蒜蓉虾家常做法大全(蒜蓉虾的做法简单好吃)
蒜蓉虾的做法简单好吃
蒜蓉河虾是一道非常受欢迎的菜品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 河虾:约500克
- 大蒜:适量
- 姜:适量
- 青蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 先将河虾清洗干净,剪去须和脚,沥干水分备用。
2. 铺一层蒜瓣在河虾上面,姜切丝备用。
3. 热锅加入适量植物油,倒入姜丝翻炒出香味。
4. 放入河虾,炒至变色,加入适量料酒和盐翻炒一会。
5. 倒入适量的生抽,继续翻炒均匀。
6. 最后加入一些青蒜和鸡精,炒匀后即可出锅。
这样做出来的蒜蓉河虾鲜香可口,蒜香四溢,是一道适合与家人朋友分享的美味佳肴。根据个人口味,还可以根据喜好增加或减少调料的用量。
蒜蓉虾的做法简单好吃窍门
食材:对虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
具体做法步骤如下:
1.将买回来的虾放在盆里,加一些盐,杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线,再把头和虾腔也一并剪掉,接着用手小心地挤出虾的内脏,这时候,我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来,这样在吃的时候就方便很多了,也更卫生。
2.将全部处理好的虾放进一个空盆里,倒入适量的清水,用手将其抓洗干净,记得多洗几遍。
3.将血水和杂质全部洗干净以后,控干水分捞出,用剪刀将每一个虾开个背,使其能够更好地入味。
4.全部处理好以后,将虾放到一个大碗里,倒入适量的料酒,放入提前准备好的葱结和生姜片,然后用手将虾和调料充分拌匀。
5.准备多一些的大蒜,先用刀把大蒜拍碎,然后切蒜末,把生姜也切末,细葱切葱花。
6.起锅倒油,等油热后,将挑去葱姜的虾倒进锅中,用铲子把虾摊得均匀一些,等虾煎出虾油之后并且底部已经变色,用锅铲给它们翻动到另一面,待两面都煎好以后,用铲子翻动几下,大概煎两分钟左右即可。最后,将其控油捞出,放进碗中备用。
7.重新起锅,倒入少量的食用油,待油烧热后,转小火,倒入一半的姜末和蒜末,煸炒出香味后,倒入两勺生抽和一勺蚝油,快速将调料炒匀。
8.把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀,炒匀后,加入少量清水,接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖,然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀,使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右,把剩下的姜蒜末也倒进来,继续翻炒,之后再加入提前勾好的水淀粉,待汤汁收浓后,加入准备好的葱花翻炒匀,即可出锅
蒜蓉虾家常的做法
1,新鲜活虾洗净,剥去虾头虾壳。洗净虾仁,用料酒,白胡椒粉,腌制30分钟。
2,粉丝一小把,开水泡软,捞出,放碗中。
3,蒜去皮,切碎,装小碗。
4,姜适量,去皮,切碎。
5,青椒半个,切碎。
6,小葱2根,切碎。
7,花生油、生抽,盐、糖、味精适量。
8,炒锅烧热,加花生油,比平时炒菜的油稍微多一点,转小火,下姜末爆香。
9,再下蒜蓉,翻炒几下,关火。
10,装小碗,加入适量的盐,生抽,糖,味精(不喜欢也可以不加,生抽的味道已经足够鲜),拌匀。
11,炒锅里还有一点油不能完全倒出,刚好可以充分利用一下。不用点火,将青椒末放入,翻拌几下,让青椒末蘸上油,装入小碗。青椒末拌过油,蒸后颜色变化不大,可以保持翠绿色。
12,腌制的虾,去掉水份,加入花生油,盐,拌匀。
13,炒好的姜、蒜取一半加入粉丝碗里,拌匀。
14,办好的粉丝,装入小杯里。
15,虾仁放在粉丝上,摆成花瓣样。
16,剩余一半姜末蒜蓉放在虾仁上。
17,撒上青椒末,入蒸锅,大火蒸8分钟,不要超过10分钟。
18,取出蒸好的杯,再撒上葱花
蒜蓉虾的做法简单好吃又简单
食材:对虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉
具体做法步骤如下:
1.将买回来的虾放在盆里,加一些盐,杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线,再把头和虾腔也一并剪掉,接着用手小心地挤出虾的内脏,这时候,我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来,这样在吃的时候就方便很多了,也更卫生。
2.将全部处理好的虾放进一个空盆里,倒入适量的清水,用手将其抓洗干净,记得多洗几遍。
3.将血水和杂质全部洗干净以后,控干水分捞出,用剪刀将每一个虾开个背,使其能够更好地入味。
4.全部处理好以后,将虾放到一个大碗里,倒入适量的料酒,放入提前准备好的葱结和生姜片,然后用手将虾和调料充分拌匀。
5.准备多一些的大蒜,先用刀把大蒜拍碎,然后切蒜末,把生姜也切末,细葱切葱花。
6.起锅倒油,等油热后,将挑去葱姜的虾倒进锅中,用铲子把虾摊得均匀一些,等虾煎出虾油之后并且底部已经变色,用锅铲给它们翻动到另一面,待两面都煎好以后,用铲子翻动几下,大概煎两分钟左右即可。最后,将其控油捞出,放进碗中备用。
7.重新起锅,倒入少量的食用油,待油烧热后,转小火,倒入一半的姜末和蒜末,煸炒出香味后,倒入两勺生抽和一勺蚝油,快速将调料炒匀。
8.把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀,炒匀后,加入少量清水,接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖,然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀,使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右,把剩下的姜蒜末也倒进来,继续翻炒,之后再加入提前勾好的水淀粉,待汤汁收浓后,加入准备好的葱花翻炒匀,即可出锅
蒜蓉虾的做法家常做法
主料:对虾一斤
