整根油菜的做法大全家常做法大全(油菜根的功效与作用及食用方法)

油菜根的功效与作用及食用方法

油菜根先放置在水里发芽后再种在土里地里就行。要选择地势平坦排灌方便、肥沃疏松的土，且喜欢水排畅通的土壤。

油菜的栽培技术--科学施肥　油菜吸肥力强，但养分还田多，所吸收的80%以上养分以落叶、落花、残茬和饼粕形式还田。优质油菜在营养生理上又具有对氮、钾需要量大，对磷、硼反应敏感的特点。据测定，油菜单产每亩100～150k8，每生产100以菜籽需吸收氮9～11kg，磷3～3．9kg，钾8．5～12．8kg。氮、磷、钾比例为1：0．5：1。

油菜根的做法大全家常菜

1.把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。

2.土豆去皮洗净，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，烧制时容易碎。

3.碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至颜色变深绿，将油菜捞出，要注意的是，油菜焯水时间不要过长，油菜焯水的时间太长，就会失去脆嫩的口感，变得软趴趴的，吃起来也没有那么鲜嫩的口感。

5.把油菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，油菜的颜色不会变黄，把油菜捞出沥净水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入盐，可以使油菜变得更翠绿。

6.锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，将土豆片捞出，沥净油待用。

7.锅里留少许油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均匀。

8.再下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的芡汁，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

油菜根怎么吃有什么营养

/原料

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​粳米50g ，猪肝200g ，油菜根40g ，盐2g 清水800ml

1/猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水

2/油菜去根洗净，切碎备用

3/沙锅中放大米、清水熬成稠粥

4/放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。 

5.美味又好吃的油菜根熬粥的做法完成开吃了。

油菜根有什么功效

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首先把当天买回来的新鲜小油菜去掉根用清水洗干净。

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把洗好的小油菜从中间用刀切开，菜根和菜叶放入不同的盘子中备用。

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把香葱去皮洗干净备用。

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把洗好的香葱切成香葱末待用。

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将炒锅烧热后倒入适量的食用油，等到油烧热后首先放入香葱爆炒香后，放入虾皮，倒入油菜根翻炒。

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等待油菜根翻炒几分钟后再放入油菜叶继续翻炒至熟为止。

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最后放入食盐、味精、鸡精出锅即可。

油菜根的药用价值

答：油菜树的用途如下：

一、利用自然，以地养地

原来使用的清耕制，每年树体与果实生长所带走的营养都要从外部进行补充。据统计，每亩连产6000斤果子的果园，每年要补充1万斤土肥及几百斤无机肥，不但费用较大，而且还需要大量酶及微生物去转化。而在果园里使用有生物菌的生态肥，再把油菜种上，每年使用两次（油菜根去掉生命点后腐烂很快，能及时补充果树所需的综合营养），可得到相当于亩产6000斤产量的有机肥（而且比有机肥益处多）和几百斤无机肥的作用，3~5年后，可获得每亩较年施1万斤有机肥和几百斤无机肥还要多的肥力效果，而且不污染土壤。

二、改善土壤板结，通透空气

化学肥料施用过度，可以板结土壤人所皆知。有机肥的来源又远远不够，生草、种草效果较慢，而种油菜才是有力的松土武器。一般一亩地会有成千上万甚至几十万的油菜粗根，粗者都在3~5公分以上，细者也在0.5公分以上，而且入地深度也都在30~40厘米以上，加上根尖的细毛细根，有的深度可能达到50~60厘米，甚至还要深，这对果树根系充分吸收空气提供了良好的条件。

