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木耳肉米饭的家常做法大全家常(木耳焖饭)

2023-07-09 04:00:11家乡菜系1

木耳焖饭

可以用蚕豆，具体做法如下：

原材料：蚕豆米、香肠、腌肉（或火腿）、大米、盐、食用油

第一步：香肠和腌肉切成小块，蚕豆米剥皮洗净，大米洗净；

第二步：先将香肠和腌肉放入电饭锅，铺在最下一层，这样便于肉类焖出香味；

第三步:放入蚕豆米，铺在第二层，这样蚕豆米焖出来更加软糯；

第四步：最上一层放入大米；

第五步：根据口味加入少许盐和食用油，再放入少许水，注意先放盐再放油，最后放水，便于盐味均匀，水不要放多，不需要淹过米饭；

第六步：盖上电饭煲，选择精煮模式或一小时时长，时间长点肉香豆烂米糯，一切就绪！

等电饭锅提示时间到，打开盖子，将米饭、豆米和肉稍加拌和，一碗香喷喷的豆焖饭便新鲜出锅了！

黑木耳焖饭

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳。

木耳肉米饭的做法大全

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，

木耳煮饭

吃，虽然大多数的外国人自己做饭是不会吃木耳的，但是他们去中国餐馆吃饭的时候会吃木耳。

并且在美国木须是一个系列菜，很多东西都也会放鸡蛋和木耳来炒，然后夹在薄饼里并加海鲜酱卷着吃。所以得出结论是外国人对木耳并不陌生，就是平常在自己家里很少会吃。

木耳米饭

主料:

排骨4~6块大米100克胡萝卜半根泡发香菇5朵藕半节

辅料:

小葱2棵姜片3片盐1/2小勺糖1小勺生抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺食用油2大勺

做法:

1. 排骨洗净浸泡半小时去血水，加少许盐糖（配方外）料酒腌制半小时以上，我冷藏过夜了。

2. 我因刚好有油锅，就炸了一下，正常操作是煎锅下2大勺油，烧热下排骨煎成两面略有焦黄后盛起。

3. 葱姜下锅爆香。

4. 下胡萝卜丁、藕丁和香菇煸炒，再下排骨，下所有调味料，加一碗水。

5. 煮开。

6. 大米淘洗干净，把煮好的排骨和蔬菜连汤汁倒入电饭锅中，水不够可加清水。

7. 按下煮饭键正常煮饭即可，煮好后可打散饭菜再尝一下味道，不够再加以调整。

8. 吃饭喽！

木耳闷饭

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，

木耳蒸饭的做法

食材：熟米饭、炒熟的肉粒、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜、香菇、香葱、鸡蛋

1、米饭、肉粒、豌豆、玉米粒、鲜菇碎、香葱末拌匀；盛到碗中、放入鸡蛋。

2、冷水下锅、水开蒸15分钟。

3、出锅撒一些黑芝麻粉调料提味，即可出锅。

木耳炒饭怎么做好吃窍门

1. 只有木耳可以做得非常好吃。2. 因为木耳本身没有太多的味道，需要通过烹饪来提升口感和味道。而木耳的质地非常适合吸收调料和汁液，所以烹饪时需要注意选用适当的调料和烹饪方法，如炒、煮、炖等，以便让木耳更好地吸收味道。3. 此外，可以尝试将木耳与其他食材搭配，如炒木耳配青椒、炖木耳配鸡肉等，以丰富口感和味道。还可以尝试用木耳做成凉拌菜或者炒饭等，增加食用方式的多样性。

木耳焖饭的做法大全

输血木耳捞出洗白白，起锅少来点分加豆油油热下排骨，排骨煎至两面金黄，今天跟家人的分享一下非常好吃的懒人闷饭的做法，首先咱们准备好食材，再准备一些二师兄的排骨，起锅烧水，凉水下锅，下排骨加料酒，总说鲜木耳捞出，洗白白起锅，少来点分，加豆油油热下排骨，排骨煎至两面金黄，加入酱油好友加一些不花钱的准，少来一点儿盐和13香，盖上锅盖。

20分钟大米提前头洗干净，浸泡半个小时，这样闷出来的范围空间的好吃，排骨20分钟下胡萝卜，青豆，香菇，玉米煮开以后关火，倒入米饭中。给他喝乐园啊，这个水一定要多一些啊，按煮饭适量香喷喷的米饭出锅啦。