蒜香翅根的家常做法大全集(蒜香鸡翅根窍门)

蒜香鸡翅根窍门

孕妇可以吃鸡翅。

孕妇怀孕期间的饮食需格外注意，应避免偏食、过量，做到多样化进食，多进食高蛋白食物、新鲜蔬菜、水果，保证营养摄入充足、均衡。鸡翅是经常食用的肉类之一，肉质细腻，味道鲜美，适合孕妇食用。孕妇吃鸡翅的好处如下：1、补充营养，孕妇的营养状态与胎儿的发育息息相关，孕妇应保证良好的营养状态，为胎儿的健康发育及日后生产奠定基础。鸡翅含有弹性蛋白及胶质等，有利于促进心脑血管、皮肤及内脏的健康，孕妇适量食用，可以获得多种营养物质，促进营养均衡。2、促进胎儿发育，胎儿的营养来源主要由母亲供给，因此母亲的饮食要

蒜香鸡翅根怎么做

1、首先准备鸡翅一斤，大概十三个左右，一定先洗干净，泡去血水，两面用刀划两道纹路，方便入味。加一勺蚝油、一勺料酒、两勺酱油、放入根小葱切，蒜末、三片姜片，一丢丢盐，来吧给鸡翅做个按摩。然后放冰箱腌上两个小时。我是早上出门时腌 上的，下午回来做，腌入味喽。

2、准备好小碗，面粉和淀粉按1:1配好，我大概用了35克面粉，35克淀粉，粉里可以加一点点胡椒面、辣椒面提香，然后将鸡翅入进去打个滚。

3、滚了面粉的鸡翅可以用筷子两面搓一下，再滚一圈，这样炸出来更酥脆。

4、可以炸鸡翅了。什么样的油温才适合炸鸡翅，判断的方法就如下。锅内大火倒上油后，丢一小根葱段向下去，像这样葱段周围都冒泡了，就可以炸了。不要火太大，中火慢慢炸。

5、一直炸到这样子两面焦黄就可以出锅了。快到两面金黄的状态大家可以关火，用油的余温炸，这样不容易炸焦。金牌炸鸡翅出锅了，大家一定要趁热吃，凉了味道要差一些。热乎乎的皮咬起来咔嚓咔嚓的，外面的皮真的特别特别香脆，好吃。

蒜香鸡翅根的做法大全家常

翅根是常见的美食小吃，以下为最简单的十种翅根做法：

1. 红烧翅根。将翅根用油煎至两面金黄，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料和水烧开，加入葱、姜、蒜继续煮，出锅前淋上一点香油。

2. 麻辣翅根。将翅根用水煮至半熟，捞出晾凉，放入调料盐、味精、花椒粉、辣椒粉以及麻椒、花生酱、香菜、醋、榨菜等混合的酱料中搅拌均匀即可。

3. 烤翅根。将翅根用盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、蒜、番茄酱等混合后腌制至少1小时，放入烤箱内烤至表皮金黄色，约15-20分钟，翻面再烤5-10分钟即可。

4. 香辣炸翅根。将翅根用干淀粉裹上后再炸，炸至外表金黄色，捞出沥油。锅内加入葱、姜、蒜爆香，加入泡辣椒和辣椒酱炒香后，加入翅根、盐、味精、糖、料酒等调味料并翻炒均匀。

5. 糖醋翅根。将翅根用盐、胡椒粉、料酒腌制后用淀粉裹上入油锅中炸至金黄色捞出。锅内加入醋、糖、生抽、料酒、水混合煮热并加入炸好的翅根一起煮。

6. 咖喱翅根。将翅根煎至金黄色捞出，锅中加入姜、葱、蒜爆香后加入咖喱粉炒匀后加入适量水煮开后加入炸好的翅根。

7. 五香翅根。将翅根放入锅内，加入八角、桂皮、香叶、茴香等五香调料和酱油、料酒、盐、糖炖煮即可。

8. 孜然翅根。将翅根加入姜片、蒜末、盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、老抽腌制约30分钟，煮沸沥干水分，再加入葱姜蒜末和白醋、糖、生抽、植物油翻炒即可。