三、蓄水保墒，减少水分蒸发，吸纳多余水分，减少土壤湿害

由于油菜每年割两次，使根系迅速腐烂，形成大量空洞，当下雨时大量的雨水渗流入大小不等的空洞（因不在表面，所以不会被很快蒸发），它和表面的落叶结合，增强了保墒作用。有些果园由于条件所限，每年只能冬浇一次，春季雨水少时就无能为力。而种油菜能很好地解决这一问题。春季把油菜顶去掉，大量的含有机质营养的水分就能增加土壤的湿度。秋季雨多，大量的根茎叶可吸收多余水分，从而使土壤的湿度减轻。由于油菜的保墒作用，一般水地可减少每年两次浇水，在北方干旱果区实现了节水工程。

四、节能省工，减少投资

一般3×1或3×2的主干形和中干突出的一主多干形果园，机械操作方便，每亩年种两次割两次，全年用工每亩不超过0.5个，机械操作不便的果园每年四个工足够，比一般施化肥的果园省工2倍甚至10倍以上，比使用亩施万斤有机肥的省工更多，在工钱连年增长的现在，种油菜更能显示其省工、省钱的优势。

综上所述，种油菜树与主干形整形、叶面肥相结合，必将实现生态、节能、高效、快乐管果的模式化道路。

油菜根的功效与作用及食用方法禁忌

食材：油菜苗1把、葱半根、干辣椒5个、蒜3粒、少许盐、生抽、香醋、鸡精、白糖。

做法：

1、新鲜的油菜苗1大把，（这个油菜苗是舅妈从自家地里拔的，很新鲜没花一分钱）。

2、把油菜苗根部切掉，放入清水中多清洗几遍，洗掉表面灰尘。

3、锅中烧开水，放入洗净的油菜苗，焯至断生捞出。

4、放入凉水中，过遍凉水，这样颜色翠绿，吃起来更爽口。

5、蒜粒，大葱处理干净切碎，干辣椒切成细丝。

6、小碗中加入少许盐，生抽，香醋，鸡精，白糖搅拌均匀。

7、过凉的油菜苗捞出捏去水分，切小段装碗，加入蒜葱碎，干辣椒丝，锅中倒适量油烧滚烫，趁热将油浇在蒜葱，干辣椒激出香味。

8、将调好的料汁倒入，搅拌均匀即可，老公口味重，还加了2勺辣椒油。

9、一道十分开胃的凉拌菜，清口清爽又清香，我煮了包谷糁，就着吃特别的下饭。

油菜根学名叫什么

油菜花的根叫油菜花根，油菜花各部分的名称是：油菜花瓣，油菜花托，油菜花梗，油菜花根。油菜花是通过，花，杆，根组成的。后期还会出现油菜花籽。 油菜的花两性，辐射对称。油菜花的构造可以分为六部分：花的上部、黄色的部分是花瓣，共4瓣；花心内一丝一丝的，是雄蕊，萼片和花瓣生长的部分，叫做花托。 油菜对土壤要求不十分严格，在沙土、粘土、红黄壤土等各种土质上，只要采用正确的耕作方法和合理的栽培技术，就可获得高产。油菜能在土壤pH5～9．8范围内生长发育。

油菜根的功效与作用及食用方法图片

　　油菜根上喷上蓝色粉末是是甲醛，化学药品不能吃的。　　甲醛，化学式HCHO，式量30.03,又称蚁醛。无色气体，有特殊的刺激气味，对人眼、鼻等有刺激作用,气体相对密度1.067（空气=1），液体密度0.815g/cm³（-20℃）。熔点-92℃，沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，通常是40%，称做甲醛水，俗称福尔马林（formalin），是有刺激气味的无色液体。　　化学药品是通过合成或者半合成的方法制得的原料药及其制剂；天然物质中提取或者通过发酵提取的新的有效单体及其制剂；用拆分或者合成等方法制得的已知药物中的光学异构体及其制剂。

油菜根的吃法和功效

方法:

粳米50g ，猪肝200g ，油菜根40g ，盐2g 清水800ml

1/猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水

2/油菜去根洗净，切碎备用

3/沙锅中放大米、清水熬成稠粥

4/放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。 

5.美味又好吃的油菜根熬粥的做法完成开吃了。