土豆条牛肉做法大全家常(土豆条牛肉做法大全家常窍门)

土豆条牛肉做法大全家常窍门

原料: 土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料: 八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 调味料: 油,盐,味精,糖,酱油 做法: 1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了.

土豆条烧牛肉的做法

土豆烧牛肉是形容生活好

土豆条牛肉做法大全家常窍门视频

食材

牛里脊100g、山药60g

胡萝卜20g、玉米淀粉15g、油少许

步骤

牛肉加葱姜水腌一会去腥味。

将牛肉、山药、胡萝卜放入料理机里搅打成泥。

山药和胡萝卜的加入可以让成品口感更鲜嫩，营养也更好。

打完以后加入玉米淀粉，一勺油和少许盐。

一周岁以上可以加点盐，一周岁以下不用加

搅拌均匀。

装入裱花袋里。

平底锅里刷点油。

不用等锅热，直接挤出肉泥，可以是条状，也可以是饼状，根据喜好即可。

差不多一面煎1-2分钟。

待底部定型后，用筷子翻面继续煎。

煎至两面金黄。

加点水煮一煮。

盖上锅盖焖一会。

中间可以开锅盖稍微动一动。

焖至水完全收干即可。

肉条吸饱了水，会更鲜嫩多汁，也防止没熟透。

牛肉条出锅。

撒点白芝麻增加口感和食欲。

土豆条牛肉的做法窍门

冷冻牛仔粒是一种常见的速冻食品，可以作为肉类配料用于炒菜或做其他菜肴。以下是一种简单的冷冻牛仔粒的烹饪方法：

所需材料：

- 冷冻牛仔粒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量（可选）

- 大葱（可选）：适量

- 蒜末（可选）：适量

- 其他蔬菜（根据喜好）：适量

做法步骤：

1. 将冷冻牛仔粒从冷冻中取出，放置在常温下解冻一段时间，直到表面开始变软化。

2. 在炒锅中加入适量的食用油，放入解冻后的牛仔粒，用中火翻炒。

3. 炒煮过程中，可根据个人喜好加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒（可选）来调整味道。

4. （可选）如果喜欢葱蒜的香味，可以在炒牛仔粒之前，先将大葱和蒜末切碎，并放入锅中翻炒均匀。

5. 继续翻炒牛仔粒，直到外表呈现金黄色和微焦的外观，内部熟透即可。

6. （可选）根据个人喜好，可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丁、青椒丁等，炒匀搭配牛仔粒。

这样，一道热气腾腾的冷冻牛仔粒就完成了。您可以根据个人口味的喜好，添加适量的调味料和蔬菜，来调整菜肴的味道和口感。冷冻牛仔粒可作为主菜或配菜使用，与米饭、面条或其他菜肴搭配食用都非常美味。祝您烹饪成功，享用美味的冷冻牛仔粒！

土豆条烧牛肉

黄豆烧牛肉最正宗做法

用料牛腩 1000克、干黄豆 250克、姜片 8片、蚝油 1勺、酱油 2勺、十三香调料 1勺、豆瓣酱 2勺

黄豆烧牛腩超下饭川菜家常菜豆子红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

干豆子提前一夜泡发好备用。

步骤 2

2斤牛腩切块冷水下锅放姜片料酒，大火煮开捞出冲洗干净沥干备用。黄豆也冲洗干净用热油炸黄豆至微微变色捞出备用

步骤 3

少许油下黄冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣酱炒香。下水淹没牛腩，下十三香粉，料酒、酱油盖锅盖大火煮30分钟。

步骤 4

下黄豆中小火40分钟，水少了再加点，最好没过牛腩

步骤 5

最后留一点汤别收的太干了， 少许盐提味，撒上葱花、香菜就可以出锅了

土豆条炖牛肉怎么做

土豆炖牛肉的制作材料： 主料：牛肋条肉，土豆 辅料：暂无 调料：老抽 教您土豆炖牛肉怎么做，如何做土豆炖牛肉才好吃： 原料：牛肋条肉，土豆 　　辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片），蚝油，味精． 做法： 　　

1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份． 　　

2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水． 　　

3. 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟．

4. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块． 　　

5. 排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟．

6. 关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁．

7. 最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火．

8. 加少许味精，拌匀即可．

土豆条牛肉怎么做好吃

用料

新鲜牛肉 520克

土豆 2个，500克

料酒 30ml

新鲜大葱 1根

新鲜生姜 1块，约1寸长

香叶 1片

八角 1个

食用盐 1克

白绵糖 2茶勺

黑胡椒粉 1克

花椒 1茶勺

牛至粉 1茶勺

甜面酱 1汤匙

红曲腐乳 2块

啤酒 500毫升

小葱 1根

豆烧牛肉的做法步骤:

