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排骨鸡脚煲的做法大全家常做法视频教程(排骨鸡脚煲的做法大全家常做法视频教程下载)

2023-07-09 05:00:13家乡菜系1

排骨鸡脚煲的做法大全家常做法视频教程下载

用料

仔排500g鸡爪500g土豆一个年糕两条油,盐,生抽,料酒,糖,郫县豆瓣酱,茴香,花椒,辣椒两个

仔排鸡爪煲的做法

1.鸡爪和排骨分别绰水去腥,沥干备用2.将鸡爪放入高压锅,倒入盐,生抽,料酒,两个辣椒,一颗茴香,一点花椒,适量水,大火压十分钟3.在炒锅内倒入油,待油热后倒入仔排炒热,再放入一些水,倒入土豆丁,焖煮5分钟后加入年糕片,再加入适当郫县豆瓣酱,口味随各人,加入生抽,盐,味精,料酒,糖,茴香,适当老抽调色,焖煮5到10分钟后尝味出锅。4.将仔排年糕土豆铺在大盘底部,将鸡爪倒在上面,撒上葱花,香菜和白芝麻就OK啦

排骨鸡脚汤怎么做好吃窍门

原料:排骨500克,豆角150克,土豆100克,精盐2克,自制火锅汁20ml,调味鲜5ml,麻辣鲜5ml。

做法:

1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。

2、 将切好的白萝卜倒进锅内,加入精盐再焖5分钟。

3、焖萝卜的空闲时间,调好麻辣火锅汁。

4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里,再调进麻辣鲜。

5、再调进调味料使其鲜上加鲜。

6、放进小香肠烧开上桌,根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

鸡脚烧排骨

用料:洋葱 1个,番茄酱 2勺,蜂蜜 1.5勺,姜 7一8片,蒜 5瓣,料酒 3勺,豆瓣酱 1.5勺,辣椒 1个,莲藕 8片,莴笋 1根,鸡翅 8个,鸡爪 20只,排骨 350克,生抽 5勺,老抽 2勺

做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅排骨先焯水,然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会,目的是为了可以更软一点(根据个人口味哦,我是觉得软一点会好吃)

步骤 2

不粘锅炒锅,锅里放油,等油热点放蒜瓣生姜,然后放辣椒(辣椒根据个人口味,因为我们家不怎么会吃辣)在放洋葱,翻炒几下就可以,下一勺半的豆瓣酱翻炒,然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下

步骤 3

调酱汁,准备一个碗,蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺,搅拌均匀倒入炒锅中,接着就可以把鸡爪捞出来翻炒,加点热水,盖上锅盖,让它沸腾

步骤 4

准备你想加入的配菜,我加了莴笋莲藕和平菇,莲藕弄好可以先下锅,莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃,平菇也是

步骤 5

配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些,小碗装一点点地瓜粉勾芡,准备好小葱段放入锅里,然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦

排骨鸡脚汤放什么材料好

鸡脚花生炖木瓜

食材;鸡脚5个,木瓜1个,花生米一小碗,生姜切片,小葱打结。

做法;准备鸡脚去除指甲,切成 两块,焯水去除血沫,捞出清洗干净备用。木瓜一个,去皮去子切成小块备用,花生米泡水备用。

锅里加清水下入清洗干净的鸡脚,花生米,加料酒,姜片,葱结加盖炖30分钟,鸡脚熟透加入木瓜,适量的盐,在炖3分钟即可。

木瓜花生煲鸡脚气味清润,有提神解疲、强筋健步的作用。

功效;

木瓜被誉为“岭南果王”,在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等,有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘,入脾、肺经,具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。

鸡脚则是所谓的“以形补形”,因其所含胶原蛋白比较丰富,这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

鸡脚煲排骨有什么好处

1.食材:鲍鱼10只、鸡爪450克、食用油1大汤匙、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽5毫升...

