葫芦烙饼的家常做法(葫芦饼的做法家常做法)

葫芦饼的做法家常做法

煎西葫芦饼

·主料·

西葫芦〡1根

鸡蛋〡1个

面粉〡适量

·辅料·

盐〡适量

黑芝麻〡适量

虾皮〡适量

·做法·

1. 西葫芦洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入虾米、盐、少量水，搅拌均匀。

2. 西葫芦双面沾上面粉、黑芝麻，裹上蛋液。

3.起锅热油，油烧热后放入西葫芦小饼，煎至两面金黄。

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜〡150g

鸡蛋〡2个

面粉〡80g

·辅料·

胡萝卜〡50g

水〡100g

盐〡适量

·做法·

1. 南瓜去皮去瓤，取150g，用擦丝器擦成细丝。

2. 胡萝卜一段，大约50g左右，也擦成丝。

3. 小盆中打入两个鸡蛋，加入80g左右的面粉和适量的盐混合。

4. 搅拌均匀后再加入100g左右的水，混合成面糊，加入南瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀。

5. 平底不粘锅放少量油，小火，中间放一大勺面糊，再用铲子往四周摊开成为一个圆型。

6. 煎至底面凝固，用铲子推动饼可以随意转动时，再煎一两分钟后翻面，同样煎一两分钟。

7. 煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上，切成四份。

葫芦饼的做法大全

主料：西葫芦200g、面粉100g、鸡蛋50g；

辅料：油适量、盐适量、小葱适量西葫芦咸食

1

西葫芦，鸡蛋小葱切碎，西葫芦用擦丝器，擦成丝备用

2

擦成丝的西葫芦，打进一个鸡蛋，放盐，十三香适量，加面粉，注意，面粉不要多，主要以菜为主，放少许水，调成浓糊

3

电饼铛，刷一层油加热，看，一西葫芦为主的面糊，放上去，就是这样，不能太稀薄了，用竹铲，慢慢把饼铺匀，来回刮平，盖上锅，翻一下，两面金黄就出锅了

4

出锅小心点铲，因为主要是西葫芦，比较软的饼，切3段，卷起来蒜泥，加香油和醋，做成蒜汁

5

这么美味的咸食，你一定要尝试做下，真的很好吃的小贴士西葫芦，是主料，做的饼很软，出锅时小心别铲破，厚度要适当，铺匀饼铛就好

葫芦饼的做法家常做法大全

用料：

西葫芦1个，鸡蛋1～2个，盐，面粉，鸡精，白胡椒粉，十三香，香油1小勺，花生油15克。

做法步骤：

步骤 1

西葫芦先切片。

步骤 2

西葫芦切丝。

步骤 3

西葫芦丝中放盐、十三香、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

步骤 4

继续打入鸡蛋🥚拌匀，加水加面粉搅拌均匀成糊状，水少了塌出来比较磁实，水多了塌出来会比较虚一点。 根据口味调整。

步骤 5

用平底不粘锅，比较好成形状。开火，锅热了调小火，倒入一点油，拎着锅晃两圈让锅底均匀涂抹油。旁边可以放个锅烧干备着，把不粘锅里的多余的油倒进去，然后每塌一个用铲子少挖进来点油就行了，要不然油太多塌出来太油了（这个一次挖一点油的技巧，类似鸡蛋煎饼摊摊饼的做法）。

步骤 6

用勺子将拌匀的西葫芦糊盛入锅中，用个平底铲子（例如电饭锅里的挖米铲）把饼摊平，也可以掂着锅晃几圈，让糊糊自己滚成圆形的。

步骤 7

摊好形状后可以中火加热10秒，再调小火，成形了可以掂锅翻个面继续煎。如果做的糊不是很厚的话，很好熟，一个饼从摊进去到出锅大概4分钟左右，中间翻个两三次就行了。

葫芦饼怎么做好吃

食材用料

牛奶适量 ，面粉一杯 ，鸡蛋一个 ，葫芦花若干朵 ，盐一小撮 ，现磨的黑胡椒一点点 

做法步骤：

步骤 1

葫芦花去掉尾蒂和花蕊, 洗净, 手撕成一寸左右的宽条, 备用.

步骤 2

面粉, 盐和现磨的黑胡椒放大盆中, 混合均匀, 一点点加入牛奶, 并用打蛋器按一个方向搅匀, 加一点牛奶就要搅一搅, 直至面糊呈比较浓稠但顺滑的状态, 再将鸡蛋打入, 搅匀. 放入准备好的葫芦花, 轻轻搅拌. 如果面糊过稠, 可加些牛奶调节.

步骤 3

平底锅大火烧至温热, 转小火, 刷薄油, 放一汤勺面糊, 慢慢转动锅, 使面糊在锅内摊开成薄饼状, 用硅胶铲轻轻翻动饼边, 翻面, 待两面微微焦黄, 就好了, 这样每面大约一分钟左右. 

