清炒菜瓜的家常做法大全(清炒菜瓜的家常做法大全视频)
清炒菜瓜的家常做法大全视频
食材清单
丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量
烹饪步骤
步骤1/8
丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!
步骤2/8
丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
步骤3/8
将蒜切成滚到块。
步骤4/
热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)
步骤5/8
蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
步骤6/8
丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
步骤7/8
继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)
最后一步
最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。
清炒菜瓜的家常做法大全视频教程
准备食材:丝瓜1根,大蒜2瓣,盐适量,鸡精少许,油适量
做法步骤:
1.将大蒜切成末备用。
2.丝瓜清洗干净,去皮切条备用。
3.锅中放入适量植物油,烧至油温7成热,放入蒜末翻炒,然后倒入丝瓜条翻炒,炒熟后放入盐、鸡精调味即可出锅。
清炒菜瓜图片
清炒丝瓜这样做好吃:
材料: 丝瓜1根、姜蒜适量、盐适量、食用油适量
做法: 1.丝瓜去皮,切成细丝。 2.姜蒜切成末备用。 3.热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。 4.倒入丝瓜丝翻炒,加入盐调味即可。 小贴士: 1.丝瓜炒的时间不宜过长,否则会糊烂。 2.如果想要口感更佳,可以在翻炒过程中加入适量的鸡汤。 3.口感清爽的丝瓜也可放入少许胡椒粉提味。
菜瓜怎样炒菜好吃
丝瓜可以用于炒菜,以下是丝瓜炒鸡蛋和丝瓜炖油条的简单步骤:
丝瓜炒鸡蛋:
1. 准备丝瓜、鸡蛋、食盐、香葱、大蒜、猪油、淀粉等食材。
2. 将丝瓜去皮后洗干净,切成块或条。把切好的丝瓜放入盆中,加入适量清水,再放一勺盐、一勺白醋,搅拌均匀后浸泡10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀。香葱切葱花、大蒜切蒜末,再准备一个小碗,加入一勺淀粉、1勺清水、少量食盐,搅拌成水淀粉。
4. 起锅,倒入适量食用油,大火烧至冒烟,把鸡蛋液再搅拌几下后倒入锅中,大火煎1分钟,定型后翻个面,两面颜色金黄后把鸡蛋炒成大块,盛出。
5. 丝瓜捞出沥干水分,锅里加入一勺猪油,烧热后先下入蒜末炒香,倒入丝瓜,大火快速翻炒1分钟,炒至丝瓜有些变透明。
6. 加适量食盐,淋入水淀粉,继续大火快速翻炒半分钟,倒入炒好的鸡蛋块,汤汁浓郁后即可关火,撒上葱花炒匀,就可以出锅了。
丝瓜炖油条:
1. 准备新鲜丝瓜、油条、红椒、蒜等食材。
2. 将红椒洗净去筋、籽后切菱形片。油条切大段。丝瓜去皮后切滚刀块。
3. 锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
4. 沿锅边烹入适量清水盖上锅盖,小火焖几分钟。
5. 撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
以上是丝瓜炒菜的一些做法,您可以根据自己的口味适当调整。
菜瓜的做法大全家常炒菜
西葫芦可以有多种吃法,以下是几种常见的做法:
炒西葫芦:将西葫芦切成片或丝,加入葱姜蒜等调料,翻炒至熟透即可。
煮西葫芦汤:将西葫芦切成小块,加入鸡汤或清水,煮至熟透,加入盐、胡椒粉等调料即可。
烤西葫芦:将西葫芦切成薄片,涂上橄榄油和调料,放入烤箱中烤至金黄色即可。
做西葫芦饼:将西葫芦切成丝,加入面粉、鸡蛋等食材,搅拌均匀后煎至金黄色即可。
另外,西葫芦还可以和其他食材一起搭配,如炒西葫芦丝配虾仁、西葫芦炒蛋等。希望这个回答能够帮助您。如果您还有其他问题,欢迎随时向我提问。
炒菜瓜怎么做?