辅料:龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料:生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍,然后放入冷水中浸泡三个小时,葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头,并用刀将虾背部划开(划开背部可以让大虾更容易入味),去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起,搅拌均匀调成调味汁,放在旁边备用,龙口粉丝清洗一下,用剪刀切成两公分左右段状,然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中,再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热,倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒,煸炒到鼻子闻到香味,均匀的铺在虾身上,再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开,待水开后放入盘子,见上汽蒸八分钟倒出来
蒜蓉虾的做法简单好吃又好吃
蒜蓉龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,今天我可以为您提供一份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法:
材料:
- 龙虾1只 (约1-2斤)
- 大蒜10瓣
- 生姜3片
- 葱1根
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒1勺
- 盐适量
步骤:
1. 龙虾清洗干净,切成小块备用。锅中水烧开后放入龙虾块,加入料酒焯水去腥气,捞出沥干备用。
2. 大蒜、生姜分别切末,葱切段。
3. 热锅凉油,放入大蒜末和生姜末炒香。
4. 加入干辣椒和葱段继续翻炒出香味。
5. 将焯过水的龙虾块加入锅中翻炒,加盐调味即可。
这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦!您可以根据个人口味的不同,适量调整调料用量。希望这份做法可以帮到您。
蒜蓉虾的做法简单好吃视频
1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚,然后去除里面的黑囊。
2.剪好以后从虾的背部片开,这样可以使大虾更加入味,然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下,放入几片姜片,加一点胡椒粉,加入少许料酒去腥,用筷子拌匀,腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料,蒜子一把逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,全部剁好以后,放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花,放入盆中。
6.八分钟过后拣出里面的姜片,我们把大虾煎一下。
7.炒锅烧热,添入食用油,油热以后倒入大虾。
8.把大虾煎至两面金黄,把里面的虾油煎出来,这样吃起来更香,煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉,炒出蒜香味。
10.加入一点食盐,翻炒化开,倒入大虾,继续翻炒。
11.然后加入一点生抽,加一点白糖提鲜,翻炒化开调料,然后添入少许清水,把大虾烧入味。
12.最后勾入一点水淀粉,放入剩下的蒜蓉,再放入葱花,快速翻炒均匀。
13.最后淋入一点明油,简单翻炒即可关火起锅,装入盘中。
蒜蓉虾的做法大全视频窍门
步骤1
准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好
步骤3
炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入
步骤4
加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀
步骤5
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中
步骤6
蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。
步骤7
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。
步骤8
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩
蒜蓉虾的正宗做法
先把虾处理一下取出虾后把大虾放入碗中。加入清水。清洗干净,多清洗几遍。洗好捞出控干水分放入碗中,加入姜片,葱结,少量的料酒去腥,挤出葱姜汁 抓匀腌制10-15分钟。
准备适量大蒜,绞肉机绞碎成沫,后放入盘中。把蒜蓉分成两份,挑出腌制大虾里头葱姜,锅烧热,加适量的油,油热后,放入大虾适当摊平,把大虾煎一下,煎出虾油,将大虾煎至2面金黄,盛出装盘。
利用煎大虾的油,放一半的蒜沫炒至表皮金黄,加入适量的生抽,少有的蚝油炒出香味后放入大虾 翻炒几下,加入适量的清水后加食用盐,少许的白糖提鲜,翻炒均匀后烧三分钟,放入另一半的蒜沫,翻炒均匀,最后加少许的水淀粉勾芡,把汤汁勾至黏稠,出锅装盘撒上葱花点缀
蒜蓉虾的做法简单好吃又好看
蒜蓉波龙是一道简单美味的海鲜菜肴,下面是正确的做法:
所需材料:
- 波龙鱼一条
- 大蒜5瓣
- 青葱适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 色拉油适量
做法步骤:
1. 波龙鱼清洗干净,切成块状,加入料酒、盐、白胡椒粉和玉米淀粉,腌制10分钟左右。
2. 大蒜去皮切末,青葱和姜切成细碎的丝状备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的波龙鱼块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入大蒜末、姜丝、青葱丝,爆香后放入煎好的波龙鱼块翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:烹饪过程中不要翻炒过多,以免破坏波龙鱼的口感。可以适量加入柠檬汁或者少量料酒增加味道。
蒜蓉 虾的做法
蒜蓉虾是一个非常简单易做的菜品。首先,这道菜只需要用到少量的食材,包括虾、大蒜、姜、葱、盐等,材料非常简单。其次,烹饪过程也非常容易,只需要先用少量油爆炒蒜末和姜末,然后把虾放入锅中翻炒至变色,最后加入盐和葱花即可。如果想让蒜蓉虾更有口感,可以在烹调前先用料酒腌制虾,这样可以使虾更加鲜嫩香浓。此外,如果想要增加一些麻辣口味,可以加入些许红辣椒或者花椒等香料。总之,蒜蓉虾非常容易做,适合初学者入门或者想在家里简单做一道美食的人。
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