怎样做好吃的口水鸡视频 怎样做好吃的口水鸡视频教程

一、口水鸡怎样做？

材料

主料：仔鸡500g、

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法

1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

二、怎样做熏鲅鱼好吃视频？

1.鲅鱼去内脏和鳃，洗干净，切2厘米左右厚的段装盆，不喜欢头尾的可以去掉。

2.葱姜蒜均切片，铺在鲅鱼上。

3.再往盆中放上八角和花椒。

4.然后，加入配方用量的酱油，生抽，耗油，料酒，盐，白糖，五香粉。

5.用双手把鱼和调料拌匀，腌制两个小时以上。

6.中间把鱼翻一下，底面的翻上来，上面的翻到下面，保证入味均匀，这时翻上来的鱼已经明显上色了。

7.鱼腌好后，锅中放足量油烧热。

8.待锅中油烧至八成热，有大量青烟冒出时，放入腌好的鱼块，转中火炸鱼，可以用筷子轻轻拨动鱼块，以免糊锅底。

9.待鱼块变色变硬，体积明显缩小时，捞出来沥油。

10.沥干油的鱼块摆盘。

三、中国最好吃的口水鸡？

1.四川口水鸡

口水鸡应该可以算是鸡肉最麻辣鲜香的吃法之一了，要先用高汤把鸡肉煮熟，然后浇上调制好的调料，最好是小米辣和泡椒都来一点，味道更好！喜欢吃香菜的，肯定会在最后撒上一些香菜段，芝麻也是必不可少的！不过吃起来稍微有一点麻，麻得人流口水。

2.河南道口烧鸡

其实道口烧鸡的名气不是特别大，甚至很多如果河南的人都不太知道。不过河南本地人对于道口烧鸡，那可是有很深的感情的！每逢走亲戚，道口烧鸡都是最好的礼物之一！薄薄的鸡皮里面，包裹着香嫩的鸡肉，老少皆宜哦！

3.山东德州扒鸡

大家可不要误会这个德州，它就是山东的德州，最出名的美食就是德州扒鸡！扒鸡制作工序还是挺麻烦的，不但要选用上好的鸡肉，而且制作过程也很繁琐，比如说要找炸一下，再拿去熏，熏完之后再卤制经过这么多道工序，最后吃到的德州扒鸡口感非常软烂。

4.沟帮子烧鸡

沟帮子烧鸡是一看就让人流口水的美食！这个色泽真是绝了，接近枣红色，一看就让人觉得这个烧鸡味道很浓郁！而且这款烧鸡的口感虽然比较有嚼劲，但是一点都不柴，而且还非常咸香，也是在中国非常受欢迎的一种烧鸡！

四、重庆口水鸡最好吃的店？

李老五口水鸡，个人认为是重庆最好吃的口水鸡，那个店在万寿路正杨农贸市场旁边都开了至少二十年了。

五、怎样自制口水鸡？

步骤/方式1

准备口水鸡食材用料：鸡半只，生抽2勺，醋1勺，辣椒油1勺，花椒油1小勺，糖适量，盐少许

，花椒3克，葱适量，线椒1个，小米椒2个，大蒜

4瓣，花生适量，白芝麻适量，老姜1小块

把买回来的鸡去掉内脏，清洗干净，切成2半。这次只用半只鸡

步骤/方式2

老姜切片，葱清洗干净后取适量打成结，花椒3克。

步骤/方式3

锅中倒入适量水，放入葱结，花椒和老姜，煮开后把鸡放入。

步骤/方式4

水开后煮10分钟，熄火，焖20分钟后取出，放入事先准备好的冰水中冷却。鸡煮的时间和鸡的大小，和鸡肉的肉质有关。

步骤/方式5

在冷却的时候，准备汤料，碗中放入蒜末，加入2勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油和花椒油，加一点点盐，加适量糖再加点鸡汤后调味，放入青、红椒，拌匀。

步骤/方式6

把冷却好的鸡取出，切成小块后码入碗中。

步骤/方式7

把花生碎和熟芝麻放在鸡肉上，撒上葱花，倒入拌好的汤料。

步骤/方式8

自制的口水鸡就做好了

六、美食台视频口水鸡做法？

1、水烧开，放入葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒粒、盐，下鸡腿煮开后转小火焖煮20分钟左右。

2、煮好后捞出鸡腿放入冰水冷藏半小时左右，鸡汤备用。

3、过冰水后的鸡腿切好装盘。

4、先用香油把芝麻酱调散。

5、再加入其余调料和刚才煮出的鸡汤两大勺，搅拌均匀。（姜蒜末、盐、糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒粉）

6、调好的料汁淋在上面，再放上花生碎，撒上葱花就行了。

七、泸州哪家口水鸡好吃？

泸州口水鸡好吃有好几家，其中以前水井沟老菜市场跟联通大厦两边的两家都不错，每次路过都会去买。

八、口水鸡豇豆咋样做好吃？

做法步骤：

1、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用。

2、鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开。

3、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火。

4、取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉。

5、取出鸡肉，斩切摆盘，备用。

6、小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了。

7、切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用。

8、锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香。

9、炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油。

10、将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌。

11、滤出红油。

12、红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉。

13、在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！

九、濉溪哪家口水鸡好吃？

中泰广场的爱尚烤鱼家的口水鸡吃起来实在是太美味了。

这道菜看起来色泽特别的鲜艳诱人，满满的红辣椒油让人看着就流口水，并且鸡肉经过烹煮之后是特别软烂的，鸡肉融合了辣椒油的香味之后特别的鲜香，总之是特别诱惑人的一道美食。

十、怎么做口水鸡？

操作：

准备洗净的鸡全腿两个放入盘中，也可以用整只鸡来做。

生姜一小块切成姜片，装入盆中，再放入一个小葱结，几粒花椒和两粒八角。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

起锅烧水，下入葱姜和大料，加入料酒10克去腥，食盐10克搅拌化开，用来增加食材的底味。

等水烧开后，下入鸡腿，焯水5秒捞出，放入凉水中过凉5秒钟，再捞出放入热水中，这样反复交替3次，这一步是为了使鸡肉更加紧实。

继续放入锅中煮沸，再倒入小锅中，把水烧开关火，盖上盖子焖15分钟即可。

准备生姜一小块，切成姜末，放入小盆中，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起。

小葱一根切成葱花，放入盆中。

炸好的花生米一小把，用刀压碎，放入盆中。

在装姜蒜末的盆中，加入白芝麻5克，生抽10克，陈醋5克，辣鲜露5克，白糖1克提鲜，食盐0.5克，红油10克，用筷子搅拌均匀，再加入少许高汤备用。

准备一个小盆，放入一个冰块，加入两勺清水。

15分钟过后，捞出鸡腿放入冰水中过凉，这一步是为了使鸡皮吃起来更脆，10分钟过后，取出过凉后的鸡腿，放在干净的菜板上。

用刀剁成小块，摆入盘中，再浇上刚才调好的料汁，撒上少许花生碎和葱花，即可上桌食用。

好了，这道香辣开胃又下饭的口水鸡就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：鸡腿或整鸡，小葱，花生碎，生姜，大蒜，花椒，八角，白芝麻，高汤

调料：食盐，料酒，白糖，生抽，陈醋，辣鲜露，红油