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香菇火腿面条的做法大全家常(香菇火腿热汤面)

2023-07-12 20:20:18家乡菜系1

香菇火腿热汤面

食材：西红柿3个洋葱半个黄油10克黑胡椒适量盐适量糖适量鸡精少许意大利面1片香菇3朵火腿1根青椒半个

做法

1）在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3）锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4）起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

香菇火腿汤怎么做好喝

以下是菌子肉汤的简单做法：

所需材料：

- 菌子：适量（可以选择香菇、金针菇、平菇等）

- 猪肉：适量（可以选择瘦肉或五花肉）

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 温水或高汤：适量

步骤：

1. 将菌子洗净，切成合适的大小。如果使用干菌子，需要先泡发。

2. 猪肉切成薄片或小块，姜切成片备用。

3. 锅中加入适量的油，将姜片煸炒出香味。

4. 加入猪肉，略微煎炒至变色。

5. 加入料酒，提香去腥。

6. 加入菌子，翻炒均匀。

7. 倒入温水或高汤，水量根据个人口味和需求决定。建议加入足够的水润泽菌子和肉片。

8. 将火调至中小火，慢慢熬煮30分钟至1小时，直到菌子和肉变得柔软而熟透。

9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整味道。可以根据喜好加入一些其他调料如胡椒粉、葱花等。

10. 煮好后即可享用菌子肉汤，可以单独食用或搭配米饭或面条。

小贴士：

- 如果使用干菌子，建议先将其泡发至软化再使用。

- 可以根据个人喜好加入些许其他蔬菜如青菜、豆腐等增加口感和营养。

- 在煮汤过程中，如果觉得水量不足，可以适量加入热水继续煮熬。

- 如果想要菌子肉汤更浓郁的味道，可以选择使用高汤代替清水。

- 食用前撒上一些香葱或葱花会提升菜品的美观度。

香菇火腿炒面的做法

炒面是我比较喜欢的快手面食，饭菜一锅出，节省了不少时间，将各种准备工作合理统筹，蒸（煮）面的同时准备各种配菜，不出半小时一盘色彩缤纷的炒面就能端上桌。

食材明细

面条、香菇、胡萝卜、香菜、豆芽菜、火腿肠、葱末、鸡蛋、生抽、盐、糖。

1、蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。（蒸面口感比较劲道，也可以煮熟）

2、鸡蛋放入碗中打散。

3、将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。

4、将摊好的蛋皮切丝备用。

5、香菇切丝。

6、胡萝卜切丝。

7、豆芽洗净去根备用。

8、火腿肠切成合适长短的丝。

9、香菜去叶留梗切段备用。

10、将蒸好的面抖散，刷少许油备用。

11、锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。

12、将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。

13、锅内加入一勺生抽翻炒均匀。

14、加入火腿肠翻炒均匀。

15、放入面条翻炒均匀。

16、加入适量盐和少许糖。

17、加入香菜和蛋皮丝。

18、翻炒均匀后出锅。

香菇火腿拌面

用料

猪肉（肥瘦相间）适量

香菇 3个

葱末 3根

姜末适量

食用油 3勺

盐适量

花椒面适量

胡萝卜半根

面粉适量

做法步骤

1、（鸡蛋忘放了…）生姜忘买了，切了一些生姜干，切的累死我了

2、冷水和面，揉至表面光滑，用小布布盖着醒一会～

3、把胡萝卜，香菇，生姜，葱段，肉末切切切，切成丁末～

4、加三勺食用油，加适量的盐和花椒面，mix搅拌搅拌搅拌

5、拿出面团

6、搓条～（搓条一直是我的弱项，搓不均匀啊，掌握不了要领好悲伤）

7、切成大小相当的挤子，用你的二指禅压扁，擀片片儿（本鱼宝宝的强项哟）

8、包！！！（虽得要领，但是还是包的很丑，好悲伤啊…）

9、都是我自已包的，虽然丑，但是很温柔～

10、煮煮煮～滚三煎出锅，老妈刚好回来，调了辣子沾汁～（卖相不好，味道很棒哟～）

香菇火腿焖面的做法

手擀焖面是一道非常统的中国家常面食，口感劲道，汤汁浓郁，非常受人喜爱。下面是手擀焖面的家常做法：

材料：

面粉、水、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油盐、料酒、花椒、香菜、鸡蛋、香油

步骤：

1. 将粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟左右。

2. 将面团分成小块，擀成薄片，切成细条。

3. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆酱炒香。

5. 放入猪肉翻炒，加入酱油、盐、料酒、花椒和适量的水，煮开后转小火焖煮6. 煮面时加入适量的盐和油，煮熟后捞出入碗中。

7. 将焖好的肉汤倒入面碗中，入鸡蛋和香菜，淋上香油即可。

希望这个做法对您有所帮助，祝您做出美味的手擀焖面！

香菇火腿粥的做法窍门

关于这个问题，火腿煮汤可以搭配很多食材，以下是几种搭配建议：

1. 鸡蛋：火腿和鸡蛋是非常经典的搭配，可以在汤里加入煮熟的鸡蛋或者打散的鸡蛋液。

2. 蔬菜：火腿汤里加入各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、豆角、番茄等，可以增加汤的营养和口感。

3. 面条：火腿煮汤搭配面条也非常不错，可以选择细面条或者宽面条，口感丰富。

4. 香菇：香菇和火腿的味道非常相似，可以增加汤的香味和口感。

5. 粉丝：粉丝是火腿汤中比较常见的配料，可以增加汤的口感和厚度。

香菇火腿肠面

主料：面粉100克

辅料：盐10克、茶树菇15克、鸡汁10克、粉条10克、木耳5克、菠菜2棵、豆芽10克火腿肠1根、香菇1个、口蘑菇2个、香油少许

做法：

1、面粉打成面絮

2、面团揉好待用

3、香菇、口蘑菇、茶树菇洗好待用

4、菌菇类切好待用

5、菠菜洗好切段待用

6、木耳、粉条泡发好待用

7、把面分成几等分，手里好拿，用剪刀剪成长条形，必须是两头尖中间粗的锥型

8、剪刀面热水煮8成熟，捞出过凉水待用。9、从新用开水煮:放入盐、鸡汁、菌菇类、豆芽、木耳、火腿肠、菠菜，加盐，香油调味最后放入剪刀面煮熟，就可以享受美食啦