北瓜丝饼的做法大全家常(北瓜丝煎饼的做法大全)

北瓜丝煎饼的做法大全

先准备煎饼，或者自己（面做的煎饼，用小鏊子烙煎饼）。

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将小鏊子上放上油，等油温上来以后铺上第一张煎饼，然后放上你喜欢的菜（比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜....），然后放上盐、味精等调料，混在一起。（如果加个鸡蛋，味道更佳）。

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把第二张煎饼铺在菜上，然后反正煎熟。 待到煎饼略发黄的时候，卷起来就做好了。

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煎饼卷好以后，如果你喜欢可以把鏊子上再放上少许油，然后再把煎饼放在油上面煎一下，等到煎饼卷变成金黄金黄的脆脆的你就可以享用了。

北瓜丝煎饼的做法大全窍门

用料：

西葫芦1个，

鸡蛋1～2个，

盐，

面粉，

鸡精，

白胡椒粉，

十三香，

香油1小勺，

花生油15克。

西葫芦塌饼的做法步骤：

步骤 1

西葫芦先切片。

步骤 2

西葫芦切丝。

步骤 3

西葫芦丝中放盐、十三香、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

步骤 4

继续打入鸡蛋🥚拌匀，加水加面粉搅拌均匀成糊状，水少了塌出来比较磁实，水多了塌出来会比较虚一点。 根据口味调整。

步骤 5

用平底不粘锅，比较好成形状。开火，锅热了调小火，倒入一点油，拎着锅晃两圈让锅底均匀涂抹油。旁边可以放个锅烧干备着，把不粘锅里的多余的油倒进去，然后每塌一个用铲子少挖进来点油就行了，要不然油太多塌出来太油了（这个一次挖一点油的技巧，类似鸡蛋煎饼摊摊饼的做法）。

步骤 6

用勺子将拌匀的西葫芦糊盛入锅中，用个平底铲子（例如电饭锅里的挖米铲）把饼摊平，也可以掂着锅晃几圈，让糊糊自己滚成圆形的。

步骤 7

摊好形状后可以中火加热10秒，再调小火，成形了可以掂锅翻个面继续煎。如果做的糊不是很厚的话，很好熟，一个饼从摊进去到出锅大概4分钟左右，中间翻个两三次就行了。

怎样做北瓜丝饼

准备食材：

新鲜的菜北瓜，面粉，鸡蛋，大葱，食盐，十三香，饮用水，食用油

制作方法

第一步：将菜北瓜清洗干净，然后去掉两头的瓜蒂，再切成两半，去掉中间的瓜瓤，然后把菜北瓜擦成瓜丝，放在干净的盆中；

第二步：在瓜丝中敲入两个鸡蛋，再加入适量食盐，适量十三香，搅拌均匀腌制一会，腌制的同时把大葱切成葱花，放进瓜丝中；

第三步：往腌制好的瓜丝中加入半碗面粉和适量饮用水，搅拌成糊状，备用；

第四步：起锅开火，小火烧油，油温六成热时用汤勺舀半勺面糊倒入锅中，煎至一面金黄后翻面；

第五步：两面煎至金黄出锅，装盘。

提示：

1、没有菜北瓜的可以换成西葫芦，也同样美味；

2、面糊中不需要加太多水，瓜丝挂糊不脱落为宜；

3、煎制时，一次不要舀太多面糊，太厚中间不容易熟；

4、一定要小火慢慢煎，如果油温太热就把锅离火冷一会。

美味的北方特色美食煎瓜托就完成了，可以用来当早餐，早起几分钟就能做好，不仅可以吃饱，营养也十分丰富，做起来也没有什么难度，尤其是家里有老人和孩子的，易咬易嚼易消化。

北瓜丝煎饼的做法大全视频

主料：白萝卜一个、面粉一斤

辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把

步骤

步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了

步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀

步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）

步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平

步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味。

北瓜丝丝饼的做法视频窍门

食材主料：西葫芦200g、猪肉100g、面条150g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量。

步骤

1.茭瓜切丝

2.精肉切丝

3.葱切碎

4.坐锅，放油，爆香葱碎

5.倒入肉丝炒熟

6.放蚝油炒香

7.放茭瓜丝丝

8.翻炒至熟

9.放盐、醋、酱油，加水烧开成卤

10.面条煮熟

11.盛入碗中

12.浇上卤子即可。

北瓜丝煎饼怎么做好吃

=食材=

西葫芦一个(中等大小)、鸡蛋2个、面粉150克左右

盐一小勺、香油少许、蒜末2—4瓣、醋适量

=步骤=

❶ 西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。(注意：不要擦成细末，没有口感)

❷ 放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。

❸ 静置15分钟左右，西葫芦丝

杀出了很多水分即可，水不要倒掉。

❹ 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

❺ 倒入面粉，搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。

❻ 入锅前淋入少许香油，搅拌均匀。

❼ 平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。

❽ 轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为沾汁

北瓜煎饼的做法大全图解

1、西葫芦煎饼：将西葫芦切成薄片，用盐和胡椒粉调味。将鸡蛋和面粉混合在一起，加入西葫芦片并搅拌均匀。将混合物倒入加热的平底锅中，煎至两面金黄即可。

2、红薯玉米煎饼：将红薯切成小块，与玉米、面粉、盐和香菜混合在一起。加入适量水搅拌成面糊。将面糊倒入加热的平底锅中，煎至两面金黄即可。

3、燕麦蓝莓煎饼：将燕麦片加入开水和糖中，搅拌均匀。加入蓝莓并倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。

北瓜丝鸡蛋饼的做法

处理原料

两头切掉，西葫芦切片，放入保鲜袋，表面撒上面粉，打两个鸡蛋。

煎炸西葫芦

中火多倒些油，取一片西葫芦裹上蛋液，放入锅中，两面金黄。

调制蘸料

调料加入蒜末、辣椒粉、白糖、香油、酱油、芝麻，搅拌均匀即可。

北瓜丝丝煎饼

原料：北瓜、鸡蛋、葱、盐、十三香、食用油各适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、把北瓜擦成细丝，放入一小勺盐，搅拌一下腌出水分，用手挤干。

第3步、打入鸡蛋，放入葱花，少量十三香，拌匀。

第4步、倒入面粉，搅匀。

第5步、搅拌好的北瓜丝。

第6步、电饼铛预热，倒入少量油，涂抹均匀。用筷子把北瓜丝放在调羹里，摊平，放饼铛里。

第7步、依次做好全部的北瓜丝，盖上盖子煎5分钟。

第8步、5分钟后打开盖子，表面淋少量油，翻面再煎三分钟。

第9步、用筷子在表面扎一些小洞洞，为的是能煎透。再盖上盖子煎两分钟