家常肉酱做法步骤简单(简单的肉酱怎么做)

家常肉酱做法步骤简单

先把芹菜洗干净切成小碎丁，素肠切丁，起锅烧油把芹菜素肠加花椒粉炒出香味，倒入2大勺豆瓣酱翻炒均匀，如果干的话放少许水，咕嘟2分钟程出来可以卷饼，蘸馒头吃也可以当炸酱面的酱料。

简单的肉酱怎么做

用料

主料

猪肉适量

辅料

花生仁(炒)

适量

调料

葱

5克

姜

5克

蒜

5克

花椒

适量

干辣椒

适量

小米椒

适量

甜面酱

适量

剁椒

适量

豆豉

适量

白糖

适量

五香粉

5克

孜然

6克

芝麻

适量

植物油

适量

香辣肉酱的做法

材料集合图：

1.肋边肉切丁，用少许茶油拌匀，食用成品时发现我切的肉丁太小了，下次还可以切大一点。小米辣切圈，姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒剪成圈。锅中入少量油，下干辣椒和花椒小火炒至辣椒酥，盛出，用粉碎机搅碎。油酥花生米也用粉碎机处理，搅至中等大小颗粒，我还留了些整的，喜欢吃花生米

2.锅中放入较多的油，油温比较低时就放入香葱，小火制成葱油，捞出炸酥的香葱不要

3.放入肉丁，小火煸炒，炒干肉丁的水份，这一步要有耐心，不停地翻炒哦

4.待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒

5.小米辣和姜蒜末出香味的时候，肉丁丁的水分已基本干了，这个时候下甜面酱和豆豉

6.然后加入油酥辣椒花椒粉，油酥花生碎，芝麻，五香粉，孜然粉和白糖，稍微翻炒就成啦

成品是这样滴，我最喜欢里面的大粒粒花生米

家庭肉酱做法

食材：大葱、小葱、洋葱、八角、花椒粒、猪肉末

调味：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、食盐

1、起锅烧油，等油温五成热时，依次放入香葱、洋葱、小葱、香菜，2个八角，20粒花椒，这一步是炸葱油的过程，汇集食材的香味，炸出葱油的香味，整个过程要小火慢炸，用筷子轻轻翻动，大火容易糊掉。

2、大概炸10分钟左右，葱叶已经炸焦了，此时的葱叶，已经没有了利用价值，香味已渗透进了油中，把炸焦的葱叶，捞出来扔掉，只保留底油部分，厨师们常说的葱油，就是这个葱油，如果用来炒菜，或者调凉菜，味道那可是非常香的。

3、准备一斤五花肉，三分肥七分瘦的最佳，剁成肉末以后，下锅开始煸炒，少来一点料酒，去掉肉末的腥味，小火一直翻炒，炒至变色，即可进行下一个步骤。

4、依次加入4勺黄豆酱，4勺甜面酱，2勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，半勺食盐，半勺白糖，转成小火慢慢熬煮，熬出酱香味，这个过程大概15分钟，关火前放入葱花。

5、准备一个干燥玻璃罐子，或者其它容器，保持无水无油，等酱料晾凉以后，即可装入瓶中即可。

家常肉酱做法步骤简单视频

可以关注野食小哥，然后找一下做牛肉酱的那期视频

家常肉酱做法步骤窍门

肉酱豆子是一道美味又营养丰富的传统菜肴。它的做法简单，口感香浓，深受各年龄层的人们喜爱。

首先，准备好所需的材料。我们需要300克猪肉末，400克嫩豆子，葱姜蒜各适量，调料包括盐、生抽、料酒和白胡椒粉。将猪肉末用料酒和生抽腌制一段时间，以增加肉的鲜味。

接下来，处理好豆子。将豆子洗净去蒂，然后焯水煮熟至八成熟，煮熟的豆子保持脆嫩口感。

同时，将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆炒，使其散发出香气。随后，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色，炒熟的肉香味更加浓郁。

接着，将焯水过的豆子加入锅中，翻炒均匀，使肉与豆子充分融合。调入适量的盐和白胡椒粉，提升菜肴的口感。另外，根据个人口味可加入适量生抽增加鲜味。

最后，大火翻炒均匀，并在锅中加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮约5分钟，以保持豆子的脆嫩口感和菜肴的汤汁浓稠度。烹饪完成后，撒上少许葱花作为装饰即可。

这道肉酱豆子色香味俱佳，入口滑嫩，混合着猪肉末的香味，每一口都充满了满满的满足感。而嫩豆子的清脆口感则为这道菜肴增添了独特的风味。

家常肉酱做法步骤简单又好吃

主料 瘦:肥 4:6的猪肉粒200g 香葱末少许 姜末少许 豆瓣酱/葱伴侣100g 白糖 蘑菇碎100g 食用油200g 青椒碎100g 牛肉粉少许

1. 准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末

2. 锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色

3. 放入葱末、姜末

4. 放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软

5. 放入豆瓣酱，加糖，炒至酱入肉丁里

6. 放入青椒碎，（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）

7. 青椒稍微变色，放牛肉粉（调料）即可取出。

8. 拌面，或者拌菜都是不错的哦。

肉酱的做法视频最正宗的做法

1. 背景音乐是《Faded》。2. 这首歌是由艾伦·沃克（Alan Walker）创作和演唱的，它在欣欣卖牛肉酱视频中被选用作背景音乐。3. 《Faded》是一首非常受欢迎的电子音乐作品，它的旋律动听，节奏欢快，适合用作视频的背景音乐。这首歌也在全球范围内获得了广泛的认可和喜爱。

家常肉酱怎么做好吃窍门

我就跟大家分享一下我做的家常炸酱吧。

简单

炒

咸鲜

二十分钟

主料

豆瓣酱适量

辅料

葱适量

姜适量

猪里脊适量

十三香适量

尖椒适量

豆油适量

味精适量

白开水适量

1. 将小葱，尖椒，姜切成碎。

2. 把豆瓣酱倒入小盆中，加入适量水，搅拌均匀。

3. 把猪里脊切成小丁。

4. 热锅冷油，将葱姜，尖椒，肉丁，一起下入锅中，把肉炒成白色。

5. 将豆瓣酱倒入锅中翻炒。

6. 待酱炒成粘稠状，香香的家常炸酱就可以出锅了！

温馨小提示

爱吃辣的可以多放些干辣椒一起炒，味道更香。