开吃啦。

六、虾仁怎样做简单又好吃?

原料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。

1、 虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。

七、蛋糕怎样做简单又好吃?

蛋糕可以选择烤箱或电饭煲制作,做法简单又好吃。和1. 烤箱制作蛋糕的步骤简单,首先准备好烤盘并在表面涂层一层黄油,将面糊倒入烤盘中,放入预热至180℃的烤箱中烤制20~30分钟即可。多次练习后,会做得更加得心应手。2. 电饭煲制作蛋糕不需要使用烤箱,只需要准备好饭煲和一个小碗,将面糊倒入碗中,再放入饭煲中,按下开关煮熟后即可。电饭煲制作蛋糕相对来说更加容易掌握,而且煮出来的蛋糕也很好吃。3. 如果想让蛋糕更好吃,可以在面糊中加入一些水果,如草莓、蓝莓等,增添些新鲜感。同时可以在表面撒些椰蓉、巧克力渣等装饰品,视觉效果更加美观。

八、怎样做炖鱼好吃又简单?

简单好吃的家常炖鱼,鲜嫩多汁,做起来吧

家庭版烧鱼,这种做法好吃方便,做饭小白也是很容易哒,汤汁配米饭,两碗都不是问题!今儿做的是草鱼🐟

1,把草鱼清理干净,把鱼肚里的黑膜刮掉,这样可以减少鱼的腥味儿。草鱼从背部切开,但不要切断!

2,准备一个碗,配料开始:1盅料酒,2盅酱油,1盅陈醋,1盅蚝油,1大勺白糖,1小勺胡椒粉,1小勺盐。搅匀备用。

3,锅中起油下葱姜蒜,适量花椒,适量干辣椒,均匀炒香。

4,接着倒数咱们刚调好的料汁,紧接着就可以把处理好的草鱼放入锅中。

5,再加入一小碗水,大火烧开炖10分钟。

6,这个时候汤汁是没有没过鱼的,也就是鱼身的一半吧。烧开后,用铲子不服的把汤汁往鱼身上多浇几遍,让上面的鱼肉同样的入味。

7,最后可以加一些自己爱吃的配菜,我加了金针菇和老公钦点的豆腐。这个时候可以撒点青红小辣椒。再炖3分钟就可以了。

8,出锅撒点香菜,完成!

这样做出来的烧鱼简单又好吃,还鲜嫩多汁

九、怎样做虾好吃又简单?

材料:大虾、葱、大蒜、生姜

调料:料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、水淀粉

【详细做法】

1.买回来的大虾,把虾脚虾须剪掉,接着从虾背剪开,把里面的虾线取出来,处理好的大虾稍微清洗一下,然后再腌制一下,倒入少许料酒,放入生姜跟葱段,把大虾搅拌均匀腌制20分钟左右。准备一头大蒜,把大蒜剁成末,把葱切成葱花备用。

2.锅里倒入食用油,把腌制好的大虾倒进去煎,大概煎个2分钟左右,把大虾的两面都煎到变色就可以了,煎好的大虾把它们盛出来备用。锅里留底油,把准备好的蒜末倒进去,开小火慢慢炒出香味。

3.香味出来后,把大虾倒进去稍微翻炒一下,接着倒入半碗的清水,然后来调一下味,锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许的胡椒粉,把它们翻动一下,让调料化开,接着开中小火大概煮4-5分钟,让大虾充分入味。

4.时间到了之后,放入一点葱花,然后倒入少许的水淀粉,翻炒均匀就可以关火出锅了。

十、怎样做奶油简单又好吃?

 1、首先鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离,分别置于两个干净没有水的碗中。

    2、蛋清的碗中加入少许的白醋以及30g的白糖,用筷子低速搅拌,直至能够打发处尖角。

     3、蛋黄的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g盐、2滴柠檬和香草精,用筷子进行搅拌。

  4、将80g的低筋面粉中加入2g的泡打粉,搅拌均匀之后开始过筛,然后放入到蛋黄糊糊中,开始搅拌。

      5、将三分之一的蛋白放入到蛋黄糊糊中,准备一个小刀开始进行均匀的搅拌,最后就可以将蛋黄糊糊全部放入到蛋白的碗中,再次用这个办法进行均匀的搅拌,直到将两者充分的混合在一起。

      6、接下来就可以将蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中,震动一下,放入到烤箱之中进行烤制,上下火120度,烤50分钟即可。

       7、蛋糕烤好了之后就可以取出,然后倒扣在网格上面进行脱模了。

    8、继续打发奶油,用打蛋器快速的进行搅拌,直到最后成奶油状即可。

        9、最后,将奶油均匀的涂抹在蛋糕上面,配上一些新鲜水果就简直是太完美了。

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游客
游客
2023-10-03 23:00:04

感受到了不同地方的风土人情。

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