家常三文鱼煎法(三文鱼的煎法)

三文鱼的煎法

1.

300克三文鱼洗净擦干水分，将每一面均匀撒上5克海盐，用手涂抹均匀

2.

用保鲜膜将三文鱼盖住

3.

放入冰箱冷藏腌制5小时

4.

中火加热平底锅，将腌好的300克三文鱼放入锅中小火干煎（无需放油），先煎有鱼皮的那一面

5.

每一面煎4分钟，煎好后翻另一面，直至每一面都煎至焦黄

6.

淋上5ml柠檬汁

7.

配上萝卜干和米饭，开吃

三文鱼的煎法宝宝

材料都在此

步骤 2

三文鱼撒上芝士，入微波炉加热3分钟

步骤 3

加热后用叉子仔细挑刺（其实三文鱼尾没刺，强迫症你懂的）

步骤 4

笋去皮切碎，番茄去皮去籽（一岁以后不用去籽）

步骤 5

小火热锅，下黄油

步骤 6

先炒芦笋和番茄

步骤 7

再加入鱼肉

步骤 8

加鸡汤块提鲜

步骤 9

加水炖半小时

步骤 10

鱼汤可冻起来备用，汤渣搅碎给小月龄宝宝吃，大宝宝直接配饭配面吃

小贴士

三文鱼挑鱼尾，老人称为活肉，没刺是最重要的；不用调料，番茄就最好了；菜可以自由发挥，最好避免叶菜。

三文鱼怎么煎法

三文鱼的做法有很多，可以做沙拉，也能做刺身，煎的炒的也适合

三文鱼煎法怎么做好吃

超级简单，把握以下几个要点：

1. 解冻最好放在冰箱冷藏柜1-2天解冻，解冻之后从真空密封袋里取出充分松弛；

如果没有时间，鱼在真空袋里放在冷水中浸泡30分钟也可以解冻；

2. 不要腌几分钟再煎，盐会把水份带上鱼的表面，容易沾锅；要么撒了盐马上煎，要么腌制1小时擦干水份再煎；

3. 铸铁锅烧得很热很热再煎，是表面金黄的秘诀；最好用铸铁锅，不然锅会烧坏；

4. 火候把握到中间粉色（内部温度145华氏度62摄氏度），过熟会很干。

用料

三文鱼 2块

粗盐、油 适量

超级简单香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

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用粗盐腌制三文鱼1小时左右； 用厨房纸巾擦干鱼表面的水份，加入少许橄榄油在鱼表面轻柔抹匀；

步骤 2

铸铁锅烧得很热很热（通常我会大火烧3分钟左右），加入少量橄榄油，放入三文鱼，大火煎3-4分钟； 轻柔翻面，调中火煎2-3分钟； 煎鱼的时间根据鱼的厚度不同有所不同，越厚煎的时间越久； 如果有温度计，煎至内部温度145华氏度62摄氏度；

三文鱼的煎法和做法

准备材料：

三文鱼：250克、柠檬汁：5ML、黑椒汁：15ML、番茄汁：15ML、山药块：适量、秋葵：适量、小番茄：适量。

1、将三文鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制。

2、平底锅烧热油，放三文鱼煎。

3、一面煎熟后翻面，煎另一面，煎熟后盛起待用。

4、平底锅放入黑椒汁和番茄汁混合煮熟。

5、煮沸水后放山药块和秋葵，焯水。

6、将酱汁浇在煎好的三文鱼上面，并且把秋葵、山药和小番茄摆在盘子里。

三文鱼的煎法窍门

主料三文鱼排300g 辅料油适量盐适量料酒适量柠檬适量胡椒粉适量椒盐适量大蒜适量生姜适量步骤香煎三文鱼排的做法步骤11.三文鱼排洗净香煎三文鱼排的做法步骤22.用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟香煎三文鱼排的做法步骤33.姜蒜切末，柠檬切片香煎三文鱼排的做法步骤44.锅热油爆香姜蒜香煎三文鱼排的做法步骤55.放入三文鱼排小火煎香煎三文鱼排的做法步骤66.一面煎好之后翻面继续煎香煎三文鱼排的做法步骤77.放入适量料酒香煎三文鱼排的做法步骤88.挤入柠檬汁香煎三文鱼排的做法步骤99.撒胡椒粉香煎三文鱼排的做法步骤1010.撒椒盐即可