1.首先,准备几粒红枣,清洗干净,先把核剔除再切成丝。
准备南瓜一段,去除瓜瓤和外皮,切成均匀的薄片,这样更容易煮熟,减少烹饪时间。
再准备一把冰糖备用。
2.在高压锅内加入适量的清水,把准备好的食材全部放在锅中,盖上锅盖上气以后炖5分钟。
5分钟以后关火,先取下气压阀放气再打开锅盖,把锅重新放在火上,开大火煮1分钟,煮制期间要不停地搅拌防止糊底,再勾入少许水淀粉把汤汁收浓,搅拌均匀后即可出锅,一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了。
酸辣南瓜丝
1.准备一节嫩南瓜,先切成薄片再切成细丝,切好以后用清水浸泡干净,去除表层的黏液,再切一点青红椒丝用来搭配颜色。
做酸辣类的东西,自然少不了葱、姜、干辣椒,一样都来点。
2.调料:碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油,少许白糖和水淀粉,搅拌化开调料,像这种快炒菜碗料一定要提前备好,方便后面快速出锅,保持清香脆嫩的口感。
3.锅内烧水,水烧开以后淋入少许白醋便于保持脆嫩,把南瓜丝倒进去快速焯烫3秒钟,立即倒出来并速用清水冲洗过凉,南瓜丝切记不能烫太久,以免煮面。
4.锅内烧油,放入葱、姜爆香,放入辣椒段继续炒出香味,辣椒微微发黄以后倒入碗料炒出香味,立即倒入南瓜丝猛火快速翻匀,再撒入青红椒丝,稍微翻炒几下立即出锅,一道清脆爽口的酸辣南瓜丝就做好了。
椰香南瓜条
1.主料我选用的是板栗小南瓜条,口感更加的香甜软糯,准备南瓜半个,削去外皮,先切成厚片再切成南瓜条放入盆中,加入白糖10克用手抓匀,淋入植物油5克,植物油能在南瓜条表面形成油膜,防止其大量出水,再倒入适量的椰蓉拌匀,让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。
2.在烤盘中铺上锡箔纸,这样热力更加均匀,把南瓜条整齐地摆放在里面,烤箱预热3分钟以后把南瓜条放进去,用180度烤35分钟就可以了。
35分钟以后南瓜已经烤熟,非常的清新香甜,把南瓜条取出来,一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。
百合炒南瓜
1.准备新鲜的百合100克,去除根部,用手掰开放入盆中,加入适量的清水浸泡备用。
准备南瓜400克,削去外皮,切成菱形片放在盆中备用。
2.把南瓜焯一下水:锅内烧水,加入一勺食盐,水接近沸腾时倒入南瓜条,大概焯水4分钟左右倒入百合再焯水几秒钟,一起倒出控干水分备用。
3.锅中加入植物油,油烧热后滑一下锅,倒出热油,加入适量的清水,加入一勺食盐、鸡粉和白糖,不停地搅动锅把调料化开后淋入适量的水淀粉,汤汁粘稠以后倒入南瓜和百合迅速翻炒均匀,淋入一点明油提亮色泽,一道简单好吃的百合炒南瓜就做好了。
南瓜烙
1.准备南瓜一小块,削去外皮切成小片,把南瓜片放入蒸锅内蒸8分钟即可,蒸熟以后放入盆中,加入白糖10克增加南瓜的甜度,用勺子按压成南瓜泥化开白糖,打入两个鸡蛋搅拌均匀,温度稍微凉一点倒入酵母3克,用筷子搅拌化开酵母粉。
再加入普通面粉,面粉要分次添加,用筷子搅动成比较粘稠的糊状,盖住发酵1小时。
1小时以后南瓜糊已经发酵成满满一面盆,用锅铲扒一下能看出里面全是蜂窝眼,说明已经发酵好了。
2.把电饼铛烧热,用小刷子刷上一层植物油,把发酵好的面粉糊全部倒在电饼铛内,用锅铲把南瓜糊铺平摊园,撒上黑芝麻,盖上锅盖。
煎1分钟掀开锅盖再翻一次,来回多翻几次,烙至南瓜饼熟透,把南瓜饼取出来切成小方块,一道暄软甜口的南瓜饼就做好了。
南瓜玫瑰卷
1.准备一节南瓜,切成均匀小块放入蒸锅里面,大火烧开以后转中火蒸10分钟即可。
把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里,趁热加入10克白糖增加甜味,用勺子摁压成南瓜泥,放在一边晾一会儿,晾凉以后加入3克酵母拌匀,再分次加入适量的面粉,揉成一个软一点的光滑面团,用锅盖盖住密封发酵一个小时。
