洋葱鸡蛋炒面图片大全家常(洋葱鸡蛋炒面的做法大全家常)

洋葱鸡蛋炒面的做法大全家常

素炒面是一道非常常见的素食主食，下面是它的简单家常做法。

食材：

面条200克，洋葱1个，胡萝卜1根，木耳50克，豆芽适量，蒜3瓣，生抽适量，食盐适量

步骤：

1. 先将面条煮熟，捞出来后过凉水，控制干水分，用少许的油稍微拌匀，防止面条黏在一起，备用。

2. 将洋葱、胡萝卜、木耳洗净后切成丝，葱切段备用，蒜切末。

3. 热锅凉油，加入葱末和蒜末炒香，然后加入洋葱、胡萝卜、木耳、豆芽等食材，翻炒均匀。

4. 接着加入适量盐和生抽调味，然后将煮熟的面条加入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

此外，您可以根据自己的口味调整调料的用量，增加一些醋或者辣椒可以让素炒面更加地美味。

洋葱炒鸡蛋拌面窍门

首先要准备好拉条子，可以自己和面自己拉，也可以买成品的拉条子，然后准备配菜，洋葱和鸡蛋，洋葱切丝或者片，鸡蛋打散放盐调料备用，油热炒鸡蛋和洋葱，然后把拉条子放锅里煮熟过凉水沥干水分，再把拉条子洋葱鸡蛋放在一起炒，放好调料，美味的炒拉条就好了！

洋葱炒鸡蛋面条的做法

主料:

白菜四分之一颗

辅料:

洋葱一个

鸡蛋两个

步骤 

1· 鸡蛋洗干净，打碎，加盐，搅拌均匀

2· 圆白菜切丝，这个根据个人口味，我比较喜欢切丝

3· 洋葱切条，切好以后慢慢用筷子拨成散的，这个炒菜的时候一炒就散了，不用拨开也行

4· 热锅，倒油，倒鸡蛋液，翻炒，炒熟后盛出放一边

5· 同一个锅，倒油，油热以后，放入葱碎，花椒大料末，稍微翻炒一下，然后倒入切好的洋葱，小火翻炒

6· 洋葱全部沾上油以后，倒入白菜丝，小火翻炒，所有菜混合均匀，倒入少许醋，大火翻炒

7· 翻炒均匀后，放酱油，小火翻炒，倒入炒熟的鸡蛋，小火翻炒

8· 放盐，味精，翻炒均匀可出锅了

9· 葱姜蒜花椒大料，这是炒菜必备的， 大火翻炒白菜的时候，动作要快，时间要短，不然白菜有点炒蔫了

洋葱鸡蛋炒面的家常做法窍门

制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，就开始处理并烹饪吧。

2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。

3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。

4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。

5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。

6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。

洋葱炒鸡蛋下面条可以吗

主料

面条180克

洋葱165克

鸡蛋2个

辅料

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

洋葱炒鸡蛋面的做法步骤

1.材料：面条、洋葱（已清洗切开）、鸡蛋

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

5.用凉水过凉，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

7.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

8.然后，合入过凉好的面条，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味翻炒翻炒。

12.最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。

13.出锅、装盘，

洋葱炒鸡蛋炒面

用料:

碱面1份

里脊肉少许

洋葱1个

鸡蛋1-2个

胡椒粉少许

绍兴黄酒少许

生抽少许

老抽少许

白胡椒粉少许

食用油少许

生姜几片

蒜蓉少许

蚝油少许

做法:

步骤 1

先腌肉丝，取里脊肉，切成丝，拿水冲洗一遍，沥干水分。

加入姜片，生抽少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，黄酒少许，搅拌均匀后，拿植物油封住，腌半小时左右(过夜更好)。

步骤 2

将水煮开，面条下锅煮至七分熟，捞出过凉水，然后将水分控干。

放到盆里，先加生抽老抽，搅拌均匀后，再加植物油，再进行搅拌。(炒面加植物油是关键，炒制时不会粘在一起)

步骤 3

先炒鸡蛋，炒半熟盛出备用。

再炒肉丝，肉丝炒至变色，加黄酒炝锅，再下入洋葱，继续翻炒。

步骤 4

洋葱出香气后，再加入鸡蛋、面条，翻炒均匀后即可出锅。

洋葱鸡蛋炒面的做法大全家常窍门

所需食材：

- 面条：200克

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面条煮熟：根据面条包装上的指导时间，在开水中将面条煮熟，然后捞出控干备用。

2. 热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，开中火加热，待油温升高后将火调小。

3. 加入糖：在锅中加入适量的糖，以面条的分量为参考，一般可以加入2-3勺糖。可以根据个人口味喜好增加或减少糖的用量。同时要不断搅拌，让糖均匀融化并避免粘锅。

4. 炒至起泡：等到糖开始融化后，继续用铲子搅拌糖，直到糖开始冒泡，变成黄色或微焦糖的颜色。

5. 加入煮熟的面条：将煮熟的面条加入炒锅中，迅速翻炒均匀，让每根面条都能被糖包裹。可以用铲子一边炒一边轻轻拨开面条，确保糖能完全覆盖每根面条。

6. 快速炒熟：用中小火快速炒熟面条，大约需要1-2分钟。翻炒时要不断翻动，避免面条粘在一起。

7. 出锅享用：糖炒面炒熟后，即可出锅享用。可以将炒好的糖炒面倒入盘子中，可以根据个人口味喜好加些花生碎或者白芝麻作为装饰。

洋葱炒蛋炒面

步骤1

准备食材

步骤2

切好备用

步骤3

油热下菜炒

步骤4

下豆芽炒

步骤5

下面条接着炒

步骤6

炒熟就可以出锅

步骤7

完成

洋葱鸡蛋炒面的做法大全家常菜

家常尖椒肉丝炒面

材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

香菇肉丝炒面

材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉

2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.放在大碗内，加入1汤匙色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

