猪肉鸡腿菇的做法大全家常做法(猪肉炒鸡腿菇家常做法)

猪肉炒鸡腿菇家常做法

主辅料：鸡腿750克 ，蘑菇360克，土豆360克， 香叶3片， 桂皮1段， 葱8克， 姜8克 ，蒜8克

花椒粉 、盐、生抽、 糖、料酒适量

烹饪方法：

1、 将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，姜切片。

2、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

3、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

4、土豆去皮，洗净，切滚刀块。放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

5、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

6、放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可

猪肉炒鸡腿蘑菇的做法

原料：大鸡腿 (1只)，平菇 (20g)，花生 (1把)，生抽 5g，老抽 5g，料酒 2g，耗油 2g，食盐 5g，香葱 3g，生姜 3g，花椒 3g，八角 3g。

方法/步骤：

1.大鸡腿清洗干净，去骨后，把鸡肉切成大块；将切好的鸡腿肉放入生抽，老抽，料酒，蚝油抓匀腌制一下；

   

2.花生放入清水中浸泡1个小时左右，备用；把平菇放入开水中烫一下，过凉后控水备用；

 

3.将生姜清洗干净拍碎，将大葱清洗干净后，切成段状；锅中放食用油，放入葱，姜，花椒和八角，小火炒出香味；

 

4.然后再把腌好的鸡肉放进去一起炒，炒到鸡肉略微变干爽；把提前泡好的花生米，放进去一起翻炒，炒的时候会闻到一股很香的鸡肉味；

 

5.再往锅内加入热水，热水刚刚没过鸡肉即可，盖锅盖大火焖烧几分钟；

 

6.最后留有一些汤汁的时候，把蘑菇放进去一起翻炒均匀，开大火炒啊炒，至蘑菇入味炒熟；

 

7.起锅前加入食盐，翻炒几下就可以盛出；

猪肉炒鸡腿菇的做法

步骤1

鸡翅根清洗干净

步骤2

将鸡翅根用刀划几道口子

步骤3

鸡腿菇切成小块

步骤4

锅内加适量的油

步骤5

油烧热后倒入鸡翅根翻炒，并加入适量的酱油

步骤6

在放入鸡腿菇继续翻炒，加入适量的水盐和鸡精，熟后，即可出锅

猪肉炒鸡腿菇家常做法窍门

蘑菇和猪肉能一起炒。

介绍： 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。温体猪肉： 1950年代后，猪肉鲜肉产生有了电宰冰冻做法，从此传统放血屠宰所成的猪肉被相对称为温体猪肉。温体猪肉口感较佳，例如肉松最好采用温体猪肉，但是温体猪肉有卫生及人道的疑虑，而不论何种屠宰方式。拓展： 瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。青红椒切丝，葱姜切丝。锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

肉炒鸡腿菇的家常做法窍门

用料

白菜 一小棵

鸡腿菇

半个

小米椒

一个

油

适量

盐

适量

做法

1/6 准备好所需食材

2/6 白菜切丝洗净，小米椒洗净切碎，鸡腿菇洗净撕成丝

3/6 锅里油烧热，放入小米椒煸香

4/6 接着放入白菜炒匀

5/6 再放入鸡腿菇炒匀

6/6 加盐炒匀即可

猪肉炒鸡腿菇怎么做好吃窍门

主料 黑木耳 100g 鸡腿菇 300g 辅料 盐 适量 青椒 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.黑木耳泡发好，鸡腿菇洗净，青椒洗净 2.鸡腿菇切片，青椒切片，姜蒜切末 3.鸡腿菇放入开水中焯 4.青椒放入开水中焯 5.黑幕而放入开水中焯 6.油热后，爆香姜蒜 7.放入鸡腿菇，黑木耳，青椒翻炒 8.加盐调味，勾芡 9.出锅 小贴士 食材用开水先焯可以保证炒的时候，所以食材同时熟。

猪肉炒鸡腿菇家常做法视频

蒜苔和鸡腿菇能一起炒 材料 鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜苔2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。

做法

1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。

2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。

3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。

鸡腿茹炒猪肉

鸡腿菇炒土豆条儿。

主料。土豆，鸡腿菇。

辅料，胡萝卜，青椒

调料，盐，味精，鸡精，白糖。生抽，蚝油，水淀粉，

制作过程。葱蒜。

1，将鸡腿菇撕成条，土豆切成条儿。胡萝卜萝卜青椒切成条儿。葱切成葱花，蒜切成片儿。

2，锅烧油，将土豆条炸成金黄色捞出。锅烧水将鸡腿菇焯至八成熟捞出。

3，锅烧油，葱蒜炝锅下土豆，鸡腿菇，胡萝卜，青椒。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前勾少许芡汁儿。

4，出锅装盘撒少许葱花。

猪肉炒鸡腿菇家常做法大全

步骤/方式1

1个鸡腿菇切片

步骤/方式2

锅中倒入清水，烧开

步骤/方式3

放入鸡腿菇片。

步骤/方式4

开锅后捞出

步骤/方式5

过一遍凉水

步骤/方式6

捞出后把水挤干

步骤/方式7

青椒切菱形片

步骤/方式8

热锅放凉油

步骤/方式9

油热放入鸡腿菇片和酱油

步骤/方式10

炒一下再放蚝油

步骤/方式11

再炒一下放青椒

步骤/方式12

加盐

步骤/方式13

鸡粉

步骤/方式14

炒到青椒断生即可出锅

肉炒鸡腿菇怎么做

可以的，推荐一道

鸡腿菇洋葱炒肉丝：

主料

猪梅条肉200g

鸡腿菇一根或两根

洋葱半个

辅料

盐1勺 生抽一勺半

汤少量 橄榄油少量

姜葱少量 青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝，用少许盐，生粉腌制！

2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！

3. 锅中倒油，热锅冷油，将腌制好的肉丝，葱姜放入锅中，炒熟，炒香

4. 再倒入生抽，少许盐，放入洋葱鸡腿菇，大火炒！

5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！装盘！成功