家常鸡瓜子的做法大全(家常鸡瓜子的做法大全窍门)

家常鸡瓜子的做法大全窍门

食材清单

鸡爪 800克 、 葱姜蒜 适量 、 小米椒 2个 、 啤酒 1听 、 油 适量 、 冰糖 适量 、 八角 1个 、 盐 适量 、 老抽 少许 、 酱油 少许 、 耗油 少许 、 料酒 适量 、 花椒 少许 、 小茴香 少许 、 郫县豆瓣酱 适量

烹饪步骤

1/7

鸡爪剪指甲，斩段洗净，凉水下锅，放料酒葱姜焯水，开锅后煮十分钟

2/7

煮好的鸡爪捞出凉水冲洗干净

3/7

姜切丝，蒜切块，一点葱段，准备好豆瓣酱，老抽，酱油，耗油，花椒，大料，小茴香，干辣椒

4/7

起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒小茴香花椒大料煸炒，放一勺郫县豆瓣酱（能吃辣就多放点）炒出红油，放半勺老抽，两勺酱油，一大勺耗油，因为我比较喜欢吃酱香味，又加了一丢丢面酱，不喜欢可以不加，不影响味道！炒匀

5/7

鸡爪倒入，翻炒均匀！把一罐啤酒倒入，觉得不够可以加适量清水

6/7

没过鸡爪即可～放一小把冰糖，锅盖盖好，中小火焖煮半小时…

最后一步

半小时后，开盖，放入适量盐调味，中火继续煮10～15分钟！这时候如果汤汁还是很多，大火开盖收汁！汤汁收的差不多了，撒一把芝麻可以出锅了

鸡瓜子做法视频

以下是红烧鸡爪子的做法：

材料：

- 鸡爪子 500克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 花椒 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鸡爪子洗净，剪去指甲部分，用清水浸泡约30分钟，然后沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入鸡爪子煸炒，翻炒至表面微黄，捞出沥干油分备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

5. 加入适量生抽和老抽，煮至酱油变色。

6. 加入适量冰糖，煮至冰糖溶化。

7. 加入适量八角、桂皮和花椒，煮至香味四溢。

8. 加入适量清水，将炒好的鸡爪子放入锅中，烧开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪子软烂，汤汁收浓即可出锅。

注意事项：

1. 在煮鸡爪子的时候，可以适量加入姜片和葱段，可以去腥增香。

2. 在煮鸡爪子的时候，水的量要控制好，不要加太多，以免汤汁过于稀薄。

3. 在加入调料的时候，可以适量调整，根据个人口味来增加或者减少某些调料。

鸡瓜子烧什么菜好吃

用料  

鸡胸肉 1块 凤爪10个

土豆 1个

胡萝卜 1根

青椒 3个

生姜 适量

大蒜 适量

小葱 适量

红烧鸡胸肉的做法  

鸡胸切片。

土豆，胡萝卜切丁，凤爪焯水备用

青椒切块。

生姜，大蒜，小葱切小粒。

胡萝卜，土豆过沸水，煮2分钟。（红烧速度快）

锅里适量油，加入生姜，爆香几秒，倒入鸡胸、鸡爪翻炒，鸡胸变白再炒2分钟！

开始调味，加入生抽2勺，盐一勺，五香粉一勺，翻炒两分钟，盛盘备用。

锅里加入适量油，加入适量白芝麻，大蒜，爆香几秒，加入煮好的土豆胡萝卜翻炒，再加入青椒，翻炒几下开始调味。

一勺生抽，一勺盐，一勺五香粉，翻炒。

锅里倒入鸡胸肉，鸡爪开始混合翻炒。

中间一直用中🔥，如果担心糊锅，可加入少量水，盖锅盖闷2分钟。

打开锅盖，放入小葱，撒适量孜然，翻炒收汁，关🔥盛盘。

鸡瓜子有什么攻效

不是。

鸡爪子功效与作用

补血强筋、美容养颜、护发

鸡爪子又名凤爪，营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，一般鸡爪子可以作为一种小零食来吃，具有补血强筋、美容养颜、护发等作用。

1、补血强筋：鸡爪子中含有丰富的营养物质，如多种氨基酸、胡萝卜素，有利于血液生成，且热量不高，易于消化，有补血强筋的作用。

2、美容养颜：鸡爪子含有丰富的蛋白质，食用后有益于生长发育，并且含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体酶的作用下，能够增强细胞对于水分的吸收，使皮肤有弹性，可消除皱纹、抗衰老。