三文鱼煎法菜谱

用料：

三文鱼，甜豌豆，小西红柿，黑胡椒碎，海盐，大蒜，迷迭香，柠檬，淡奶油，黄油，橄榄油。

做法：

先用厨房纸巾吸掉三文鱼表面水分，随后往三文鱼表面拧一些黑胡椒碎，撒一些海盐，倒入一点橄榄油和白葡萄酒，用手给它抹匀，把三文鱼腌制一会儿。

将甜豌豆放入开水中焯水，捞出。放入料理机中，再倒入一点淡奶油和一点点的凉白开，加大蒜、九层塔、盐和橄榄油，打成豌豆泥。

西红柿洗净，将其与胡萝卜一起放入烤盘内，在其表面刷上一层油，放入烤箱，烤到西红柿和胡萝卜表面焦黄。

取一个干净的锅，放入一块黄油，再放入腌制好的三文鱼。

将切好的大蒜、迷迭香、胡萝卜放入锅内，再擦一些柠檬片撒在三文鱼上面。

挤入一些柠檬汁，把三文鱼煎到四面都是焦黄的。

取出，放入烤箱180度烤5分钟。

在盘内淋上一些打好的甜豌豆酱汁，放上烤好的三文鱼，摆放上煎好的胡萝卜，在边上放入几颗烤好的小番茄做点缀，即可。

三文鱼的煎法视频

每年的这个时候都是三文鱼从遥远的海洋回游到它出生地的时候，回来的目的很简单：一个是落叶归根；再一个是生儿育女。三文鱼一路回来到最后一直都是逆流而上，很多鱼儿累死在途中，而能够回到终点的寥寥无几。这是一次残酷的自然选择，每条鱼儿都要面对它。

这是10月24日的事了。下午时太阳重现，一扫连续多日的阴霾。这是这个秋天里难得的好天气。我搭着二舅的车一起去看三文鱼回流。沿途的风光非常的美丽，到处都是五颜六色，随处看到山水相映。真的想下车拍照，只可惜路途遥远，必须抓紧时间赶路。

车开了不到2个小时才到达目的，天色已经见晚。抓紧太阳下山的这会儿功夫赶快去看三文鱼。三文鱼的体型比较大，估计有近半米的长度。有的色彩艳丽，有的则只有单调的灰白色。

当我看到它们的时候，它们还在不停地向上游动。在水边有些地方可以看到很多死掉的鱼，有很多是还没有到达终点就已经耗尽最后的力气，现在它们只是静静地躺在水边去等待下一个轮回。

这个是在三文鱼回流的地方拍摄的，一棵孤独地站立在深秋傍晚的树。

三文鱼的简单煎法

香煎三文鱼是一道脆皮外酥里嫩的美食，下面是它的简单做法：

所需食材：

- 三文鱼：200克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

做法步骤：

1. 三文鱼抹上适量盐和黑胡椒粉，让其入味。

2. 热锅倒入橄榄油，多加一些，中火烧热后可以放入三文鱼。

3. 先煎三文鱼的皮面，直接放入锅中，皮朝下，用锅铲轻轻压一下，让三文鱼均匀接触锅底。

4. 煎2-3分钟后，将三文鱼翻转至另一面继续煎至两面都金黄色为止。

温馨提示：

1. 煎三文鱼的时候注意火候，如果用大火容易让鱼糊掉。

2. 煎鱼的时间看鱼的大小，一般每面煎1-3分钟即可，中间透心即可。煎太长时间会让鱼变老，口感不佳。

3. 如果不喜欢太油腻的话可以出锅前用吸油纸吸去多余油质，让鱼质更加鲜美口感更好。