2.鸡爪洗净剪去指甲,鲍鱼刷洗干净,分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。

3.姜切3片后,余下的同蒜、小葱一样切细备用。

4.锅里加水,放入鸡爪和姜片。

排骨鸡脚汤做法

用料洋葱 1个番茄酱 2勺蜂蜜 1.5勺姜 7一8片蒜 5瓣料酒 3勺豆瓣酱 1.5勺辣椒 1个莲藕 8片莴笋 1根鸡翅 8个鸡爪 20块钱只排骨 350克生抽 5勺老抽 2勺

排骨鸡翅鸡爪焖锅的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅排骨先焯水,然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会,目的是为了可以更软一点(根据个人口味哦,我是觉得软一点会好吃)

步骤 2

不粘锅炒锅,锅里放油,等油热点放蒜瓣生姜,然后放辣椒(辣椒根据个人口味,因为我们家不怎么会吃辣)在放洋葱,翻炒几下就可以,下一勺半的豆瓣酱翻炒,然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下

步骤 3

调酱汁,准备一个碗,蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺,搅拌均匀倒入炒锅中,接着就可以把鸡爪捞出来翻炒,加点热水,盖上锅盖,让它沸腾

步骤 4

准备你想加入的配菜,我加了莴笋莲藕和平菇,莲藕弄好可以先下锅,莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃,平菇也是

步骤 5

配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些,小碗装一点点地瓜粉勾芡,准备好小葱段放入锅里,然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦

排骨炖鸡脚怎么做法

排骨炖鸡原料:

1. 鸡半只,排骨一斤(当然得以人数多少来确定)

2. 生姜,葱,盐,鸡精,料酒作法:1. 将鸡剁块。然后将鸡块和排骨洗干净。放入锅中,倒入开水,开火,等到水再次沸腾后,将水 倒出。这样做是为了将排骨和鸡块里的血水去除。 2. 取一个砂锅,将排骨和鸡块放入里面。倒入开水,放入姜片,葱结,倒入少许料酒。开火,等 到水开后,开小火。让它们在水里面慢慢炖上45-60分钟。记住是最小的火。

3. 好了,可以开锅了,放入少许盐。其实这时候的汤是非常的鲜了,但是如果碰到像我一样觉得 有需要的人的话,可以再放入少许少许的鸡精。提提鲜。 你可以把半只鸡换成鸡腿~~

鸡脚排骨汤

1、猪排骨清洗,用沸水焯一遍,除去血沫,再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块,姜片清洗切成片,苞米清洗切割成小段,备用。

2、石锅中放进一定量的开水,将猪排骨、生姜片,椰肉一起放进石锅中,大火烧开三十分钟,再改文火炖2个钟头,大概还剩余三十分钟上下的時间,放进苞米段和盐调料,炖到猪排骨酥烂,加入小量味精就可以。

提示:

1、猪排骨用沸水焯一遍能除去脏东西和血沫,熬汤的情况下一次性的加一定量的水,半途要放水会降低汤的鲜香,假如一定要放水还要加温水。冷水会让肉质地收拢,影响口味。

2、椰子肉和玉米都带清甜味,假如讨厌口味淡的口味,不必放苞米。

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用料:洋葱 1个,番茄酱 2勺,蜂蜜 1.5勺,姜 7一8片,蒜 5瓣,料酒 3勺,豆瓣酱 1.5勺,辣椒 1个,莲藕 8片,莴笋 1根,鸡翅 8个,鸡爪 20只,排骨 350克,生抽 5勺,老抽 2勺

做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅排骨先焯水,然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会,目的是为了可以更软一点(根据个人口味哦,我是觉得软一点会好吃)

步骤 2

不粘锅炒锅,锅里放油,等油热点放蒜瓣生姜,然后放辣椒(辣椒根据个人口味,因为我们家不怎么会吃辣)在放洋葱,翻炒几下就可以,下一勺半的豆瓣酱翻炒,然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下

步骤 3

调酱汁,准备一个碗,蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺,搅拌均匀倒入炒锅中,接着就可以把鸡爪捞出来翻炒,加点热水,盖上锅盖,让它沸腾

步骤 4

准备你想加入的配菜,我加了莴笋莲藕和平菇,莲藕弄好可以先下锅,莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃,平菇也是

步骤 5

配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些,小碗装一点点地瓜粉勾芡,准备好小葱段放入锅里,然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦

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排骨汤的做法

材料

面粉,开水,色拉油,

做法

1.面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌

2.稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜

3.饧好的面搓成粗长条

4.切成大小均匀的剂子

5.用手把剂子按扁

6.用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗

7.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角

8.然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手

9.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上

10.用擀面棍擀成薄饼

11.平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙

12.翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧

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