素炒土豆做法大全家常菜做法大全(素炒土豆丝怎么炒好吃窍门)

素炒土豆丝怎么炒好吃窍门

　主料：莴笋250g、土豆400g

　　辅料：油适量、盐适量、小葱1根

　　步骤

　　1.土豆去皮切丝后用水洗去淀粉

　　2.莴笋去皮切丝

　　3.小葱洗净切段

　　4.炒锅热油放入土豆丝翻炒

　　5.炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒

　　6.放入葱段一起炒出香味

　　7.放适量盐调味

　　8.加入适量生抽即可

　　小贴士

　　土豆用水洗去淀粉。莴笋不宜炒久，断生即可。

素炒土豆怎么做

素炒土豆絲的含水量应在百分之十左右恰到好处。

素炒土豆丝的方法

主料：土豆

配料：甜面酱、葱花、盐。

烹饪方法

1、土豆切丝，葱切葱花，甜面酱备用。

2、锅内热油，爆得葱花和甜面酱，留一小部分出锅前用。

3、将甜面酱炸出香味。

4、倒入土豆丝翻炒。

5、炒到土豆丝稍变软。

6、出锅前洒入葱花调入适量盐即可。

素炒土豆丝怎么炒好吃又简单

食材：胡萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许；

制作过程：

第一步，胡萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好；

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软；

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味；

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。

素炒土豆丝怎么炒好吃窍门图片

食材：红萝卜2个，干红辣椒2个，小葱12克，盐适量

做法：

1.红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将红萝卜切成细长一点，口感会更好

2.干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段；

3.小火煸炒出香味，将切好的红萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让红萝卜丝可以快速变软；

4.看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让红萝卜丝可以入味；

5.接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好即可出锅。

素炒土豆丝怎么做好吃窍门

1.粉条提前泡软，入开水锅中焯熟捞出过凉水。

2.沥干后倒入几滴植物油拌匀备用。

3.土豆去皮切丝，冲去多余淀粉，入凉水中浸泡片刻（水中加入少许白醋）捞出沥干备用。

4.韭菜洗净切段。

5.锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，加入干红辣椒碎、姜末、蒜末爆香。

6.倒入土豆丝翻炒片刻。

7.加入粉条翻炒均匀。

8.加入十三香、酱油、糖、盐炒匀。

9.加入韭菜段

10.炒匀即可。

素炒土豆丝的最简单做法

主料：咸菜350g

辅料：小红椒2个，姜2片，油、葱、蒜适量

步骤：

1、将咸菜从坛内拿出，用清水洗净，切片后泡水滤干控出咸味（浸泡时多换两次水可以有效去除咸味，但注意浸泡时间切勿过长）；

2、将咸菜片切丝（切勿切得过粗或过细）；

3、把葱蒜切碎，姜切丝，小红椒切段；

4、热油锅，下姜丝、蒜末和辣椒爆香；

5、放入咸菜丝一起翻炒，不用加盐，加少量糖调味即可，最后撒上葱花。（若喜欢软一点的口感，可在翻炒中加少许水）；

6、香喷喷的炒咸菜丝即可

素炒土豆丝怎么炒好吃窍门窍门

材料

主料：土豆2个 ；

辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量

酸辣土豆丝

1

土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。

2

刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。

3

泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。

4

捞出控水至少十分钟。

5

锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。

6

再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。

7

放入土豆丝快速翻炒几下。

8

尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。

9

放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。

10

放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。

素炒土豆丝怎么炒好吃简单

食材清单

土豆 1个 、 胡萝卜 适量 、 六月鲜轻8克 1勺 、 大蒜 适量 、 植物油 适量 、 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8

将所需食材提前准备好。

步骤2/8

土豆去皮切成丝，过冷水泡去多余的淀粉。胡萝卜切丝，大蒜切成沫儿，备用。

步骤3/8

锅中放入适量植物油，放入蒜沫儿煸炒出香味。

步骤4/8

加入胡萝卜丝翻炒变色。

步骤5/8

再加入土豆丝继续翻炒一下。

步骤6/8

最后加入1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。

步骤7/8

大火翻炒一下就可以出锅了。

素炒土豆丝怎么炒好吃窍门视频

山药佛手瓜清炒橄榄菜（健康餐）的做法步骤

步骤 1

山药和佛手瓜去皮去核

步骤 2

切丝

步骤 3

橄榄菜一勺放入无油的锅里煸炒出香味。（利用橄榄菜里的油）

步骤 4

加入二丝大火翻炒。

步骤 5

颠锅炒至微软即出。（颠锅是为了让橄榄菜均匀的裹在蔬菜上，为了有些锅气）

步骤 6

出锅