清南瓜丸子的做法大全家常做法(怎样做南瓜丸子?)
怎样做南瓜丸子?
主料:猪肉馅200克,冬瓜300克,冬瓜500克,葱姜末5克,小葱适量,香菜适量,生抽10克,料酒5克,胡椒粉1克,淀粉3克,蛋清1个,香油3克,白砂糖1克,盐10克
南瓜冬瓜丸子的做法:
1. 食材洗净,备好。
2. 猪肉馅放入葱姜末、生抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、蛋清、水淀粉,搅拌均匀。
3. 冬瓜切块。
4. 水烧开,放入冬瓜。
5. 水沸后转小火,将肉馅团成肉丸下入锅中。
6. 水沸后,去掉浮沫,加入盐、胡椒粉,小火煮5分钟。
7. 关火前放入葱花、香菜,淋香油。
怎样做南瓜丸子好吃又简单
主料
南瓜300克
白糖3勺
方法/步骤
准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。
南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳,用削皮器把南瓜去皮,去掉瓜籽和瓜囊,冲洗干净后沥干水分,切成薄片。
把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒,加入三勺白糖,放进微波炉高火5分钟。(每台微波炉功率不一样,要视自家情况而定)也可以放入蒸锅中蒸熟。
用大勺子把蒸熟的南瓜压成泥,把称好的面粉倒入容器中搅拌均匀,也可以用手抓均匀,不要加水,南瓜自身水分非常多,足够了。
拿起一小块南瓜泥,重量4克左右,放在手上慢慢搓圆,搓圆后在手上摔打几个回合,使丸子更加结实。
起锅热调和油,油要多倒一些,待油开始拉丝时,煤气转小火,把南瓜丸子轻轻放入锅中,炸至金黄色。
在碟子里面放一张厨房纸,把炸好的南瓜丸子放在上面,一款美味的南瓜丸子就做好了,软糯香甜、色泽金黄,是吃货们抵挡不住的诱惑。
注意事项
一定要小火慢炸。
怎样做南瓜丸子汤
空气炸锅版拉丝南瓜团的做法步骤:南瓜蒸熟压成泥,加入牛奶,白糖,糯米粉,糯米粉可以先少加搅拌,湿了再加糯米粉,搅拌至用手按不粘到手上就可以啦,拌好的面团,取小块搓圆按平放入芝士,再搓圆裹上白芝麻,放入空气炸锅,180度8分钟翻面6分钟就可以啦。
怎样做南瓜丸子窍门
做法步骤
1/8南瓜去皮切块蒸熟捣成泥
2/8面粉糯米粉按1:2的比例
放入盆里加入南瓜泥和糖
3/8不用加水,用南瓜泥和面,和成团放二十分钟。
4/8把面团多揉一会儿,揉光后做成小圆球。
5/8在盘子里撒一些黑芝麻,放入南瓜球滚几下,滚上黑芝麻。
6/8锅里倒油,温热后放入南瓜球。
7/8大火烧开,丸子上色后关小火,直至炸成金黄色。
8/8炸好后出锅装盘。
怎样做南瓜丸子好吃窍门
南瓜丸子怎么做好吃又简单
1.准备好南瓜,白糖,糯米粉,白芝麻和食用油。
2.首先给南瓜去皮,之后再把南瓜肉全部清洗干净,切成大小均匀的块状之后,把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。
3.在锅中加入适量的水,之后把整盘的南瓜直接放到锅中,大约蒸十分钟左右,等到筷子能够完全扎到南瓜中,南瓜就蒸好了。
4.用勺子把蒸好的南瓜捣成泥,之后在南瓜中加入适量的白砂糖,白砂糖的量根据自己的口味决定,可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。
5.把糯米粉加入到南瓜泥中搅拌均匀,让南瓜泥和糯米粉能够完全的融合起来,揉成色泽金黄表面光滑的面团就可以了。
6.给南瓜面团盖上一层保鲜膜,醒上十分钟。
7.把南瓜面团揉成大小均匀的球状之后,放在芝麻中滚一下,让表面能够沾上足量的白芝麻,就可以开始炸了。
这样做的南瓜丸子,简单又好吃
南瓜丸子怎么做又酥又好吃
南瓜切薄片放入锅中上汽蒸15分钟,蒸好后去掉多余水分,趁热倒入25克白糖,捣成细腻的南瓜泥,其次少量多次加入糯米粉,搅拌成絮状下手揉成光滑的面团,滚成长条形再分成大小均匀的面剂,把面剂揉成圆球的形状粘上水再裹上白芝麻,起锅烧油五成热开始把南瓜球下锅炸,炸至金黄,用勺子反复按压至表皮酥脆即可出锅