3、护发：鸡爪子中含有丰富的微量元素，这种物质对于血液、头发和骨骼都有一定的好处，可起到养发、护发的作用。

鸡瓜孑怎么做好吃

柠檬酸辣鸡爪

食材

鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个

做法:

1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。

2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪

3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。

鸡瓜孑做法

大家好我是慈康爱做饭，又到了该给大家介绍一道家常菜的时间了，为了教大家一些可口美味的家常菜，可算是把菜市场跑了个遍。最终才发现今天的食材——鸡爪。接下来就为大家介绍家常菜红烧鸡爪的做法，希望大家可以喜欢并且动手做起来。

红烧鸡爪的制作方法

一、准备食材

鸡爪10个、姜片6片、蒜瓣4个、八角3个、干辣椒8个、蚝油一勺、盐、生抽、老抽、菜籽油、鸡精

二、制作步骤

1、菜市场买鸡爪的时候让热情的老板帮我把鸡爪指甲去掉，然后一切为二，这样烧起来更容易入味，也更容易烂。买回来的鸡爪用清水冲洗两到三遍，把鸡爪清洗干净，同时也把血水洗出来。

2、洗好的鸡爪冷水下锅，多加点料酒和姜片焯水，这一步也是把血水煮出来同时也可以去腥。

3、鸡爪洗干净沥干水分备用。

4、准备好的配料

5、起锅烧油，先把锅烧热，然后在放油，可以先放一点低盐。下面就是很关键的一步，放鸡爪，鸡爪一定要沥干水分，否则放进去油会炸的四处都是，而且夏天穿短袖很容易被烫伤。大火翻炒两三分钟，就可以把准备好的调理放进去。

6、大火继续翻炒2-3分钟，等闻到蒜的香味就可以调色了，来一勺老抽，一勺生抽。

7、翻炒均匀，让每一个鸡爪都可以上到颜色，这样烧出来好看。

8、然后加清水没过鸡爪，开大火烧，8-10分钟左右，水烧开了再加一勺蚝油。

9、盖盖继续烧大概20-30分钟左右，期间 8-10分钟要记得看一下，顺便翻炒一下，防止糊锅或者是有的鸡爪没有烧烂。中途如果水烧干了要继续加水。

10、烧至上图汤汁起泡且有粘稠度的时候就差不多快好了，把火开到最大烧5分钟左右至汤汁浓稠或者可直接用水淀粉勾芡(个人不怎么喜欢勾芡)。

11、装盘就可以出锅了，家常菜红烧鸡爪就可以完成了，不知道大家有没有学会呢，赶紧动起手来尝试一下吧。记得给我反馈哦

如果你也爱做菜，你也想学家常菜的话，那么你就可以关注我，咱们一直互相学习，互相进步。我是慈康爱做饭。感谢观看。

家常鸡瓜子的做法大全窍门图片

食材清单

鸡爪子 一斤 、 料酒 2茶匙 、 大料 1颗 、 花椒 20g 、 麻椒 10g 、 干辣椒 3个 、 老抽 半茶匙 、 红烧酱油 2茶匙 、 白砂糖 半茶匙 、 桂皮 5g 、 普洱茶 2茶匙 、 枸杞 10g 、 大葱 1棵 、 姜片 10片 、 盐 4g 、 蜂蜜 1茶匙 、 山楂干 十片

烹饪步骤

1/7

鸡爪子洗净，剪净指甲

2/7

水中放料酒，姜片，盐

3/7

水开，焯鸡爪子

4/7

所有调料调好，放入锅中，加开水，放入鸡爪子

5/7

小火炖制

6/7

一小时即可软烂

最后一步

出锅

鸡瓜子怎做好吃

用料 主料 鸡爪500克 调料 冰糖 30克 鸡粉 1勺 姜 3小块 料酒 2勺 生抽 100毫升 老抽 200毫升 水 适量 葱白 2条 鸡爪怎样做的做法 材料集合图： 1.锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用 2.锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖） 3.熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可

鸡瓜子植物的图片大全

枳椇（[zhǐjǔ]）又叫拐枣。枳椇，为鼠李科枳椇属植物，落叶阔叶高大乔木，树高可达30米，别名拐枣、鸡爪梨、万寿果、结肉子、结肉籽、桔扭子、鸡爪树、鸡爪果、鸡脚爪、万字果、梨爪子等，我国大部份省区均有零星分布。