一个小时以后,面团已经发酵至原来的两倍大,扒开看一下里面都是蜂窝眼,说明面团已经发好了。
2.在案板上撒一层面粉,拿出面团反复揉搓,排出里面的空气,面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子,把面剂子揉成圆面坯,揉好以后用擀面杖,擀成椭圆形的面皮。
把面皮从一头卷起来,最好卷得实一点,然后从中间切开,把最外层的面皮压在下面,照这个方法把所有的花卷都卷出来。
用剪刀在每个花卷上面剪四下,这样蒸出来的花卷会更加好看。
3.水烧开以后把花卷放入锅中,花卷之间要留一些空隙,在加热过程中花卷会膨胀变大,以免得粘在一起,盖上锅盖蒸15分钟左右,花卷就熟了。
蒸熟以后再焖一会儿,热气散尽以后再打开锅盖,一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。
菜瓜的做法炒菜
食材:西葫芦,西红柿,面粉,淀粉,鸡蛋,盐,食用油,青椒,番茄沙司。
做法:
1.首先将西葫芦清洗干净,把西葫芦切成厚片。
2.取一块西红柿,切成小粒,取一个青辣椒,切成小粒。
3.取一个碗,加入两勺面粉,加入适量的盐,加入清水,搅拌面糊,调成稀一点的面糊就可以,静置几分钟。再取一个小碗,加入适量的淀粉,加入适量清水,搅拌一下,让淀粉溶解,往水淀粉碗内,打入三个鸡蛋,再加入适量的盐,把鸡蛋搅散。
4.平底锅加热,刷一层油,把西葫芦片放到面糊里面,裹上面糊,然后放在平底锅内,小火慢煎。小火慢慢煎,每过一分钟,翻一下面,把两面煎熟就可以。
5.角瓜煎熟以后,盛出备用,另起锅,不要开火,把蛋液倒入锅内,放入煎好的西葫芦片,开火。撒上青辣椒粒和西红柿粒,小火煎定型后出锅,出锅后,切成小块,撒点番茄沙司,更有食欲。
6.一道营养美味的西葫芦鸡蛋饼就做好了。
清炒菜瓜的家常做法大全视频窍门
材料
主料:丝瓜3根;
辅料:西红柿1个、小米辣3个、小青椒2根、盐少许、味精少许、葱1根、蒜末少许、将末少许
素炒丝瓜
1、首先切好丝瓜和准备的小米辣和青椒,放油放蒜姜末,倒菜,翻炒,再放准备好的小米辣各青椒,继续翻炒。
2、放西红柿,继续翻炒。
3、放盐,再翻炒,待丝瓜炒软,西红柿炒烂,撒上味精就好啦。
清炒菜瓜怎么做好吃
西葫芦 葱花
花椒 鸡精
盐 白醋
植物油
清炒西葫芦的做法步骤
1. 西葫芦洗净切片,备用。
2. 葱切成葱花。
3. 炒锅放油,凉油放入花椒粒,炸出香味。
4. 花椒粒炸制变色后,捞出。下入葱花,接着放入切好的西葫芦片,翻炒片刻,烹入少许白醋,继续翻炒。
5. 放入鸡精和盐,翻炒片刻,装盘即可。
清炒菜瓜的家常做法窍门
家常清炒丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮,滚刀切。
2. 准备葱姜蒜。
3. 热锅少油,放入葱姜蒜翻炒出蒜香。
4. 倒入丝瓜继续翻炒。
5. 加入少许味极鲜。少许盐。
6. 继续转中火翻炒几分钟。
7. 调好淀粉汁,大火收锅时加入淀粉汁即可。
8. 清炒丝瓜完成
清炒菜瓜的家常做法大全视频播放
材料
茭瓜1个,猪肉,黑木耳,盐,料酒,生抽,鸡精,淀粉,油,葱花各适量
做法
1.茭瓜切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟。
2.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香,
3.放肉片滑炒开,变色后盛出备用。
4.锅内重新放油,油热后下茭瓜翻炒,如果太干,可以适量加些水,
5.茭瓜熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味,
6.再放入肉片翻炒,
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。
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