家常冬粉怎么凉拌好吃(拌冬粉的做法)

拌冬粉的做法

脆脆的粉条叫石花菜

 。凉拌菜里面有一种透明的粉丝状。吃起来很脆。凉拌菜里透明的东西，他的名字叫石花菜。他是海产红藻当中的一种。他常常生长在低潮当中的岩石上。主要分布在我国的渤海黄海

 ，等地区，石花菜含有丰富的营养元素。经常使用，它会对人的身体健康有一定的帮助。石花菜又名海冻菜，红丝，风尾紫。是红藻的一种。

怎么拌冻粉

能啊，最好凉拌吃，先用温水泡半个小时，再加点西红柿，黄瓜丝，鸡蛋丝，盐，味精，醋，香油，凉拌即可！

冬粉凉拌菜

一、工具原料

葱花 (适量)

蒜末 (适量)

香菜 (适量)

小米辣 (适量)

粉丝 (适量)

盐 适量

白糖 适量

味精 适量

白芝麻 适量

酱油 适量

陈醋 适量

香油 适量

辣椒油 适量

二、方法步骤

1、准备好葱花，蒜末，香菜，小米辣。

2、放适量的盐，白糖，味精，白芝麻。

3、准备酱油，陈醋各两勺，一勺香油。

4、再放一勺辣椒油，搅拌均匀。

5、粉丝水开煮三分钟，煮熟后捞出过凉水控干

6、倒入调好的汁，拌匀即可。

拌冬粉的做法大全

冻粉（冬粉）用温水泡最好。

1.冬粉容易熟，泡的时候用温水水温在40℃合宜泡10分钟，泡软后，捞出放入凉水中，过凉。泡水不能用开水，就算是着急煮也别用开水，开水泡出来的粉过于烂了，稍微一煮就坨了。

2.泡好的冬粉用剪刀剪细段，加入适量的酱油，食盐，食用油，鸡精搅拌均匀腌10分钟，炒的时候很方便炒，而且入味。

冬粉凉拌

不建议煎来吃。因为冬粉薯粉的主要成分是淀粉，不太适合直接煎炸，容易变硬或者出现糊状。通常烹饪方法包括煮、凉拌、炒等，可以搭配不同的食材和调料。如果一定要煎的话，可以事先将薯粉表面涂上淀粉水或用湿纱布包裹一下，这样可以减少煎炸过程中的变形和粘连。但是长时间的高温加热还是会对薯粉的口感和营养价值造成影响。建议尽量选择适宜的烹饪方法，让冬粉薯粉保持最佳质感和口感。

怎么拌冻粉好吃

切成七八毫米宽五六毫米厚的条，我切宽了点。

用开水烫一两分钟。这个是因为我觉得外面卖的，怕不卫生，所以用开水烫一下，求个心理安慰。

加适量自制剁椒，葱花。

加2汤匙醋。

加3汤匙生抽。

加2汤匙辣椒油。

拌匀，冰箱冷藏半小时以上，冰凉凉的更好吃。

拌冬粉的做法视频

　　凉拌粉丝的做法

主料：粉丝100克

　　调料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克

　　步骤：

　　1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

　　2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱

　　3.食之前，可入冰箱冷冻一下。

冬粉的做法大全

主料：红鲟、土冬粉　　配料：蛏干、干贝、海蛎、瘦肉、虾仁、芹菜、笋丝、白菜丝、蒜仔、洋葱、猪油等适量，青娥海鲜汤　　调料：蚝油50g、味精3g、鸡精3g、鸡汁3g 、老酒5g、十三香、生抽少许　　做法：　　

1、用水浸泡土冬粉两小时后，沥干备用，红鲟切块备用，调料调成汁备用；　　

2、先下猪油适量，放入洋葱和蒜仔煸香，再放入红鲟双面煎后，倒入青娥海鲜汤，在放入调料汁；　　

3、倒入土冬粉，用温火焖15分钟　　

4、最后放少许白菜丝、放少许香油，再焖5分钟即可出锅。　　　　健康小贴士：　　红鲟，也叫青蟹，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做"膏蟹"，有"海上人参"之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。红鲟中含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补功效。

凉拌冬粉的做法大全窍门

米网皮，也称为粉丝或者冬粉，是一种由淀粉制成的白色透明薄片状食品，可以用于制作多种不同的菜肴。以下是一些米网皮常见的做法：

1、凉拌米网皮：将煮熟的米网皮捞出后剪成两三段，然后加入酱油、香醋、花生酱和少量辣椒油进行拌匀即可。

2、火锅米网皮：将米网皮切成小块放在火锅中，等煮熟后再进行调味即可食用。也可以先将米网皮用水泡软后再用刀切成小条，这样更能适合火锅的口感。

3、红烧牛肉米线：将牛肉切成薄片，与煮熟的米网皮一起下锅用高汤焯水，然后加入葱姜蒜和豆瓣酱等调料进行翻炒，最后加水闷煮10分钟左右，等汁收浓后即可装盘。

4、木耳米线汤：将黑木耳泡发后，与米网皮一同下锅煮熟，然后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，最后撒上葱花即可食用。

总之，米网皮可以作为一种很好的食材在烹饪中应用，只要根据个人口味选择不同的配料和调料，就能制作出丰富多样的菜肴。

拌冬粉的做法窍门

用料

冬粉(红薯粉丝) 流星包菜 螃蟹 海蛎 胡萝卜 虾 三层肉或五花肉 葱 蒜 400g(4人份) 1颗 2只 200g 半个 250g 200g 少许 少许

调味料: 

盐巴 酱油(李锦记老抽) 生抽(李锦记金标生抽) 蚝油(海天蚝油) 笋水(笋米的水) 味精 糖

做法步骤

步骤 1

1.虾剥壳成虾仁，后切丁；螃蟹拆切；肉切成细条；葱白切小段；蒜头拍碎切蒜蓉；海蛎洗干净沥干备用。

步骤 2

胡萝卜切细丝(我是用工具擦成丝的)。

步骤 3

流星包菜一分为四后切碎(尽量切小一点)。

步骤 4

切碎的包菜～(我这个还不够碎哈，再小一点)

步骤 5

红薯粉丝用开水煮开，沥干备用。

步骤 6

不粘锅凉锅下油(油要放多点哦)，放入葱白、蒜末，稍微有香味后加入肉条煸炒，大概炒20下。

步骤 7

加入少许料酒去腥～

步骤 8

加入少许老抽，我是用李锦记的秘制红烧汁

步骤 9

加入少许生抽～

步骤 10

一点蚝油～

步骤 11

少许笋水(这就是笋米，加的是里面泡笋丝的水)～加一点盐巴调味，一点点白糖提鲜～然后加入一碗开水～(类似熬酱)

步骤 12

煮开后加入除包菜外的其他配菜(虾仁丁、海蛎、螃蟹、胡萝卜丝)，盖锅盖焖一会儿～

步骤 13

焖30秒左右加入包菜碎翻炒至6成熟～

步骤 14

加入红薯粉丝翻炒，(如果太干就是刚才开水加不够多，就继续加点水进去焖，我是顺便把味精泡在开水里然后倒进去焖，这样味道分布比较均匀)，焖好之后可以加点葱花或芹菜碎(不喜欢也可以不加)拌一拌就可以出锅啦～