炖豆角粉丝家常菜(炖豆角粉条的家常做法窍门)

炖豆角粉条的家常做法窍门

主料 白豆角300克 粉条100克 猪肉(瘦)100克

辅料 油2汤匙 盐2汤匙 大蒜2粒 姜2片 生抽2汤匙 老抽0.5汤匙 陈醋2汤匙

步骤1

白豆角摘洗干净后切成段

步骤2

瘦肉切片，姜丝蒜米切碎

步骤3

适量粉条用温水浸泡一下沥干水分

步骤4

锅中热油爆香姜丝蒜米后把瘦肉倒入翻炒

步骤5

待瘦肉变白淋适量生抽

步骤6

把白豆角倒入翻炒

步骤7

加入适量老抽

步骤8

加适量盐

步骤9

加入一碗开水

步骤10

把粉条倒入锅中煮

步骤11

煮至粉条熟透，白豆角变软即可，淋适量陈醋出锅

炖豆角粉条怎么做好吃

主料

粉条

200g

豇豆

300g

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

大蒜

适量

生抽

适量

香油

适量

步骤

1.粉条泡软，豇豆切成寸断，洋葱大蒜切粒

2.热油锅爆香洋葱大蒜

3.放入豇豆翻炒

4.放入粉条

5.添加适量清开水

6.放上生抽

7.盐

8.鸡精

9.翻炒均匀后滴入香油即可

炖豆角粉条的家常做法窍门图片

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

炖豆角粉条的家常做法窍门是什么

用料

五花肉

500克

干豆角

80克

粉条

66克

姜

3片

葱

1根

蒜

3瓣

八角

3个

桂皮

2块

香叶

3片

干辣椒

2个

冰糖

一小块

生抽

若干

老抽

若干

盐

若干

步骤 1

粉条提前五小时泡发，干豆角无需泡发。

步骤 2

五花肉切大块

步骤 3

准备好姜，葱，蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖。

步骤 4

五花肉凉水下锅。

步骤 5

大火烧开后捞出五花肉备用。

步骤 6

起锅烧油，小火炒冰糖，炒至茶棕色下五花肉，大火炒肉上色。

步骤 7

下葱姜蒜，八角干辣椒，老抽，生抽，大火猛炒出香味。

步骤 8

下干豆角继续炒香。

步骤 9

加水末过食材，放入粉条，桂皮，香叶，加盐，鸡精，等大火烧开水沸后转中火炖。

步骤 10

等大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖吧。

步骤 11

这是炖了半小时的样子，如果喜欢韧性十足的五花肉，这个时候就可以起锅了（但此时五花肉稍显不够入味）。我喜欢软和些的肉，所以再加了点凉水转小火继续炖。

步骤 12

小火再炖二十分钟，出锅！

豆角炖粉条图片

1、择豆角，把豆角的老筋撕掉，掰成一节一节的。

2、将整理好的豆角清洗干净。

3、锅里倒油，煸蒜末，下豆角，加热水，粉条。

4、加盐，酱油，继续闷煮10分钟即可。

豆角炖粉条什么时候放粉条

食材：干豆角丝适量、粉条适量、肉丝适量、干辣椒适量、酱油适量、味精适量。

做法是：

一、将干豆角丝放入锅中煮，煮二十分钟，然后把豆角丝洗净备用。

二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油。

三、放入豆角丝并翻炒，放入粉条。

四、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水。

五、炖十分钟，并留有少量的汤汁，放入鸡精，即可出锅。

豆角炖粉图片

豆角800克

土豆1个

宽粉100克

葱1块

姜1块

胡萝卜1个

八角1个

猪肉(肥瘦)100克

辅料

大豆色拉油15克盐1克生抽少许

步骤1

豆角摘净，洗净，切段

步骤2

姜、葱切好

步骤3

胡萝卜洗干净，切片

步骤4

猪肉洗干净，切片

步骤5

土豆去皮，切块，放入水中

步骤6

粉条用水泡软

步骤7

锅里放入油，放入豆角翻炒均匀

步骤8

放入肉片、胡萝卜、葱、姜翻炒

步骤9

放入水炖熟

步骤10

放入盐、八角、土豆炖熟

步骤11

放入生抽、粉条炖熟

豆角炖粉条需要多长时间

干豆角丝 200克

粉条 适量

肉丝 适量

干辣椒 适量

酱油 适量

味精 适量

干豆角丝放入凉水锅中烧开

大约二十分钟左右，豆角丝能用手掐断就可以了

洗净备用

干锅入油，七成热时，放入肉片，去血色，放入葱姜蒜，花椒，酱油。

放入豆角丝。翻炒几下

放入粉条。

把粉条埋在豆角里面，放适量盐，加水，没过菜。

炖10多分钟，粉条熟烂，留有少量的汤汁更好。喜欢吃辣可以放入辣椒。

放入味精，即可出锅了。

怎么做豆角炖粉条

原料：

猪肉250克

大白菜1个(500克)

粉条150克

植物油30克A

葱段10克

姜片10克

大蒜(切片)6克B

料酒30克

酱油60克

盐3克

白砂糖10克

清水100克

步骤

1.猪肉洗净后切成薄片

2.平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

3.大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

4.取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类，烹调时间10分钟，点击开/START

5.烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪，炖煮15分钟即可。

豆角粉条炖肉的做法窍门

猪肉洗净切大片

豆角选新鲜粗胖的洗净

粉条不要用细粉，稍粗一些的，炖豆角的粉条用水洗净即可，不用提前泡水

锅里放适量植物油，油热中火炒猪肉片，肉片8分熟放葱花姜片爆香，放入豆角，加一品鲜继续中火翻炒直至豆角变色，加清水没过豆角，盖锅盖大火至锅内汤烧开，打开锅盖加入粉条翻炒，让食材受热均匀，10多分钟后加入适量盐再次翻炒。（如果粉条是特别吸水的可以在这加适量水）盖上锅盖小火大概15分钟就可以关火出锅，出锅前放入味精翻炒均匀，盛出装盘。

今天品尝的是一道家常美食——猪肉豆角炖粉条，朋友们可以有时间下厨试一试啊！

炖豆角粉条的家常做法窍门视频

准备食材：长豆角300g 葱花5g 蒜末5g 干红辣椒圈3g 面粉100g

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制作方法

1、首先把长豆角洗净沥干水分切成段；

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2、再把切好的豆角装进碗中放入1勺大豆油拌匀；

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3、放入面粉捧起碗颠一颠，把面粉抖匀保证每个豆角都均匀的沾到面粉；

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4、蒸锅烧水，水开后把豆角放入铺了屉布的笼屉里上锅蒸10分钟；

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5、炒锅烧油，放入葱花、蒜末、干辣椒圈炒香盛出放入碗中；

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6、放入1勺生抽；

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7、放入1勺米醋搅匀；

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8、把蒸好的豆角装盘晾凉，放入调好的料汁；

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9、制作完成，吃的时候拌匀；

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技术总结：

粉蒸豆角还有一种做法，切成小丁，多放面粉，最后加入蒜泥拌一下，当成饭吃。

蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。