家常煎鱿鱼的做法(煎鱿鱼的腌制方法)

煎鱿鱼的腌制方法

1、鱿鱼须200克、洋葱150克、料酒适量、香草料适量、香葱适量、孜然适量、生姜适量、生抽适量、蜂蜜适量、老抽适量。

2、步骤：把鱿鱼须洗干净，然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净，加入生姜沫。

3、再加入腌肉料，加一点法式香草料。加适量的生抽，加适量的老抽，加入适量的蜂蜜。

4、加入适量的料酒和清水腌上8个小时。取出腌好的鱿鱼须划上几道口子，起油锅，加入鱿鱼。

5、煎的有七分熟撒入洋葱碎。再撒入孜然再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅

煎鱿鱼怎么腌

主料：

鱿鱼200克

洋葱150克

辅料：

料酒适量

香草料适量

香葱适量

孜然适量

生姜适量

生抽适量

蜂蜜适量

老抽适量

做法：

步骤1.把鱿鱼洗干净

步骤2.然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净

步骤3.加入生姜沫

步骤4.再加入腌肉料

步骤5.加一点法式香草料

步骤6.加适量的生抽

步骤7.加适量的老抽

步骤8.加入适量的蜂蜜

步骤9.加入适量的料酒和清水腌上8个小时

步骤10.取出腌好的鱿鱼划上几道口子

步骤11.洋葱切碎

步骤12.起油锅，加入鱿鱼

步骤13.煎的有七分熟

步骤14.撒入洋葱碎

步骤15.再撒入孜然

步骤16.再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅

煎鱿鱼的腌制方法和配料

用料

鱿鱼一条、味达美一勺、料酒半勺、辣椒面半勺、孜然粉一勺甜面酱2勺、花生油2勺

步骤 1

鱿鱼去内脏洗净沥水。用剪刀剪成鱿鱼圈，鱿鱼须剪成一条一条的。加味达美、料酒、辣椒面、孜然粉腌制半小时。

步骤 2

电饼铛预热，加少许花生油。

步骤 3

鱿鱼圈、鱿鱼须放入电饼铛，盖好盖子，十分钟左右。

步骤 4

出铛前抹上甜面酱即可。

煎鱿鱼的腌制方法视频

你好！煎鱿鱼的切法要根据你所烹饪的鱿鱼的尺寸大小和煎鱿鱼菜品的要求来定。

首先，将鱿鱼清洗干净，沥干水分。

然后，将鱿鱼体切成厚度相等的圆片，或者斜切成斜方形块状，或者切成花切样式，最后拍干水分，准备下锅烹饪。需要注意的是，切鱿鱼的刀口要锋利，手法要轻柔，以免破坏鱿鱼的质地和口感。

煎鱿鱼的调味品可以根据个人口味进行选择，通常加入姜蓉、蒜蓉等佐料进行翻炒，在鱿鱼上撒上胡椒粉和盐也可以提升煎鱿鱼的口感。

煎鱿鱼怎么腌制

鱿鱼酱汁的做法

1、将色拉油放入铁板上。

2、加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀， 如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。

3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱， 放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。

煎鱿鱼怎么做好吃

主料：鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克

辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量

做法步骤：

步骤1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥

步骤2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段

步骤3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状

步骤4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出

步骤5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒

步骤6

当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了

煎鱿鱼的做法大全 家常窍门

用料 主料 鱿鱼200克 洋葱150克 辅料 料酒 适量 香草料 适量 香葱 适量 孜然 适量 生姜 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 老抽 适量 香煎鱿鱼的做法 1. 把鱿鱼洗干净 2. 然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净 3. 加入生姜沫 4. 再加入腌肉料 5. 加一点法式香草料 6. 加适量的生抽 7. 加适量的老抽 8. 加入适量的蜂蜜 9. 加入适量的料酒和清水腌上8个小时 10. 取出腌好的鱿鱼划上几道口子 11. 洋葱切碎 12. 起油锅，加入鱿鱼 13. 煎的有七分熟 14. 撒入洋葱碎 15. 再撒入孜然 16. 再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅 烹饪技巧 注：鱿鱼比较腥，一定要用料酒先腌后再冲洗。

煎鱿鱼的腌制方法窍门

电饼铛煎鱿鱼15分钟能熟。鱿鱼200克、洋葱150克、料酒、香草料、香葱、孜然、生姜、生抽、蜂蜜、老抽适量。把鱿鱼洗干净，然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净，加入生姜沫。

再加入腌肉料，加一点法式香草料。加适量的生抽，加适量的老抽，加入适量的蜂蜜。加入适量的料酒和清水腌上8个小时。取出腌好的鱿鱼划上几道口子，起油锅，加入鱿鱼。煎的有七分熟撒入洋葱碎。再撒入孜然再煎一分钟，撒上香葱，即可起锅。

煎鱿鱼的腌制方法大全

用料

鱿鱼一条、味达美一勺、料酒半勺、辣椒面半勺、孜然粉一勺甜面酱2勺、花生油2勺

步骤 1

鱿鱼去内脏洗净沥水。用剪刀剪成鱿鱼圈，鱿鱼须剪成一条一条的。加味达美、料酒、辣椒面、孜然粉腌制半小时。

步骤 2

电饼铛预热，加少许花生油。

步骤 3

鱿鱼圈、鱿鱼须放入电饼铛，盖好盖子，十分钟左右。

步骤 4

出铛前抹上甜面酱即可。

在家煎鱿鱼

主料

鱿鱼适量

辅料

辣椒酱适量

孜然面适量

辣椒面适量

做法步骤

1.鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。

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2.将鱿鱼用刀切几下，以免煎的时候过于蜷曲不成形。

3.铸铁平底锅烧热，加入少许植物油，将鱿鱼放入锅中煎，煎的时候要用铲子压着。

4.两面抹上辣椒酱继续煎一会。

5.待煎熟时两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。

小窍门&温馨提示

1、做这个最好是厚底的铸铁平底锅效果会更好，当然如果没有普通平底锅应该也可以。

2、煎的时候一定用铲子压着，要不然煎出来会蜷曲不好看。

煎锅鱿鱼怎么腌制

主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油

1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗；

2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用；

3. 烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上；

4. 烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。[2]

烤鱿鱼

第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀）。

第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚）和外型美观（激发食欲）。

第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。

第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。