怎样做南瓜丸子好吃
前言
材料
主料:南瓜适量、面粉适量;
辅料:盐适量、味精适量、麻辣鲜可省略、水适量
南瓜丸子
1
南瓜做成丝剁碎
2
加入调料和适量的面粉
3
拌成糊(可干可稀没啥讲究只要能做成个型状就OK)
4
油温五成热将南瓜糊做成圆型放入炸成金黄后可出锅!
5
出锅后可加适量的椒盐味道更好!
怎样做南瓜丸子视频?
并不是说在做南瓜糯米丸子的时候里面就只能放糯米粉的,在做南瓜饼的时候糯米粉不够了直接用面粉就可以了,南瓜糯米丸子就是要用面粉和糯米粉共同搭配做出来的才比较好吃,直接用糯米粉做出来的南瓜饼吃起来就太软了,加了面粉能够起到一种缓解。
另外如果没有糯米粉的话,也可以用木薯粉代替。
怎样做南瓜丸子好吃不用火炸的
炸丸子是把瘦肉剁馅,加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀,把油加热至七成热下锅炸制,口感松脆,味道鲜美,是河北一带有名的小吃,更是春节家家户户必不可少的美食。筋道酥脆的丸子,十分值得回味。
萝卜丸子
原料:青萝卜450克、鸡蛋1个、小麦面粉150克、盐6克、姜20克、花椒粉3克、油
做法:
1.姜带皮剁成末;花椒炒熟磨成粉状;新鲜青萝卜洗净,擦成丝,用刀剁一剁,不要太碎。
2.将所有配料倒入盆里,搅拌均匀,到萝卜可以成团即可。
3.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
豆腐丸子
原料:豆腐、鸡蛋、盐5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、淀粉、胡椒粉2克、油
做法:
1.豆腐用刀背压成泥状,放入大碗中,将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中,往一个方向搅拌上劲。
2.锅中倒油,烧到温热(五六成热)时,一手抓起豆腐馅,捏成拳头状,将豆腐从虎口挤出丸子形,另一手用勺子舀到油锅中,炸成金黄色即可。
南瓜丸子
原料:南瓜、胡萝卜、面粉、油、盐、香菜、五香粉
做法:
1.胡萝卜、南瓜去皮,擦成细丝;加入洗净切碎的香菜,洒上盐腌半个小时。
2.南瓜腌出水后,一点点加入面粉。,边加边搅拌均匀,直至成粘稠状,最后加少许五香粉调味,将混合蔬菜团成丸子
3.起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。
地瓜丸子
原料:红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖
做法:
1.地瓜洗净去掉外皮,蒸熟后压成泥,加打顺滑的奶油奶酪拌匀,再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。
2.油温7成左右的时候,挑起一小块入油锅油炸,炸成金黄色立刻捞出控油即可。
肉丸子
原料:猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油
做法:
1.猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会;馒头去皮,搓成馍屑;淀粉加清水制成淀粉水。
2.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀,放入淀粉水和馍屑,用筷子沿一个方向搅拌至上劲。
3.锅中放油,七成热,将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子,用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中,炸至金黄熟透即可。
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