9. 蒜香炸翅根。将翅根用盐和胡椒粉均匀腌制20分钟，加入葱姜蒜粉和花椒面用干淀粉裹均匀后入油锅中炸至金黄色即可。

10. 陈皮翅根。将翅根入锅煮至熟后，用料酒、盐腌制5分钟。锅中加水，加入葱、姜、陈皮、桂皮、八角、花椒、盐和料酒煮开后，加入翅根焯烫一下即可。

蒜香鸡翅怎么做才好吃

下面是蒜香鸡翅的做法。配料比例一般是依个人口味而定的，没有固定比例。

主料：

鸡翅500克

调料：

色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、香叶适量

步骤：

1.材料：鸡翅，蒜；（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）

2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开；

3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天；（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）

4.蒜切末备用；

5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份；（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）

6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅；（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）

7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅；

8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。

蒜香鸡翅的做法 家常做法

食材：鸡翅中，盐，蒜，料酒，生抽，姜，黑胡椒粉

制作步骤:

原料备用。取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶(捏碎)料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口(容易入味)放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮，洗净后切末。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入适量的生抽，炒均匀，倒入蒜末，炒香，加入适量的水，焖煮入味，鸡翅中熟后，入少量的盐收汁即可。

蒜香鸡翅根怎么烧好吃又简单

主料：鸡翅400克

辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克

调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

制作方法

作法一

1. 将鸡翅改斜刀；

2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4. 青、红椒和葱头切成小粒；

5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。

大厨教你做蒜香鸡翅

必胜客烤鸡翅

鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用

1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀

2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味

3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味

2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水

3,将鸡翅裹上调料水

4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉

5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成

惹味烤鸡翅

材料：

鸡翅6个

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法：

1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁

注意：

1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了

2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣

:蜜汁烤鸡翅

做法：

1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟

2. 把烤箱开到6，预热1分钟

3. 把鸡翅均匀的放在考盘

4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟

5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘

这是最简单又糊弄肚皮的东西

（1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。

可以前一天晚上腌，第二天烤

然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔

烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出

鸡的烤法大同小异

（2）主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例

辅料 蜂蜜1大匙

调味料 盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙

1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀

2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油）

3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜

（3）土豆我没烤过，但是烤鸡腿和鸡翅很好办。

将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆

（4）配料比例大致是这样的：

我一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是美国店里最常见的那种，都切成葱末，好入味；

糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。 所以自己酌情处理吧， 我一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度）， 就这样也耗费了我小半瓶酱油了，最好用老抽。 我是用一种很大很浅的盆来腌的，能平铺两层鸡翅。当然如果你 有更大的盆，平铺一层是最好的了。至于盐，每次我都是拿着盐桶往里加的，真的没个概念到底加了多少。大致是不停换着地方的洒，把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很有感觉，不论多少量的东西，我都是感觉着撒盐，很少有咸淡不合适的时候。因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例，我都是做了好多次后自己总结出来的

（5） 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点，我都是头一天下午就淹好，然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。烤的时候我用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气

（6）首先把鸡翅或鸡腿用酱油，海鲜酱及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱腌好，需要好几个小时，可适量放点盐（根据你酱油的多少）。然后放进Oven45度大概40分钟

