鸡腿根的做法大全家常做法(鸡腿根的功效与作用图片)

鸡腿根的功效与作用图片

1.

五个小鸡腿根洗净，切花刀

2.

加入5克姜丝和15克洋葱丝

3.

打入一个鸡蛋

4.

加入20克奥尔良腌料

5.

一勺生抽

6.

一勺食用油

7.

抓拌均匀腌制20分钟

8.

放入空气炸锅

9.

一百八十度烤15分钟

10.

时间到，取出翻面，再烤15分钟

11.

出锅

鸡腿根的做法大全图解

红烧鸡腿根 材料：鸡腿根6只、青菜适量、姜2片、葱3根 调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙 制作：鸡腿根洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。

全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。做法二： 材料： 鸡腿根、大葱、干辣椒 调料： 盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油 做法： ?一、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。二、把鸡腿根洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。?三、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金黄色即可。随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了，呵呵。红烧鸡腿根 材料：鸡腿根2只（450g）。调味：姜3片，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。做法：鸡腿根以叉子或竹签鹨刺，加入调味腌1小时（需翻搅数次使之入味）；鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面（可以竹签穿刺，若流出油水，即表示熟了；加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾端。

鸡腿根图片大全

炖鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。

辨别鸡腿是不是炖熟，我们可以用筷子去扎一下，如果木筷扎不进鸡腿里边，或是是扎进来的情况下有鲜血出去，那麼就表明鸡腿沒有炖熟，还必须再次炖一段时间。

鸡腿根怎么做好吃又简单

首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。

然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。

花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。

步骤2

用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。

步骤3

将腌好的鸡腿取出晾挂起来。

步骤4

几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。

步骤5

晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。

步骤6

腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。

鸡腿根怎么吃

鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟

锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香

倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）

放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油

加开水至鸡腿的一半高度即可，加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火

盖锅盖煮20分钟，中间要把鸡腿翻动1-2次（翻面），加适量盐、大火收汁即可

鸡腿草的药用功效

荠菜别名芊菜、地菜、蓟菜、护生草、清明草、鸡心菜、净肠菜、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、鸡腿草、假水菜、芨芨菜等

鸡腿根怎么做好吃的家常做法

食材清单

鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。

烹饪步骤

步骤1

挑两个新鲜鸡腿菇。

步骤2

洗干净切成滚刀块。

步骤3

用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。

步骤4

热锅冷油下白糖小火熬。

步骤5

熬糖色，变成这个颜色就对了。

步骤6

下控过水的鸡腿菇翻炒，就成这个颜色了，翻炒片刻下少许白糖和生抽，再加少许水，少许生抽，再翻炒片刻就可以了，锅盖不用盖。

最后一步

撒上葱花，起锅。

翻白草彻底根治血糖高

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鸡煲石参根

主料就有家鸡1只，石参100g香菇6个，辅料：姜1块，盐适量。而其制作工序也是非常简单的。鸡煲石参根制作步骤如下：

1.将鸡处理干净，头颈脚斩下来，

2.石参备用。

3.备好香菇和姜。

4.石参剪断清洗干净根部泥沙。

5.将鸡皮拔掉入滚水锅里飞水清洗干净备用。

6.香菇泡发好洗净切片。

7.将所有材料放入紫砂煲内，放入姜片。

8.加盖调慢炖档炖约三小时，捞出石参，调入适量盐即可。

最后值得提醒的是鸡煲石参根的功效与作用想达到最佳效果还需要注意其煲汤小技巧：

1.自己在家煲烫，建议原味的好，调味料能不放的尽量别放。

2.汤水要求清淡，所以鸡皮拔掉不用。

3.煲汤忌大火，那样煲出来的汤色混浊，材料的味出不来汤水还容易煲干。细火慢炖出来的汤不仅汤色清亮，口感也很不一样哦。

鸡腿参的功效与作用

鸡腿洗净切成块

海参提前泡发好，元肉、枸杞洗净，姜切片待用

把椰子盅打开，倒入三分之一椰汁

把斩好的乌鸡腿、海参、桂圆肉、枸杞、姜片放入椰子盅内

锅里倒入清水，放入个小碟或碗，然后把椰子盅放锅内，盖上椰盖和锅盖，煮开后调小火炖煮2-3个小时

打开盖子即可食用