家常素炒菜花(家常素炒菜花怎么炒)

家常素炒菜花怎么炒

一般是配点肉片下去。如果清炒，菜花先氽水，半熟捞起，控干水份，锅放油，下菜花炒。放盐可以稍微多点，因为菜花吃盐。放水，盖锅盖中火煮，等酥了，放味精，再勾个芡。这样的菜花汤汁就全吸附在上面了。菜花一定要煮的酥烂才好吃。我的口味是切点碎蒜苗放里面，如果不喜欢蒜就别放了。可以放点葱花，必竟有点绿的好看。

家常素炒菜花怎么炒好吃

清炒菜花的做法步骤

1. 将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。

2. 菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。

3. 锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。

4. 放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

素炒菜花怎么做好吃法大全

散花菜1个， 去皮五花肉200克，红椒1个 ，水发木耳1把，盐， 鸡精 ，蚝油， 生抽 ，辣椒， 料酒，葱姜蒜， 色拉油

做法：

1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒， 葱姜蒜 ，蚝油，煸炒出香味

4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺 ，鸡精1勺， 生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅

怎样素炒菜花家常做法

以下是没有肉的炒菜花做法：

菜花切成小朵，冲洗干净后，用淡盐水浸泡十来分钟。

锅里添水，加一勺食盐，一勺食用油。水开后，下入菜花，焯水小半分钟左右，快速盛出，控干水分备用。水里加食盐可以给菜花增加底味，加食用油可以使菜花焯水后色泽鲜亮清脆，而且养分不易流失。

另起锅，锅里添少许底油，油热后，下入葱、姜、蒜和干红椒，爆出香味。再倒入青椒、红椒，翻炒均匀。

菜花可以下锅了，菜花下锅后，快速翻炒几下，开始调味。锅里加食盐、鸡精、胡椒粉少许，再来一点儿白糖提鲜。将调料炒匀。

出锅前，加一勺蚝油，几滴生抽，进一步提味。

翻炒均匀后，淋入几滴香油，素炒菜花即可出锅。

以上就是没有肉的炒菜花的做法啦，您也可以在炒菜的过程中加入一小勺有机花菜哦！

素炒菜花怎么炒好吃又简单视频

1、首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，

2、然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来，

3、将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，

4，接下来准备葱花，干辣椒，蒜等佐料，

5、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，

6、将过完水的菜花放入锅内翻炒，

7、翻炒过程中倒入少许料酒，也可适当的倒入少量水，防止糊锅，

8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了，

家常素炒菜花怎么炒好吃窍门

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

花菜质地细嫩，味甘鲜美，炒熟后柔嫩可口，制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“干锅花菜”便当简单的做法：

第一步：食材，有机花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡粉；

第二步：把花菜切成块，青蒜苗切成段，姜蒜切末备用，五花肉切成片备用；

第三步：锅中加入较多菜籽油，三成热放入花菜，炸至金黄（根据自己喜欢的口感，一般8成熟口感最好）即可捞出备用；

第四步：锅中留少许底油，将五花肉片放入锅中，炸出肉片油脂，至肉片稍微卷曲即可；

第五步：将肉片推至锅边，在底油处放入干辣椒段和花椒粒，炒至微糊微香，再加入姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油；

第六步：接着放入炸好的花菜进入锅中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡粉，少许陈醋，少许白糖，翻炒均匀，最后放入青蒜苗再次翻炒均匀，即可出锅；

第七步：最后将炒好的干锅花菜，装入便当饭盒中，放入几个金桔，几个圣女果；

营养成分：

1、花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，维生素C含量极高，可以提高人体免疫功能；

2、圣女果有丰富的维生素C，有健胃消食、增进食欲的功效；

3、金桔有防止血管硬化、高血压的作用。

制作技巧：

1、花菜在炸制时，不宜炸得过熟，8层熟口感脆爽最好；

2、五花肉一定要煸出多余的油脂，这样口感才不腻。

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家常素炒菜花怎么炒才好吃

主料

西兰花：500g胡萝卜：200g

辅料盐：适量油：适量

具体步骤

1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，

2.然后洗一下，胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，

3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

5.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

素炒菜花的步骤

一、准备500g花菜，将多余的花菜头去掉之后，改刀切成小块备用；

二、切好的花菜，放入清水中清洗；

四、锅内放清水烧开，加入1g盐。

五、烧开后，加入花菜，焯水40秒钟，中途加入适量的食用油，让花菜保持颜色和口感；

六、花菜捞出后，倒掉水，往锅内加入油滑锅，再把油倒出；

七、加入五花肉，五花肉爆香后，再加入大蒜、小米辣、干辣椒、青花椒，中火炒一分钟，爆香

八、爆香后，加入处理好的花菜，大火翻炒，翻炒均匀后开始调味；

九、加入生抽、酱油10g从锅边淋；加入鸡精1g;少许白糖提鲜；盐0.5g；

十、调好味之后，再加入适量明油，即可出锅；

素炒菜花怎么做最好吃才好吃

原料：

红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙

做法：

1.菜花掰小朵，洗净

2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮

3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生

4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉

5.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水

6.辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可以加，继续不可加水，最后加生抽、1茶匙盐和白糖调味

盛出，装盘，一道美味的素干锅花菜就出锅了。

家常素炒菜花的做法

 1. 做素炒花菜非常简单，只需要准备新鲜的花菜、油盐和蒜末即可。

2. 首先，将花菜摘成小朵，用清水清洗干净后沥干备用。

3. 将适量的食用油倒入热锅中，待油热后加入蒜末煸炒出香味，然后倒入花菜朵翻炒。

4. 在翻炒花菜的同时，适量加入盐，调味均匀并不断翻炒，直到花菜变软变熟即可。

5. 最后，加入少许清水，继续略微翻炒至水分收干即可装盘。

做素炒花菜非常简单，但是烹饪时间需要掌握好，以免花菜炒得过老或过生。