花旗参排骨汤的家常做法大全集(花旗参排骨汤的做法与功效)
花旗参排骨汤的做法与功效
花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过,当时是一个福建老板,在北京开的连锁店,我在其中一家投资的星级酒店做,当时没见过这个石斛,不知道叫什么?当时都是空运过来纯野生的,价格那可是一般人吃不起的,好像几千块一斤。
说下石斛: 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了,功效和大家基本都知道不做赘述了。
说下具体做法吧,准备食材:瘦肉500克,石斛50克,花旗参20片,姜,葱,料酒,胡椒粉,大枣,枸杞子!
第一步:把瘦肉切块可以切大点块,石斛切段,花旗参清洗一下
第二步:把瘦肉用水焯一下,去除血沫,然后用水清洗干净,备用,石斛清洗一下老皮,不然做出来会有像草一样的皮,看上去不美观!
第三步:用一个煲汤罐加上水,烧开后,放入瘦肉粒,花旗参片,石斛断,姜片,葱段,料酒一小勺,胡椒粉一小勺,大火烧开,去除血沫;然后改小火,20分钟。
第四步:如果您想喝清汤的在小火煲10分钟,如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟,然后加入盐,鸡精,调味即可,美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了,清汤如图
制作方法很简单,关于石斛有的人可能不太了解,其实可以煲鸡汤,鸭汤,排骨汤都行,也可以榨汁喝,都有保健功效,以上是个人经验之谈,有不理解的地方可以留言!希望能帮到你!
花旗参排骨汤的做法大全窍门
用料 石斛 少许 麦冬 少许 西洋参 少许 蜜枣 两颗 陈皮 两片 排骨 一斤 玉米 一根 迷你胡萝卜 四个 石斛麦冬西洋参排骨汤的做法 排骨焯水,取出待用。玉米和胡萝卜切块,与排骨一起入锅,大火烧开,转小火。加入配料,麦冬,石斛(提前三小时泡发),西洋参和蜜枣陈皮。一小时后,出锅加少许盐,即可食用。
花旗参排骨汤的做法与功效窍门
花胶和莲子、西洋参、冬虫夏草、鲍鱼、水鸭、排骨、鸡、银耳等煲汤较为适合夏天。
花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,富含蛋白质和胶质,故名为花胶。用花胶加西洋参煲的汤品有冬虫草花胶炖鸡、冬虫草花胶大连鲍炖水鸭、鸡脚花胶汤、花胶排骨汤等。
西洋参花胶土鸡汤
材料:
西洋参片15克,土鸡1只,花胶100克,杞子少许,姜2片。
做法:
1.将土鸡洗净,可将鸡皮剥去,连同浸发好的花胶、西洋参片、杞子、生姜2片一齐放入炖盅;
2.待煲中的水沸腾后放进去,文火炖两个半小时即可,食前再调味。
功效:养阴补气,生津降压。
排骨花旗参汤做法大全
花旗参瘦肉炖汤的做法
1.
挑选块比较瘦的肉,将其筋膜去掉。
2.
剁成肉末
3.
姜切细条备用
4.
西洋参片备用
5.
取一炖盅,将2-4的材料放入,倒入温水。
6.
取一蒸锅,里面放足够的水(一定要放多一点水),将炖盅放入蒸架,加盖,隔水蒸。先大火后小火炖。
7.
炖了约2小时后,取出放适量的盐,搅匀,装入碗中即可饮用。
花旗参排骨汤窍门
花旗参炖骨头汤的做法,看完你就知道了!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1、猪骨洗干净。
2、等开水开了之后,把猪骨放到锅里灼两分钟,捞起。
3、放到炖盘中。
4、花旗参洗干净,放半碗水浸泡半小时,等花旗参软化,不然切的时候容易散(因为我放冰箱了,所以变硬,估计没放冰箱的就可以直接切)然后把浸泡过的水也一起放到炖盘中,因为这里包含了浸泡花旗参的精华。
5、把花旗参切成片。
6、另外多加一片当归,霹除骨头自有的骚味。
7、最后把所有材料都放到炖盘中,加入适量的水即可放炖煲炖。
花旗参排骨汤怎么做
红豆泡水,排骨焯水备用,姜片适量,然后凉水下过一起煮一小时,最后十分钟加人参或花旗参下过,调味即可
花旗参排骨炖汤
可以一起等炖的。西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。 做法:
1、西洋参稍洗,稍浸泡;猪排骨洗净,刀背敲裂;光鸡洗净,去肠杂、爪和尾部。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可
花旗参排骨汤的功效与作用
莲藕玉米排骨汤
食材
排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄,放姜片,加足沸水,加入玉米,莲藕小火炖煮半小时,再加胡萝卜炖煮半小时,出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
萝卜排骨汤
准备食材:
排骨,白萝卜,生姜,大葱,枸杞,香葱。
做法:
1排骨放清水中浸泡出血水,萝卜切小块,生姜切片,大葱切段。
2排骨冷水下锅,放葱、姜、料酒,焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中,放姜片,加清水没过排骨,大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜,加少许盐,加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
番茄土豆玉米排骨汤
食材:排骨500g(我用的是精排),生姜10片,1勺料酒,1把葱,清水(焯水用),开水(煮汤用),番茄2个,土豆1个,玉米1根,胡萝卜1根,葱花适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱,大火煮开关火,捞出排骨用冷水洗干净,锅也洗干净。
2热油爆香加5片生姜切的丝,下入排骨中火翻炒2分钟,加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。