6.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至颜色变白

7.下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀

8.下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，快速翻炒均匀，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了

包菜肉丝炒面

材料：切面200克、包菜250克、胡萝卜1段、猪肉100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、

做法：

1.将包菜叶子剥开洗净，再将包菜切成丝，待用。

2.胡萝卜去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝煸炒，将肉丝炒制颜色变白。

5.下入包菜丝和胡萝卜丝大火煸炒，将包菜煸炒至断生。

6.下入面条，加入盐，老抽，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

什锦炒面

材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加入一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

家常鸡蛋洋葱炒面

材料：鲜面条300克、鸡蛋2个、洋葱1个、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，面条做好选用鲜面条或者切面，口感好，劲道

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，洋葱和胡萝卜切成丝

3.锅加水烧开，下入面条煮至8-9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分

4.将面条放在大碗中，加入1汤匙油拌匀，这样炒面条时，面条不会粘锅，根根分明，不会粘在一起

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用

6.锅内再添加少许油，下入姜末，蒜片爆香，下入洋葱和胡萝卜丝，大火翻炒1-2分钟

7.下入面条，大火翻炒均匀，下入鸡蛋块，淋入酱油，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

家常胡萝卜鸡蛋炒面

材料：面条150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜切成丝，尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散

3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

4.将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用

6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生

7.下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

鱿鱼蔬菜炒面

材料：面粉200克、鲜鱿鱼2条、胡萝卜1/2根、洋葱1/3个、尖椒2个、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、

做法：

1.准备好面条，将洋葱切成丝，胡萝卜去皮洗净，切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。

2.将鱿鱼的外皮剥去，再将鱿鱼刨开，把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，平铺在案板上，从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。如果不会切鱿鱼花，直接切成条也可以，一样的

3.锅加水烧开，淋入料酒，加入姜片，下入鱿鱼焯水，将鱿鱼焯水至卷起，成鱿鱼卷，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用

4.锅加水烧开，下入面条煮至8成熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，放在碗内，加入1汤匙香油，拌匀，这样面条就不会粘成一团

5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油多一点，下入姜末，蒜片爆香，再加入洋葱丝，胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒均匀

6.加入番茄酱炒出酸味，下入焯好的鱿鱼卷，大火翻炒均匀，下入面条，加入酱油，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，

鸡蛋炒面

材料：鲜面条250克、鸡蛋2个、尖椒1个、洋葱1个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、

做法：

1.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，洋葱切丝，尖椒切丝

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮至8分熟，将面条捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，放在大碗中，加入1汤匙油，拌匀，这样面条炒制时就不会粘锅，不会粘成一团

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液烧凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用

5.锅内再添加少许油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入洋葱丝，尖椒丝翻炒均匀

6.下入面条大火翻炒均匀，淋入酱油，加入盐，鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

洋葱炒蛋面窍门

用料

烤面 1份

红肠 半根

黄瓜 1根

洋葱 半个

鸡蛋 2个

料包 烤面袋子里有现成的酱包

炒烤面的做法步骤

步骤 1

烤面一份

步骤 2

把烤面剪刀自己喜欢的样子

步骤 3

红肠切好 洋葱切块 黄瓜切丝 鸡蛋炒好 备用

步骤 4

锅热放油 先放洋葱 再放红肠 鸡蛋 再放烤面 炒软后放鸡蛋 最后放入酱包 ok 起锅 开吃

洋葱鸡蛋炒面的做法大全家常视频

感谢邀请。炒面的菜有很多，你说的这些菜是最常见的菜，好吃不好吃取决于放的佐料，料放对了，做出来的面才香。

我做炒面很多年了，每经过一段时间都会更换一些菜来更新顾客的口味，以保持食客对炒面的新鲜感。老是吃一样，不改变的话会很容易吃腻的。而且多种菜品的搭配颜色能使食客有很好的食欲。分享一下我的的做法，欢迎参考。

1.首先将面条煮至八成熟，用凉水过凉，控干水分备用。

2.冷锅倒油，首先将鸡蛋打在锅里，结块后依次放洋葱、豆芽、青菜、胡萝卜和火腿。

3.翻炒后再放鸡精、味精、孜然粉、盐和糖，翻炒均匀，完全融化后，菜基本炒到了八成熟。

4.然后将煮好的面倒锅里和菜一块翻炒。

5.再放老抽调色，放蒜末提味儿。

这就是炒面的做法，需要注意的是炒面的过程中一定要大火，这样炒出的菜香，而且翻炒的速度要快，不能糊锅。所以，炒面是考验炒菜的速度，速度决定你的口味。我是牛牛，欢迎点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。