步骤 4

摊好的薄饼, 可浇糖汁, 沾醋汁, 抹清酱, 卷菜叶, 或配烤紫菜, 百搭不厌, 各取所需

葫芦饼的制作

对于不爱吃蔬菜的宝贝，最适合不过了，既营养又健康漂亮，口感也很好！试试吧，真的很不错，宝贝老也吃不够。

材料

主料：胡萝卜一根、面粉100克、鸡蛋2个；

辅料：香油适量、蚝油适量、盐1克

胡萝卜汁早餐饼

1

胡萝卜一根洗净备用

2

切块后加少许水放入料理机打成胡萝卜泥

3

加入面粉，鸡蛋，蚝油，香油，盐搅拌均匀

4

用勺子倒入成一个个小饼状

5

当上面渐干时翻面

6

底面烙好后再翻面

7

这样鼓起就可以了

8

装盘享用，味道很好！

小贴士

面粉不要加太多，不然影响口感，火不要太大，既易糊又影响美观。

葫芦饼的做法家常做法视频教程

1首先西葫芦洗净斜切成薄片后再切成细丝，将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整）再将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐，1克五香粉，搅拌好后把水过滤出来，再打入两个鸡蛋，小半碗面粉搅打成稀糊糊状态。

2电饼铛热后，抹上薄薄的一层油，舀一勺稀糊糊摊匀（准备以上材料的过程中可以先把电饼铛预热5分钟），将电饼铛盖子盖上，大约2分钟左右，即可翻面，烙另外一面。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘，如此重复，将稀糊糊分四次烙成饼。

葫芦饼的做法家常做法馅饼

①清炒西葫芦

用料:西葫芦 1个，生抽 1勺，耗油 1勺，大蒜 6瓣，干辣椒 3个

做法:步骤 1  西葫芦洗净后，切片备用；步骤 2  大蒜切好，备用； 干辣椒备好；步骤 3  锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒；步骤 4  加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟；步骤 5出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀，就可以来吃啦！

②葫芦炒鸡蛋

用料:葫芦 半个，鸡蛋 1个，盐 适量，黑胡椒粉 少许

做法:步骤 1 新鲜采摘的，切半个葫芦，去皮切片。步骤 2 打一个鸡蛋，放少许盐，拌匀。步骤 3 热锅放油，先炒蛋，起锅备用。步骤 4  放少许油，翻炒葫芦，放适量盐，可适当沿锅壁放几次水，想快点就盖上锅盖煮煮。步骤 5 葫芦熟透后，放入鸡蛋翻炒，调整咸度。步骤 6 撒些黑胡椒粉，起锅装盘即可

③小炒西葫芦

用料:

西葫芦 1个

生抽 少许

盐 适量

小米椒 1个

蒜 2瓣

白糖 适量

番茄酱 0.5勺

香醋 几滴

香油 几滴

小炒西葫芦的做法步骤:

步骤 1  西葫芦切开去瓤

步骤 2  切成长条

步骤 3  码上取适量的盐，捏几下，让水分充分出来

步骤 4  调料汁：少许生抽、蚝油半勺，糖少许，鸡粉少许，蕃茄酱半勺，记着啊千万不要放盐了。（少许么就是按照自己平时吃菜口味酌情添加）

步骤 5  蒜切末、小米椒切圈

步骤 6  挤干盐水

步骤 7 清水浸泡洗净再挤干，这样吃起来更爽脆

步骤 8 起锅烧油爆香料头

步骤 9 下西葫芦丝翻炒，炒干水分

步骤 10  下入料汁

步骤 11  翻炒后加入一点点的醋

步骤 12 少许香油

步骤 13  出锅装盘即可

葫芦饼的做法家常做法西葫芦菜饼的做法

主料西葫芦瓜200g胡萝卜100g面粉50g 辅料油适量盐适量鸡蛋1个 步骤1.小的西葫芦瓜和胡萝卜用水洗净2.去头尾，去皮3.用工具削成细条4.下少量的面粉5.下一个鸡蛋（看个人喜好，我这是两个人吃的量，怕多了）

6.下少许温水（注意不要用凉水）

7.加点盐和鸡精搅拌均匀8.预热好电饼铛，双面刷油，倒入搅拌好的蔬菜面液，用木铲推薄9.盖上电饼铛，双面煎10.3分钟左右大功告成

葫芦饼的做法家常做法窍门

食料：葫芦半个，洋葱一个，牛肉150克，大葱一根，生姜10克，干辣椒3个。

做法：

葫芦去瓤洗净，擦城细丝，放入大碗中，加适量食盐腌制十五分钟。洋葱剥皮洗净切成碎丁。葱姜切末，干辣椒切丝。

牛肉先切成细丝，再剁成馅儿，剁好后放入盆中。把腌制好的葫芦丝用水挤出水分，也放入盛牛肉的盆中，再倒入洋葱丁、葱姜末、辣椒丝，加适量精盐、老抽、黑胡椒粉、五香粉、鸡精，加入一条匙色拉油，搅拌均匀。

三种人不宜吃西葫芦

西葫芦蒸着吃的好处有以下几点：

1. 保留了营养：蒸煮是一种相对低温、慢烹煮的方法，可以尽可能地保留食物的自然营养和味道。

2. 易于消化：蒸煮能使食物更加柔软，易于消化，减轻肠胃负担，对于胃肠不适的人来说是一种较为理想的烹饪方式。

3. 低卡路里：西葫芦本身就是一种低卡、高纤维、富含水分的蔬菜，在蒸煮过程中又不需要添加其他高热量的调味品，所以蒸煮后的西葫芦更加健康、低卡。

4. 方便快捷：相对于煮、炒、炸等烹饪方式，蒸煮不需要太多的烹饪时间和精力，方便快捷，同时还能保持食材的原始口感和色泽。

至于西葫芦蒸着吃的坏处，其实并不多。就算硬要说一下，西葫芦蒸煮时间过长，可能会导致其营养流失和口感变得泥泞，但只要控制好蒸煮时间，这个问题往往并不会出现。总体来说，蒸着西葫芦吃是一种比较健康、营养丰富的烹饪方式，你可以放心食用。