美食蒜香鸡翅根这样做真的是好吃到舔手指

主料

鸡中翅350g

辅料

蒜头一整个

小米辣4个

姜3片

小葱3根

调料

盐少许

生抽适量

糖少许

胡椒粉少许

料酒少许

1. 鸡中翅清洗干净，从中间切开，鸡中翅的两个骨头连接处，非常容易切开。

2. 全部切好后用清水冲洗干净。

3. 沥干水份，放入大碗中，加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分入味。

4. 小米辣切粒、姜切丝、蒜头拍一下。

5. 放入搅拌器中。

6. 绞成小粒。

7. 取一大勺放在腌制的鸡翅上面，继续腌制10分钟。

8. 剩下的放一点盐，搅拌一下，让蒜头粒也有点底味。

9. 葱3根切葱花。

10. 起锅烧油，把鸡翅一根根的摆放入锅中，有皮的那一面朝下。

11. 煎金黄一面，用筷子翻另一面继续煎。

12. 煎至两面金黄。

13. 把剩下的蒜头小米辣倒进去。

14. 加一勺生抽继续翻炒。

15. 翻炒至鸡翅上色，蒜头香味扑鼻。

16. 倒入葱花。

17. 关火，继续翻炒几下即可。

18. 装盘，这个菜蒜香浓郁、微辣、鸡翅不油腻，下饭下酒都非常不错，如果小孩不能吃辣可以不下小米辣。

蒜香鸡翅怎么做实味好吃

1、首先准备材料：鸡翅、大蒜、酱油，如下图。

2、然后将鸡翅放盘里，两面用叉子叉起孔子，便于入味，如下图。

3、接着倒入适量特级一品鲜酱油，如下图。

4、再放入大蒜细末，如下图。

5、再倒入适量大蒜油，如下图。

6、最后倒入适量蜂蜜，如下图。

7、放少量香料，拌匀，腌制5小时。其间翻拌几下，做到均匀入味，如下图。

8、将鸡翅放烤架。将烤箱160度预热，将烤架放入，烤制18--20分钟，如下图。

9、等时间到了，蒜香鸡翅就完成了，成品如下。

小贴士：

1、鸡翅一定要腌制入味，不然吃起来会没有滋味。

2、炸鸡翅酥脆的环境是油温一定要够，并且要复炸一次。

蒜香鸡翅教程

鸡翅用生姜、料酒腌制就可以去腥味了，以下是可乐鸡翅的做法：

主料：鸡翅800g、可乐500ml

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、花椒适量、姜适量、大料适量

1、鸡翅改刀切一下 方便入味。

2、放入适量的生抽 老抽 料酒 葱姜 腌一个小时左右。

3、腌好的鸡翅。

4、放入开水锅中煮3分钟去掉腥味， 然后捞出控干。

5、锅中放入适量的油 放入鸡翅煎一下。

6、煎好的鸡翅放入葱姜、 花椒、大料。

7、倒入可乐。

8、可乐的量刚刚淹没鸡翅。

9、小火煮十五分钟左右 大火收汤就好了。

10、成品。

蒜香鸡翅根的制作方法

食材：鸡翅根8个，蒜末1勺，生抽1勺，蚝油1勺。五香粉三分之一勺，黑胡椒粉半勺，盐半勺，4勺牛奶，70g玉米淀粉，70g低筋面粉，2g黑胡椒粉，3g泡打粉（没有就不加），1个鸡蛋，2勺低筋面粉，玉米油，椒盐粉适量。

做法：

1、8个鸡翅根在冷水中浸泡一小时，泡去血水洗干净。

2、加1勺蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+三分之一勺五香粉+半勺黑胡椒粉+半勺盐+4勺牛奶，抓匀，常温腌制1小时（提前一晚冷藏腌制更入味）

3、调炸鸡粉：70g玉米淀粉+70g低筋面粉+2g黑胡椒粉+3g泡打粉拌匀备用。（没有泡打粉就不加）

4、腌好的翅根打入一个鸡蛋+2勺低筋面粉抓匀。

5、在调好的炸鸡粉里均匀裹上。

6、起锅热油，油有较多小气泡时，转最最小火，下入翅根，不要翻动，防止炸鸡粉脱落，最最小火慢炸10分钟（缩短时间会导致里面不熟），然后直接开最大火，炸到表皮金黄酥脆。关火捞出沥干油，撒点椒盐粉，哇塞，外酥里嫩，一口爆汁，奶香蒜香椒盐香，有点韩式炸鸡的风味啦。超好吃。