家常简单的烫粉丝做法视频教程(怎样烫粉丝不起坨)

怎样烫粉丝不起坨

很简单，可以用凉水泡粉丝，等泡软了再冲洗干净。开火锅里添凉水，等水开了，下入泡好的粉丝，大概一分钟就可以了。

如果想吃粉丝汤，就给锅里下几根青菜，放点儿炒好的肉酱，等快出锅撒点儿葱花和香菜，盛到碗里放香醋，白胡椒粉，鸡精，油泼辣子和少许盐，一碗香喷喷的粉丝汤就好了，配一个馒头或者一个包子，特别好吃。

如果想吃凉拌粉丝，把煮好的粉丝捞出放碗里，切点黄瓜丝和蒜末，放香醋，油泼辣子，花椒粉，鸡精和少许盐，一勺芝麻酱特别提味，搅拌均匀，一碗麻酱粉丝就可以吃了。粉丝特别好熟，不要煮太久，做汤凉拌都可以都好吃。

烫粉丝用温水还是开水

粉丝最好用温水浸泡。将粉丝浸泡在40度左右的温水中，浸泡的时间以半个小时左右为宜。

粉丝是日常生活中较为常见的食品，使用绿豆或者是淀粉制作而成的丝状食品。通常，用绿豆制作而成的粉丝要比淀粉制作的粉丝品质更好，绿豆中富含大量的直链淀粉，会使粉丝在煮制的时候不易烂，口感也会更加滑腻。

粉丝一般是经过晾晒制作成的，在这个过程中难免会有灰尘，所以在食用前就需要将其浸泡冲洗一下，这样不仅能更好地清洁灰尘，还能提升粉丝的口感。

除了选择用温水浸泡粉丝外，很多人还会选择用热水和冷水浸泡。

热水烫煮：在锅中加入适量的清水，将粉丝放入锅中，开火烫煮五分钟左右，粉丝就软化好了。这个方法最它的特点是，软化粉丝的时间较快，比较节约时间。

冷水浸泡：在容器中放入要浸泡的粉丝，再加入适量的冷水，没过粉丝即可。浸泡3-4个小时，粉丝就会彻底软化，捞出后就可以食用了。

相较于温水浸泡的粉丝，热水烫煮的粉丝口感会略微逊色，而凉水浸泡的粉丝最大的问题是，浸泡时间过长。

烫粉丝需要多久

5-10分钟就可以了

在日常生活中很多人都非常喜欢吃粉丝，它口感比较好，吃起来也非常爽滑，不管是煮汤还是凉拌都是非常不错的。在粉丝里面，龙口粉丝较为出名，但是在烫的时候要注意合理安排好时间，否则能难将其烫熟。

龙口粉丝煮制的时间其实并不是固定的，和龙口粉丝使用的淀粉原料以及粗细有一定的关系，一般等锅中水开之后将龙口粉丝放到里面烫5-10分钟左右就可以了，要是煮制时间太长的话，难免会将其烫的太烂，影响口感。

我们买回来的龙口粉丝本来就是熟的，在刚煮的时候可以看到它里面有白色的芯，这个时候就说明没有熟透，等煮一段时间看到里面没有白色的芯就可以捞出来了。

粉丝怎么烫好吃

答；粉丝烫多长时间（3-5分钟）。

用料：黄豆芽，红薯粉丝，胡萝卜。

做法1，粉丝一卷用温水浸泡30分钟。

2，胡萝卜刨成丝，大蒜切末。

3，锅中加适量清水煮开，黄豆芽和胡萝卜丝焯水3分钟。

4，捞出控干水份，放入大点容器。

5，下粉丝煮3-5分钟。

6，煮好的粉丝控干水分加入豆芽一起，加入蒜末。

7，加两勺生抽，一勺香醋，一小勺白糖，一小勺蒜蓉辣酱（按自己喜欢的口味调就行）。

8，搅拌均匀，装盘即可。

粉丝烫头发型

锡纸烤粉丝的做法：

主料： 花甲螺250g 粉丝2小扎 鱼丸适量 汤底适量 辅料： 蒜蓉适量 蚝油适量 酱油适量 花生油适量 步骤： 猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。

泡好粉丝 蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水） 烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。

喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。 锡纸： 亦作铝箔，俗称锡箔纸、铝箔纸等，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。

大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。 基本简介： 大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。发展历程 最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。

自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。

故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。

不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。

铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。

有时还会用作装饰用。

现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。

有人还用铝箔纸吸收汤里的油。

铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。

通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。

这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。

以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。

其他功能： 烧烤 有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。 锡纸用来烧烤时的作用：

第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失，保持鲜嫩 电发 有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。

