山药三鲜汤的做法大全家常(山药地三鲜)

山药地三鲜

关于这个问题，以下是一些素菜的花样：

1. 素炒蔬菜：可以根据个人口味选择不同的蔬菜，如青椒、豆角、洋葱、西红柿等，炒制时加入适量的调味料和油。

2. 素炒面条：选择面条和蔬菜，如胡萝卜、豆芽、洋葱、青椒等，炒制时加入适量的调味料和油。

3. 素炒饭：选择米饭和蔬菜，如豌豆、胡萝卜、玉米、洋葱等，炒制时加入适量的调味料和油。

4. 素汤：选择不同的蔬菜和豆腐，如南瓜、豆腐、菠菜、蘑菇等，加入适量的水和调味料，煮熟后即可。

5. 素沙拉：选择各种蔬菜和水果，如番茄、黄瓜、西瓜、草莓等，加入适量的沙拉酱和其他调味料，拌匀后即可。

6. 素炸鸡块：使用素鸡块或豆腐等代替鸡肉，裹上面粉和鸡蛋炸制，口感酥脆，味道美味。

7. 素腊肠：使用素肉代替真正的肉制成腊肠，口感和味道与真正的腊肠相似。

8. 素鱼：使用素食材制成的鱼，如素鱼块、素鱼丸等，味道和口感与真正的鱼相似。

山药三鲜汤怎么做

主料

猪肚1个

 鱿鱼(干)1只山药2段

辅料

枸杞30粒

 姜1块小葱3棵 花椒20粒食盐5克 料酒10克胡椒粉3克 植物油20克水适量

步骤1

将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止；锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出

步骤2

将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒，处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用

步骤3

干鱿鱼泡发至软身，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除，脊椎处的小软骨及内脏清除干净，切成条状备用

步骤4

将砂锅内一次性注入足量清水，放入生姜片，肚条及鱿鱼条下入锅中，大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉，转中小火加盖煲煮

步骤5

将铁棍山药洗净去皮，切段备用；鱿鱼、猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半小时)，将山药段下入沙锅中一同煨炖

步骤6

煲至山药软糯入味(约20分钟)，将枸杞子撒入锅中，转大火滚煮5分钟左右熄火，调入精盐、少许胡椒粉即可食用

山药地三鲜的做法

吃萝卜炖排骨、黄焖鸡等清淡菜好。

萝卜炖排骨这道菜可谓是很多人都会做的家常菜，即好吃，又大补，而且非常适合中老年人食用。

黄焖鸡是一道特别解馋的肉菜，以焖炖的方式来烹制鸡肉，再加以各种调料烹饪而成，不但我们年轻人爱吃，而且还非常适合做给中老年人来吃，不但口感上乘，还十分的补。

三鲜山药图片

1.熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净, 切菱形片. 青椒洗净, 切菱形片. 蒜切片

2.锅中烧开水, 放入胡萝卜片, 焯1分钟后, 加入青椒片, 再继续焯一分钟, 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中, 加入米醋, 大火焯煮两分钟, 捞出, 用水冲洗一下, 沥水

3.锅中倒入油, 烧热后, 加入蒜片爆香, 倒入肥肠段, 加入老醋, 大火翻炒半分钟

4.加入胡萝卜和青椒片, 调入盐,糖, 生抽,老抽,翻炒均匀

5.最后勾入水淀粉, 翻匀后关火, 撒少许味精即可

山药地三鲜的家常做法

1、回族八大碗

回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为清真八大碗，八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义。

2、牛肉罩饼

这一大伙儿也都吃过，可是你了解是回民特色美食吗？关键有韩家罩饼、安居罩饼等。平时一进店便会问，美女帅哥要几罩几的，我第一次去还把我说蒙了，都不知道道什么意思，如今老去吃，一去就是4罩5。罩饼用百年老高汤独门生产加工，成菜颜色白里透红，肉质的肥硕，香甜可口，越嚼越香，味道鲜美。

3、油香

这也是道回族特色美食，是回族对油馍的一类独特叫法，听这一姓名就想尝一尝，主要是用于庆贺用的，香酥爽口、色泽鲜艳。

4、粉汤

粉汤大家都吃过吗？这是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和肉孜节，几乎每一家人都会做这道粉汤，回族人没有不会做粉汤的。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块。

地三鲜的搭配

    地三鲜是一道非常经典的东北菜，它的名字源于三种不同颜色、味道和质地的蔬菜炒制而成。这道菜以茄子、土豆和青椒为主要食材，加入一些葱姜蒜等调料，经过巧妙的烹饪手法，呈现出美味可口的口感。

制作地三鲜的第一步是准备食材。我们需要一根茄子、两个中等大小的土豆和一个青椒。首先将这些蔬菜洗净切成均匀大小的块状，这样可以确保它们在烹饪过程中熟透。接下来，我们还需要准备一些调料，包括葱、姜、蒜和盐等。

开始烹饪之前，我们要先将砂锅预热。将砂锅放在炉子上，加入适量的食用油，待油热后，加入切好的葱姜蒜翻炒出香味。接下来，将茄子块放入砂锅中，翻炒几分钟，让茄子变软并释放出香味。

当茄子炒至微黄色时，依次加入土豆块和青椒块。继续翻炒几分钟，让蔬菜均匀受热。随后，加入适量的盐和一些清水，再盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮大约十分钟。

十分钟后，打开锅盖，将火开大些，翻动蔬菜，使其充分煮熟。烹饪的时间大约需要再五分钟左右，直到茄子、土豆和青椒变得柔软可口。最后，根据个人口味加入适量的鸡精或味精，并再翻炒几下，使调料均匀渗透到蔬菜中。

地三鲜砂锅最好现炖现吃，这样可以保持最佳的口感和新鲜度。菜肴煮好后，将它倒入一个小碗中，即可享受美味的地三鲜了。

地三鲜作为东北菜系中的一道代表性菜品，在家庭聚餐和朋友聚会时经常出现在餐桌上。它的制作方法简单易懂，味道鲜美，可以为我们的饮食增添一份色香味俱佳的菜肴选择。无论是素食者还是非素食者，都能在地三鲜的独特魅力中找到满足与享受。

山药三鲜汤

三鲜汤底料有：鸡胸脯肉50克，鸡蛋清40克，豌豆25克，番茄50克，牛奶15克，料酒10克，盐2克，鸡油10克，淀粉(豌豆)5克，味精1克。

三鲜汤做法：1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用，西红柿洗净、去籽、切成小丁；2.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火，立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小；3.待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。

特点：汤色艳丽，味道鲜美，营养丰富，可使胃口大开。

山药地瓜怎么做好吃

1、材料:小红薯1个，山药1根，红枣5个，冰糖适量。2、山药、红薯分别去皮、切丁。

3、将山药丁、红薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅。4、汤盅中加入适量水。5、将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟。

6、加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。