家常油菜的做法大全家常菜(家庭版油菜的做法)

家庭版油菜的做法

主料:小油菜，香菇适量，

辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

家庭油菜的做法大全

清炒油菜

食材：小油菜400克。

调料：油、盐、花椒、蒜、干辣椒适量。

做法：

1．小油菜去根，摘成一片片叶子，洗净备用。

2．起锅热油，用花椒、干辣椒炝锅，倒入小油菜翻炒2分钟，加盐拌匀，即可出锅。

油菜炒面筋

食材：小油菜100克、面筋200克。

调料：油、盐、香葱、蒜适量。

制作方法：

1．将面筋从中间切成两半，小油菜洗净、撕成片，香葱、蒜切末。

2．起锅热油，放入葱末、蒜末爆香，下小油菜翻炒至菜叶蔫软，加少许盐。

3．倒入面筋炒软，即可出锅。

油菜家常菜做法

1、准备主料：油菜500克；豆瓣酱25克；辅材：葱蒜，适当辣椒干3克；盐3克；鸡精3克；

2、提前准备食物，油菜去根，叶片清理整洁，稍控水份；蒜头不必切成片，最好切碎，那样蒜香味儿更浓；其他辅材配齐切完。

3、起锅烧油，油烧放入葱蒜，辣椒干爆锅。舀入一勺豆瓣酱，温火爆出酱香气。放入油菜翻炒，放入油菜后就需要调到较大火，要确保油菜的细嫩，就需要在很短的时间段里让油菜断生。炒至油菜发枯，放入盐和鸡精调料，再次翻炒两下就可以起锅。由于豆瓣酱的盐味很重，因此盐要少放或没放。

家油菜怎么做好吃

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。

然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。

在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，鸡精，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

油菜做法大全家常做法

食材明细：胡萝卜、心里美、白萝卜、菠菜、蒜苔、藕片、莲籽、油菜、茄子。

做法步骤：

1、准备好胡萝卜、菠菜、蒜苔、藕片、莲籽。

2、胡萝卜切片、再切成菱形片。

3、蒜苔切成两段，不要破坏了弯曲弧度。

4、把菱形的胡萝卜片摆成莲花的形状；有蒜苔苞的那一端可稍修整一下，做成莲苞；藕片遮住蒜苔的根部。

5、用菠菜叶弄个荷叶穿在蒜苔上；莲籽、小鱼等随意摆放。

6、另外用心里美也可代替胡萝卜做成莲花，方法同上。

7、这是摆出来的效果。

8、菠菜当大面积的叶子，摆拍。

9、当然其他蔬菜也可以。这是白萝卜、油菜、茄子。

10、白萝卜切片；把紫甘蓝搅碎成汁，兑白醋成玫红色，然后把白萝卜片放进去浸到变色。

11、把浸好的白萝卜片切菱形片，方法同胡萝卜。其他油菜叶当莲叶；茄子当淤泥等，随意摆放。

荷花又名莲花，其出污泥而不染的品格被世人称颂。相传观士音菩萨非常喜欢莲花，用莲花为座。民间有观音静坐莲花台之说。

家庭油菜有几种做法

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

家常油菜做法大全

家常小油菜可以用以下方法做得好吃：

1. 清洗小油菜，去掉叶子和根部，备用哦。

2. 热锅冷油，加入蒜末爆香。

3. 加入小油菜，煸炒至变色。

4. 倒入少量清水，加盐调味，盖上盖子焖煮 3-5 分钟。

5. 打开盖子，加少许鸡精或味精，炒匀即可。

依据《中华人民共和国食品安全法》第二十六条，生产经营单位应当依照食品安全的要求，对经营的食品质量安全负责；消费者对经营者销售的食品应当享有质量安全保障权，有权要求其保障食品的安全、健康和适宜性。 所以，家常小油菜的做法要注意合理运用食材，做到清洁卫生，避免使用过期食材，严格遵守做菜的卫生标准，确保食品安全。

扩展补充：

1. 放入蒜末香油可以增添味道。

2. 炒油菜的时候可以适量加入胡萝卜或洋葱等蔬菜，增添菜肴营养和口感。

3. 如果家中有喜欢吃酸辣味的人，可以在倒入清水前放入适量的泡椒或辣酱。

4. 如果家里有小孩，要注意去除油菜中的筋膜，以免噎到。

5. 不要加入过多的调味料，保证小油菜的原味。

家常油菜的家常做法窍门

配 料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。－ ·操 作: 1.将嫩油菜摘去根，洗净，顶刀切成1寸长段。再竖切一、二刀，用凉开水洗净，控去水分，放入汤盘。

2.将芝麻酱、面酱倒在碗中，搅拌均匀，浇在油菜上。再把酱油、醋、香油浇上即成。－ ·营养价值: 油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，

家常油菜怎么做好吃

主料 杏鲍菇 适量 油菜 适量 辅料 鲍鱼汁 适量 葱姜蒜 切碎 酱油 少许 步骤

1.油菜焯水后摆盘

2.炒锅内倒入少许食用油，放入葱姜蒜沫煸香，倒入鲍鱼汁、老抽，待料汁冒泡时倒入杏鲍菇翻炒。

3.大火收汁，出锅。