带鱼丸子做法大全家常做法视频(带鱼丸子做法大全家常做法视频窍门)

带鱼丸子做法大全家常做法视频窍门

1．将刀鱼去鳞、去头、去内脏，剖成两片洗净，剔去脊骨，用刀背将鱼肉剁成泥(择去鱼皮和刺骨)，放到大汤碗内，用竹筷子顺着一个方向搅拌。待鱼茸成糊状时，放葱汁、姜汁、鸡汤、料酒、精盐(2克)，搅成鱼肉馅，然后将鱼馅制成白果大小的丸子。

2．将汤锅置火上，放入清水、虾干，并将鱼丸子逐个滑入汤锅，用文火煮开，放绿叶菜、精盐，起锅盛入汤碗内，淋入熟鸡油即成。

带鱼丸的菜名

冬瓜焖肉，冬瓜盅，大杂烩

带鱼丸怎么做

把鱼丸的面粉揉成一个圆，然后再将鱼肉塞进里面，放入水中煮熟

带鱼肉丸子的家常做法

主料：鱼750克，瘦猪肉200克，河虾1000克，

辅料：鲜香菇50克，肥猪肉50克，甘薯粉200克，

调料：酱油10克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大葱10克

做法

1.鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉；

2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆；

3.至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉，仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；

4.香菇洗净去蒂切成米；

5.虾洗净去壳，压干水分，切成米；

6.猪肉切成米；

7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；

8.葱去根须，洗净，切珠待用；

9.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿勺将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；

10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；

11.上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；

12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。

带鱼丸子做法大全家常做法视频窍门教程

不能用了，炸这么做东西，而且是高温炸制，油已经被氧化了，里面有害物质增多，如果是自己家里用的，就最好别再吃了，商店的话，人家为了赚钱是不会扔的

带鱼能做鱼丸吗鱼丸怎么做呀

带鱼丸子口感鲜美，适合宝宝食用带鱼肉质细腻，容易消化吸收，做带鱼丸子可以使宝宝摄入更多的蛋白质和营养做带鱼丸子的方法：首先将带鱼剁成泥；再加入适量葱姜、蛋清、淀粉等材料搅拌均匀；最后将拌好的带鱼泥捏成小丸子，放入开水中煮至浮起即可食用4 另外，可以根据宝宝的口味加入适量的盐或者其他调味料来提升味道，但一定要注意不要加入过多的盐分，以免对宝宝的健康造成危害

带鱼丸子做法大全家常做法视频窍门图片

取出100克的糯米粉加上85克的水调一调，变成絮状后，揉成团，搓搓长条，切好剂子，揉成圆形，盖上湿布备用。

2.煮上一锅水，放入小圆子，浮起来后，捞出来，过凉。

3.再切好蒜片，姜片，葱白，葱绿，切段，带鱼洗净，处理干净后切成段。

4.带鱼里面加上胡椒粉，蒜片，一小勺的盐，生抽，一半的姜片，和葱绿腌制半个小时。

5.腌制完的带鱼沥干水，放在密封袋里，再倒上2大勺淀粉，摇摇。

6.不粘锅倒油，6成热之后呢，把带鱼沥干，放锅中煎至两面金黄，然后给它盛出来。

7.锅底留油，小火，下入剩下的姜片，葱白，剁椒酱，3大勺酒酿，1勺生抽，1小勺老抽，蚝油，糖，3勺水，炒一炒。

8.最后加入带鱼小火焖2分钟，再加上圆子，慢慢铲动鱼段，收汁到浓稠后撒上葱绿就可以出锅了。

带鱼肉丸

地藏经中有很多法门都与亲眷相应,你可以坚持读诵,礼拜。过年了,大部分人都会开荤,以此来增添开年的喜庆,在这种习气影响下,能够发心吃素,

带鱼做鱼丸

山东人，记忆中过年就要炸带鱼、炸藕盒、炸丸子、炸豆腐皮卷等用来上贡和吃。不止炸带鱼，还炸鲅鱼，甚至炸鲤鱼。历史不知道怎么来的，老辈儿的人说以前生活不好，油也吃不上，锅也润不上，到过年的时候炸炸货润润锅，保证锅不锈、用得长久。而因为油稀缺，炸货就成了最好最隆重的贡品，拿来祭拜祖先。

带鱼丸子的家常做法

做法大致一样，区别丸子圆的，带鱼是凌形状的。