3一次性加足开水,多加点,煮汤不要中途再加水,大火煮开转zui小火焖煮30分钟。
4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块,大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。
5关火,撒点葱花,根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。
菌菇排骨汤
食材:排骨,虫草花,羊肚菌,鹿茸菇,姜片。
做法:
1排骨冷水入锅,加入葱姜,料酒焯水后捞出。
2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲,炖煮半小时左右
3出锅前加盐调味即可。
山药排骨汤
食材准备:
排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐
制作步骤:
1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用
2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水,煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫
3锅中放入葱姜爆香后,将排骨倒入翻炒一会儿,再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜,倒入适量水没过食材,大火煮开后转小火焖炖30分钟
4最后加入葱花、食用盐调味即可。冬天就要多喝汤,营养丰富,增强抵抗力哦
淮山排骨汤
食材:淮山200g,排骨300g,姜片适量,生抽适量,花生油适量,盐适量。
做法:
1.将排骨清洗干净切成小段,加入少许花生油,少许生抽和一匙羹盐,搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段,清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。
2.锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段,盖上锅盖大火烧开,将浮末撇除后盖上锅盖,转中火焖煮10分钟。
3.把淮山段倒进汤中,再加入两颗红枣。盖上锅盖焖煮20分钟,全程用小火哟~慢慢把排骨炖出来。
4.最后根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀即可出锅。
冬瓜薏仁排骨汤
准备食材:
排骨600g,冬瓜一块,薏仁适量,生姜一块,香葱一根。
做法:
1准备食材,排骨提前用清水浸泡,泡出里面的血水,冬瓜去皮切块,生姜切片。
2锅中放清水,排骨冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,焯水后捞出冲洗干净。
3锅中放少许油,放生姜爆香,放排骨稍微翻炒一下,放一勺料酒,放薏仁,放适量的热水或者开水,大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖30分钟。
4时间到,放盐,放入冬瓜,大火烧开后再炖10分钟。
5放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅。
西洋参山药胡萝卜排骨汤
准备食材:
排骨500克,胡萝卜1根,山药,西洋参,枸杞,葱姜。
做法:
1排骨冷水下锅放入葱姜和一勺料酒焯水5分钟,捞出后冲洗干净备用。
2锅里倒入少许油,放入排骨,煎至两面金黄,倒入适量热水,放入西洋参煮1个小时。
3放入胡萝卜和山药块煮25分钟后放入枸杞煮5分钟,放入适量盐和胡椒粉撒少许葱花即可。
白萝卜排骨汤
准备好食材:
猪排骨500克,白萝卜1根,香葱1把,生姜1片,枸杞6粒,食盐1勺
做法
1、把白萝卜去皮后切成块,香葱洗净后切碎待用。
2、把排骨在水龙头下冲洗干净,然后放入锅中,放入2片生姜,倒入没过排骨的凉水,开大火烧沸锅中水焯水。
3、焯水的过程中,会不断地冒出浮沫,要用锅铲撇掉。
4、排骨焯水好后,用滤网捞起来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干。
5、把焯水好后的排骨倒入电压力锅内胆中,再把萝卜块也倒入,放入生姜。
6、盖上锅盖,选择煲汤按键,等待40分钟即可。
绿豆海带排骨汤
材料:排骨1斤、海带、绿豆半碗、姜、盐、料酒
做法:1绿豆提前浸泡1小时
1排骨加锅中,加1勺料酒,焯水5分钟捞出备用
2锅中加入排骨、海带、绿豆、姜片,倒入适量清水,小火煮1小时
3最后加入少许盐调味即可
花旗参煲排骨做法
1. 石斛西洋参炖排骨的正确方法是可以找到的。2. 石斛和西洋参都是中药材,具有滋补养生的功效,而排骨则是一种富含胶原蛋白的食材,可以滋养身体。炖制时需要先将排骨焯水去血水,然后加入石斛和西洋参,再加入适量的水,炖至排骨熟烂即可。这样可以使得石斛和西洋参的营养成分充分释放,达到最佳的滋补效果。3. 石斛西洋参炖排骨是一道非常适合女性朋友食用的滋补汤品,可以帮助调节身体机能,增强免疫力,提高身体抗病能力。同时,也可以根据个人口味加入适量的调料,使得口感更加美味。
花旗参煲排骨的功效与作用
可以一起等炖的。西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。 做法:
1、西洋参稍洗,稍浸泡;猪排骨洗净,刀背敲裂;光鸡洗净,去肠杂、爪和尾部。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可
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