用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

吸油 把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。

原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

化学反应： 铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。

获得和制造： 铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。

普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、百货公司和家[2]铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买。

如何烫粉丝的做法

原料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把。

调料：郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根

做法：

步骤1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽。

步骤2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生。

步骤3，将金针菇铺在一个深盘底部待用。

步骤4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸。

步骤5，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋。

步骤6，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面。

步骤7，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上。

步骤8，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可。

怎么烫粉丝不粘

把粉丝取出来之后，放入一个大碗中，然后倒入温水，注意这一步非常关键，泡发粉丝既不能用冷水，也不能用滚烫的开水。如果用冷水泡发，时间会非常久，如果用开水的话，把水倒入粉丝中就容易使粉丝发黏，容易粘连到一起，成为一坨。所以这两点都是要注意的，提前冷上一些温水来泡发粉丝非常重要。

倒入温水之后，在里面加入一勺盐，加入盐能够增加粉丝的延展性，很多朋友泡出来的粉丝一扯就断，一点弹力和韧性都没有，这个时候加入一勺盐作用就非常重要了，它能够使粉丝泡发出来之后既有韧性又不容易断，但是吃起来还很软不夹生。

盖上盖子去泡发15分钟，这时粉丝就泡发好了，取出来之后用筛子过滤一下水分，然后放入一个盆子中，加入一勺香油，搅拌均匀，这样能够防止粉丝粘连到一起粘为一坨，在用它去凉拌菜或者是当饺子的馅料是非常好吃的。

制作粉丝的主要原料是绿豆，红薯淀粉等等，看上去比较透明，吃起来非常滑腻，味道很好，深受人们的喜欢，这个季节烹饪粉丝也是非常方便的，想吃就做来试试吧。

如何烫粉丝

不建议吃。

开水烫的粉丝中不含有对人体有害的物质，所以像这种开水烫了的粉丝直接吃也不会对健康造成什么影响，但是并不建议直接吃这种泡软的粉丝。因为这种粉丝的口感不是很好，其整体的质地还是比较硬，过多的食用的话就会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。并且这种只开水烫了的粉丝味道会比较的淡，因此一般建议要将其进一步的煮熟再食用。

粉丝怎么烫凉拌不粘

原料：干粉丝、台湾香肠(火腿也行)

调料：花生油、味达美、大葱、干辣椒

1、干粉丝剪成自己想要的长度，放在盆里，倒入冷水，浸泡20分钟，用手捏捏，稍软，但总体还是硬的就行了，然后捞出粉丝沥水备用。

2、大葱切成葱片，干辣椒切成段，台湾香肠或者是火腿肠切成片备用。

3、粉丝沥干水分后，倒入少许的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然后，注意了，窍门来了：把拌好的粉丝放入蒸锅中，开锅后蒸4、5分钟后关火端出来(蒸过的粉丝非常的松散，不沾不沱!)。

4、热锅凉油(锅要热到什么程度呢?用手沾点水弹到锅里，水珠在锅内打转转就行了!)，先后放入葱片和辣椒段炒出香味。

6、放入香肠或者火腿稍微炒一下，放入粉丝，倒入味达美调味。

7、用筷子翻炒粉丝，等粉丝入味，并且变得干爽的时候，就可以关火出锅了。

怎样烫粉丝不起坨不粘锅

炒粉丝不粘锅，可以从以下几个方面入手：

1. 准备好适当的锅和锅铲：使用具有一定的防粘性能的不粘锅，并在炒粉丝之前先将锅加热，以使其表面变得微微干燥，这样可以防止食材在锅面上过度黏附。选择适合炒菜的铲子或炒勺，这些厨具一般都比较平滑，也不容易刮伤锅底。

2. 控制火候：炒粉丝的火候要适中，火太大容易让粉丝糊锅，火太小则容易让食材煮烂或炒不熟。建议使用中火或小火，炒的时候不要停顿，要一直不断地翻炒。

3. 先将食材煮熟：将粉丝用热水泡软，再煮一下热水，这样可以让粉丝更容易炒熟，减少炒的时间和炒的次数。

4. 使用适量的油：不要使用过多的油，过多的油容易让粉丝过于油腻，也容易让食材过于黏附在锅底。建议使用适量的植物油，并将锅倒扣在厨房纸上，将多余的油倒掉，保持锅的干净。

总之，掌握好火候、选择适合的锅和锅铲、使用适量的油和先将食材煮熟，可以有效地防止粉丝粘锅。

烫好的粉丝怎么保存

都已经泡开了，怎么能不坨。你非要储存的话，那你就再把它烤干吧，但那只有闲的蛋疼才那么干