砂锅土豆粉家常做法大全(砂锅土豆粉菜谱)

砂锅土豆粉菜谱

最好是用砂锅来烹制，做出来的土豆粉美味又健康优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖质地较老的食品。

因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。

砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。

砂锅土豆粉怎么做简单又好吃

1、先准备需要的食材。准备几片豆腐干，把豆腐干切成条；再全部切成小丁。切的这个豆腐干主要是用来做肉酱用的。

在家做砂锅土豆粉，可以根据自己喜欢的食材来搭配。取几个鱼豆腐切成小块；火腿肠切小片；香菇也切小片；洗干净的豆腐皮卷起来，再全部切成丝。这个豆腐皮是我们全家人的最爱，家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的，我都喜欢加一些豆腐皮。

2、下来炒肉酱。先把锅烧热后再倒入油，然后把提前剁好的肉末倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候，往锅里加入料酒去腥味。

然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒，在锅里炒香、炒出里面的红油。

炒出红油后，再倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒。

加点生抽进去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀。这里可以多炒一会，把豆腐干里面的水分炒干，这样做好的酱不容易坏，保存时间长。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽都是咸的，这里就不用加盐了。

这个肉酱就炒好了，味道特别的香，直接盛入碗里备用。

锅里留一小部分的肉酱，然后往锅里倒入水煮开；等锅里煮开后关火备用。

3、下来就要用到砂锅了，在砂锅里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、还有鱼豆腐和火腿肠。还有提前泡好的海带丝，提前煮熟剥皮的鹌鹑蛋，择洗干净的金针菇。

再把刚才的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，等大火煮开后再搅拌。

大火煮开后，再加入提前泡好的土豆粉进去。

然后加入盐调味，加入花椒粉、白胡椒粉、鸡精搅匀。再加点青菜进去烫一下，然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀。

砂锅里的这些食材有些本来就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，最后撒点葱花和香菜就可以关火了。

砂锅土豆粉的做法 家常

砂锅土豆酸辣粉的做法。是用砂锅把酸辣的汤口味调好。汤开了，把土豆粉放进去。土豆粉柔软有弹性即可。砂锅土豆酸辣粉就做好了。

砂锅土豆粉菜单

1、先准备需要的食材。准备几片豆腐干，把豆腐干切成条；再全部切成小丁。切的这个豆腐干主要是用来做肉酱用的。

在家做砂锅土豆粉，可以根据自己喜欢的食材来搭配。取几个鱼豆腐切成小块；火腿肠切小片；香菇也切小片；洗干净的豆腐皮卷起来，再全部切成丝。这个豆腐皮是我们全家人的最爱，家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的，我都喜欢加一些豆腐皮。

2、下来炒肉酱。先把锅烧热后再倒入油，然后把提前剁好的肉末倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候，往锅里加入料酒去腥味。

然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒，在锅里炒香、炒出里面的红油。

炒出红油后，再倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒。

加点生抽进去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀。这里可以多炒一会，把豆腐干里面的水分炒干，这样做好的酱不容易坏，保存时间长。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽都是咸的，这里就不用加盐了。

这个肉酱就炒好了，味道特别的香，直接盛入碗里备用。

锅里留一小部分的肉酱，然后往锅里倒入水煮开；等锅里煮开后关火备用。

3、下来就要用到砂锅了，在砂锅里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、还有鱼豆腐和火腿肠。还有提前泡好的海带丝，提前煮熟剥皮的鹌鹑蛋，择洗干净的金针菇。

再把刚才的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，等大火煮开后再搅拌。

大火煮开后，再加入提前泡好的土豆粉进去。

然后加入盐调味，加入花椒粉、白胡椒粉、鸡精搅匀。再加点青菜进去烫一下，然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀。

砂锅里的这些食材有些本来就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，最后撒点葱花和香菜就可以关火了。

好了，咱们这个砂锅土豆粉就做好了。前面炒的肉酱，稍微有些费时；后面煮砂锅土豆粉，几分钟就煮好了。做法非常的简单快速，特别适合在家里做。

砂锅土豆粉怎么做 如何做窍门

1、先准备需要的食材。准备几片豆腐干，把豆腐干切成条；再全部切成小丁。切的这个豆腐干主要是用来做肉酱用的。

在家做砂锅土豆粉，可以根据自己喜欢的食材来搭配。取几个鱼豆腐切成小块；火腿肠切小片；香菇也切小片；洗干净的豆腐皮卷起来，再全部切成丝。这个豆腐皮是我们全家人的最爱，家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的，我都喜欢加一些豆腐皮。

2、下来炒肉酱。先把锅烧热后再倒入油，然后把提前剁好的肉末倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候，往锅里加入料酒去腥味。

然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒，在锅里炒香、炒出里面的红油。

炒出红油后，再倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒。

加点生抽进去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀。这里可以多炒一会，把豆腐干里面的水分炒干，这样做好的酱不容易坏，保存时间长。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽都是咸的，这里就不用加盐了。

