鲜玉米羹做法大全家常做法(新鲜玉米做玉米羹怎么做)

新鲜玉米做玉米羹怎么做

嫩玉米就蒸玉米羹

第1步、嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下浆多，颗粒饱满即可，扒玉米的时候，小心一层一层的扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。

第2步、用擦丝器将玉米擦碎出浆，这样擦，出来的都是玉米浆，今天的玉米特别嫩，浆多鲜嫩，口感好，原汁原味，软糯香甜。

第3步、今天的嫩玉米浆多，鲜嫩多汁，做出来的玉米羹特好吃。

第4步、小葱去皮洗净切碎，加入盆中，加入盐、胡椒粉。

第5步、搅拌均匀，最好用绿色的葱叶，颜色搭配好看，还有葱香味。

第6步、玉米叶子洗净，取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上面。

第7步、蒸煮锅加入适量的水，放入要煮的鸡蛋。

第8步、包好玉米羹码入蒸屉。

第9步、盖上锅盖，接通电源，选择大火蒸10分钟，这小电蒸锅火力很大，10分钟足够。如果用煤气蒸锅，也在10分钟左右，蒸熟即可。

鲜玉米羹的做法窍门

以下是制作玉米羹的传统做法：

所需材料：

- 鲜嫩玉米 2根

- 鸡腿肉或鸡胸肉 150克

- 鲜鸡蛋 2个

- 高汤或清水 500毫升

- 姜片 2片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 葱花 适量（装饰用）

做法步骤：

1. 将玉米去壳，洗净后切下粒状，用刀背将玉米剩下的汁液刮下备用。

2. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块。

3. 取一个锅，加入高汤或清水，放入鸡腿肉或鸡胸肉块和姜片，煮开后转小火炖煮约20分钟，直到鸡肉变熟嫩。

4. 将鸡肉块捞出，用筷子或手撕成细丝状，备用。

5. 将炖煮鸡肉的高汤或清水过滤，保留清汤备用。

6. 取一个搅拌机或食物处理器，将切下的玉米粒和刮下的玉米汁液一起倒入，加入鸡蛋，搅拌成细腻的玉米糊状。

7. 将玉米糊倒入一个锅中，加入之前煮鸡肉的清汤，用中小火煮开，不断搅拌以防止结块。

8. 煮沸后，继续用小火煮5-10分钟，搅拌至浓稠状。

9. 最后加入撕成丝状的鸡肉，搅拌均匀，继续煮1-2分钟。

10. 加入盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

11. 装盘时，可撒上少量葱花作为装饰。

12. 热腾腾的玉米羹即可享用。

这样制作出的玉米羹口感浓郁细腻，香气扑鼻，是一道暖心的美食。你也可以根据个人口味的喜好，加入其他配料，如蟹肉、鲜虾等，增加口感层次。祝您做菜成功，享受美食！

新鲜玉米做玉米羹怎么做好吃

一、用料

玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量

二、香甜玉米羹的做法步骤

步骤 1

先将玉米粒切下

步骤 2

玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。

步骤 3

将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

步骤 4

等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。

步骤 5

开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

步骤 6

一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下

步骤 7

15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 

步骤8

稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。

鲜玉米羹的家常做法大全家常

、新鲜玉米清洗干净备用。

2、葱花和鸡蛋。

3、将鸡蛋打散，拌匀。

4、将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。

5、刨成浆后加水，中火煲滚。

6、静等5分钟……

7、煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。

8、小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。

9、加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。

10、加葱花（可不放）。

11、加点盐，关火ok

新鲜玉米做玉米羹怎么做才好吃

食材

甜玉米 一根   鸡蛋 一个

淡奶油 2勺（根据个人口味可增加减少）

砂糖 3勺（我买的玉米不是很甜）

矿泉水 看玉米多少决定水

柠檬 半个（我就挤了几滴）

步骤

1. 准备好的食材洗干净

2. 玉米洗干净搓成粒放入锅内

3. 因为玉米加了水煮就不会很甜了，所以要放2少砂糖（也可以用绵白糖或者冰糖都可以）

4. 熬煮3个小时以后把鸡蛋打撒，淋在锅里.挤几滴柠檬提味（不要挤多会影响口感哦）最后放入淡奶油，用勺在国内搅拌几下.继续熬煮30分钟.

5. 甜而不腻，口感奶香，颗颗玉米粒透明.

如何煮新鲜玉米羹好吃

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟左右，煮至米粒烂熟。

2. 将嫩玉米去皮，切成小块，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮10分钟左右，煮至玉米变软。

3. 将煮好的大米和嫩玉米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的玉米糊。

4. 将玉米糊倒入锅中，加入适量的水，用中小火煮至粥状，期间要不断搅拌，以免粘锅。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，最后加入适量的植物油，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 煮大米时可以加入少量的盐和植物油，这样可以让米粒更加细腻。

2. 煮嫩玉米时可以加入少量的盐和糖，这样可以让玉米更加甜美。

3. 煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。如果粥太稠可以加入适量的水调节。

新鲜玉米羹的家常做法

您好，猪肉玉米羹是一道美味健康的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉：150克

- 玉米：1个

- 葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

做法：

1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2.玉米去壳，切成小块，备用。

3.锅中倒入足够的水，加入葱、姜，烧开后放入猪肉和玉米，小火煮30分钟。

4.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

5.将汤中的葱姜捞出，加入盐和白胡椒粉调味。

6.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，让蛋花均匀分布。

7.最后再煮5分钟即可，出锅前撒上适量的葱花即可。

提示：如果要增加汤的浓稠度，可以在煮的过程中加入适量的淀粉水搅拌均匀。

新鲜玉米羹的营养和作用

玉米升糖指数在55左右，比米饭升糖指数低，但是玉米是淀粉类食物，因此碳水化合物含量会比较高。如果糖尿病患者血糖不稳定，可以适当少吃玉米，不会对身体造成太大影响。但是，如果吃得太多，很容易影响血糖。玉米是一种粗粮，具有高膳食纤维，可以促进肠胃消化，减少其他食物摄入，也有助于防止血糖升高，达到一定减肥效果。

新鲜玉米做玉米羹怎么做的

1、新鲜玉米清洗干净备用。

2、葱花和鸡蛋。

3、将鸡蛋打散，拌匀。

4、将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。

5、刨成浆后加水，中火煲滚。

6、静等5分钟……

7、煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。

8、小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。

9、加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。

10、加葱花（可不放）。

11、加点盐，关火ok

新鲜玉米怎样做玉米羹

食材准备

40克鲜玉米粒，3克枸杞，20克冰糖，水淀粉适量

烹饪步骤

1 将洗净的鲜玉米粒切成碎末。

2 盛放在小碗中，备用。

3 锅中倒入约800毫升清水烧开，下入冰糖。

4 盖上盖子，煮约4分钟至冰糖完全溶化。

5 取下锅盖，撒入洗净的枸杞。

6 再倒入切好的鲜玉米粒。

7 搅拌均匀。

8 待锅中材料将沸时倒入水淀粉，拌匀。

9 关火后盛出煮好的甜羹。

10 放入汤碗中即成。

鲜玉米羹汤简单做法

一、用料

玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量

二、香甜玉米羹的做法步骤

步骤 1

先将玉米粒切下

步骤 2

玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。

步骤 3

将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

步骤 4

等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。

步骤 5

开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

步骤 6

一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下

步骤 7

15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 

步骤8

稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。