步骤 1 土豆2个，去皮备用。 纵向切3刀，横向横切1刀，纵向切3刀。将土豆放入清水浸泡，水要莫过土豆。

步骤 2 牛肉已经在超市切好小块，放入清水泡30分钟，去除血水。

步骤 3 生姜切片，约9-10片。大葱只留白色部分，切8段。八角一颗，花椒粒，香叶一片，牛至粉，放入盆中。

步骤 4 在锅中加入1升冷水，倒入料酒和滤过水的牛腩块，然后开大火烧开，盖锅盖。大火烧开后再撇去浮沫。（我在水没烧开时就开始撇，撇了好久都没撇干净，水烧开后，浮末是会凝结成块的），牛肉焯水好后，备用。（这里，漏网可以放在另一口炒锅上，就好直接倒了）

步骤 5 同一口锅，烧热。（水汽要没有，不然加了油后会蹦出），没有水之后，加入50毫升，即3汤勺的植物油，（我用的是有机亚麻籽油），油烧6成（水珠往外蹦）倒入香料，翻炒3下，倒入牛腩肉下锅。

步骤 6 开小火（我开大火，然后牛腩变焦，我改小火了），翻炒3分钟左右，牛肉炒香。牛肉表面水分炒干即看到锅四周有白烟冒，可能没有王刚的视频里明显。牛肉炒香后，加入甜面酱一汤匙，红腐乳2块。

步骤 7 开中小火（我开小火）把酱料炒出红油。甜面酱炒香后加入啤酒500毫升，（我买的啤酒是330毫升一瓶，要加500毫升，就开了2瓶，啤酒一定是不能多也不能少，剩余160毫升啤酒）。开大火烧开，大火烧开后，盖锅盖用小火烧40分钟。

步骤 8 40分钟后，这时大葱已经软烂。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒粉一撮。搅拌均匀10秒，加入沥干水的土豆块。大火烧开后，转小火盖锅烧10分钟。（介于土豆烧不熟会有植物碱，对胃不好，建议多闷2分钟。家里的煤气灶火力没有餐厅厨房的火大）开锅盖时，基本已经没有汁了。（因为在第5分钟时，我发现汁没有莫过所有土豆，我又翻锅，切忌此时加水或啤酒）

步骤 9 焖土豆的同时，切个小葱花，在装盘后，做最后点缀。

牛肉土豆条的家常做法大全家常

原料：土豆1个、牛里脊约300克，

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、五香粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，

烹饪步骤：

1.牛里脊用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

牛肉土豆条怎么样

牛肉逆着纹路切片，加料酒，淀粉腌制10分钟左右

步骤 2

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土豆切成小条，冲洗掉表面淀粉

步骤 3

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下姜蒜，花椒爆香，再下牛肉，翻炒至颜色变了就可以盛出，油多加一点，因为有淀粉会粘锅

步骤 4

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单独炒土豆条，油要多倒一点，以免粘锅，炒到快熟的时候倒入牛肉一起翻炒，加料酒，生抽，盐调味

步骤 5

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最后加葱花和辣椒翻炒一会儿出锅

土豆条牛肉做法大全家常窍门图片

用料牛肉 500克土豆 2个葱 半根姜 1块八角 2颗花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半头料酒 1匙

家常红烧牛肉土豆的做法步骤

步骤 1

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牛里脊一块，约500克，切块，别切太小太碎。

步骤 2

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锅中放清水，将牛肉块放入水中，烧开煮出血沫即可。

步骤 3

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葱切段，姜、蒜切片，花椒数粒，大料两颗备用。

步骤 4

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煮出血沫的牛肉块用清水洗净，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净。洗净后放入锅中，加入清水，加葱姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，开始煮。

步骤 5

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大火烧开转小火煮一小时以上，如果锅小水不够煮这么长时间，可以中途加开水。（如果想更加软烂或者快速可以用高压锅）。

步骤 6

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煮牛肉时，将土豆打皮切滚刀块，泡在水中备用。

步骤 7

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大约一小时后，汤汁变少成奶白色，关火。

步骤 8

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将牛肉块捞到盘中备用。

步骤 9

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汤汁中的各种调料捞出，留汤备用。

步骤 10

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锅中加油，将土豆块捞出倒入锅中翻炒，炒至边角有些金黄盛出备用。

步骤 11

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再切点葱花，姜片，蒜片，加花椒粉，备用。

步骤 12

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锅中留底油，加入冰糖适量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。

步骤 13

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将冰糖炒化，冒小气泡。一定要不停的翻炒，防止糊锅，也不能炒太久不然会苦。

步骤 14

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倒入牛肉，土豆，葱姜等，翻炒至上色均匀。

步骤 15

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加入生抽，老抽，继续翻炒均匀。

步骤 16

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倒入事先备好的烀肉汤，烧开后转中小火至汤汁浓稠。

步骤 17

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加稍许盐提味，翻炒均匀后，关火，盛入盘中，美味即成。想好看可以点缀点儿香菜！