这个肉酱就炒好了，味道特别的香，直接盛入碗里备用。

锅里留一小部分的肉酱，然后往锅里倒入水煮开；等锅里煮开后关火备用。

3、下来就要用到砂锅了，在砂锅里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、还有鱼豆腐和火腿肠。还有提前泡好的海带丝，提前煮熟剥皮的鹌鹑蛋，择洗干净的金针菇。

再把刚才的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，等大火煮开后再搅拌。

大火煮开后，再加入提前泡好的土豆粉进去。

然后加入盐调味，加入花椒粉、白胡椒粉、鸡精搅匀。再加点青菜进去烫一下，然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀。

砂锅里的这些食材有些本来就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，最后撒点葱花和香菜就可以关火了。

砂锅土豆粉的做法与配料

贵州砂锅粉是一道以猪骨、排骨和鸡骨为主要材料的特色小吃，其汤底鲜美可口，既可作为主食，也可以作为小食品。以下是一份制作砂锅粉汤底的配方及做法，供您参考：

材料：

1. 猪排骨、猪鸡骨各500克；

2. 老姜2片、葱2根、八角3个、香叶3片、花椒适量；

3. 盐、味精、鸡精、胡椒粉适量，辣椒油、香醋、蒜泥、花生碎、葱花、青菜苗等可根据个人口味适量添加。

制作步骤：

1. 将排骨、鸡骨、瘦肉分别用清水浸泡过夜，以去除异味。

2. 将鸡骨和猪骨放入清水中，烧开后放入姜片、葱段、八角、香叶、花椒等辅助材料，煮2-3小时。

3. 将煮好的汤底过滤掉杂质，调入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料即可，注意调味要适量，否则会影响汤底口感。

4. 配合砂锅粉中面条和各种配菜即可食用。

小贴士：

1. 烧制时火候不要过大过小，应该慢火慢炖，这样能尽可能将汤底中的鲜味和营养提取出来。

2. 在加调料时，可以留心自己的口味，定制专属的汤底味道。

3. 如果想增加香气和味道，可以在煮汤时加入适量的黄酒或啤酒。

4. 汤底做好后，如果不用一次性喝完，可以把剩余的汤底盛于保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，下次煮的时候再拿出来加热即可。

砂锅土豆粉菜谱大全图片

用料：土豆粉 1袋，豆芽 1大把，西葫芦 1/3个，木耳 6朵，蒜 2瓣，葱 半根，辣椒粉 1勺，花椒粉 半勺，白芝麻 1勺，生抽 2勺，陈醋 2勺，白糖 1勺，盐 半茶匙，花椒油 1勺，老抽 半勺。

做法步骤：

1、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，花椒粉加到碗中。

2、锅中热油，油热浇在碗中，搅拌均匀；加入食材中所以调料，搅拌均匀备用。

3、西红柿洗净切块，自己喜欢的蔬菜也准备好。

4、锅中热油，加入西红柿丁炒软。

5、加500ml清水和刚刚调好的调料。

6、加入自己喜欢的蔬菜，盖上盖子煮开，再加入土豆粉，煮2分钟即可（要根据自己土豆粉说明上煮的时间来煮）。

7、在最后出锅前加了蟹足棒，自己喜欢吃啥加啥就行。

砂锅土豆粉做法大全

主料

土豆粉1包

辅料

青菜适量

豆皮适量

绿豆芽适量

郫县豆瓣酱适量

火锅底料适量

鸡精适量

火锅丸子适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

1.起锅烧油下入葱姜干辣椒炒香。

2.放火锅底料和郫县豆瓣酱。

3.炒出红油。

4.加一碗水煮开。

5.煮开的汤过滤出料渣然后倒入砂锅中。

6.加豆荚皮，绿豆芽，火锅丸子，加适量盐和鸡精。

7.煮开后放入土豆粉煮熟加青菜烫熟即可。

砂锅土豆粉菜谱大全

砂锅土豆粉

所需食材：土豆粉1袋、豆芽1把、藕片适量、午餐肉3片、油菜1颗、丸子适量、木耳适量、金针菇适量、干豆腐适量、葱花1勺、蒜末1勺、姜末1勺

制作方法：

1、准备一个砂锅，也可以用普通炒菜锅，先不用开火，加入葱花、蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻、五香粉。

2、然后加入一块火锅底料，开小火加热，一边加热一边搅拌，一直到火锅底料全部融化。

3、加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。

4、然后加入适量其清水，煮至沸腾后。

5、依次加入食材，先加入难煮的食材，再加入青菜等比较好煮的食材，煮至沸腾基本就可以了。

砂锅土豆粉菜谱图片

主料：土豆粉 适量，香菇 两朵，海带丝 少许 ，豆腐泡 几个，魔芋结，大白菜 几片。

调料：盐 1小匙 ,糖 1/2小匙，生抽 1大匙， 花椒粉 少许，辣椒油 1大匙。

做法1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用。

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤了。

3.接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可。