薯参的家常做法(参薯怎么煮才好吃)

参薯怎么煮才好吃

主料 红板薯适量红枣，枸杞适量 红糖适量米酒（最好是酒娘）适量 薯子酒的做法步骤 1.把薯子洗干净，去皮！

2.刷成浆 3.热锅，放油，把薯子浆像煎煎饼一样煎好。

4.这就是半成品 5.然后要吃的时候就把锅烧开，放一点水，把煎好的薯子要多少就放多少下去，边煮就边把它弄成一小块一小块，加红枣，枸杞，红糖米酒，煮开，香味就四溢了，煮10分钟就可以出锅了！

参薯的药用价值

各种薯。薯蓣（山药、淮山、怀山）、参薯（香芋）和薯莨，薯蓣科。木薯，大戟科。番薯（红薯、甘薯、白薯、红苕、地瓜……），旋花科。马铃薯（土豆、地蛋、洋芋），茄科。豆薯（凉薯、沙葛、地瓜），豆科。菊薯（雪莲果），菊科。还有个类似的菊芋（洋姜、鬼子姜）。煮熟后断面几乎一样，也都是粉粉的口感。

还有南岛人的粮食，箭根薯、蒟蒻薯，过去划为蒟蒻薯科，如今并入薯蓣科。

蒟蒻又名魔芋，天南星科，芋的亲戚（天南星科很多某某芋，海芋、喜林芋、合果芋、……），其实最初就叫蒻，白语至今还这么叫，蒟是胡椒科胡椒属的，中国本来就有，也叫蛤蒌、蒌叶。

参薯图片

【药材】西洋参12克。

　　【食材】马铃薯350克，葱、姜各6克，盐2克，香油3毫升，料酒5毫升，味精1克。

　　【做法】

　　步骤1：太子参洗净，切片;马铃薯去皮，洗净，切片;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入太子参、马铃薯、料酒、葱、姜，大火煮后，转小火炖煮40分钟，加盐、味精调味即可。

参薯怎么煮才好吃窍门

参薯一般煮15到20分钟左右的时间。

参薯能吃吗

兔子肉可以炖脚板苕。兔子肉炖脚板苕丰富的营养，兔肉质细嫩、味香浓、营养丰富，吃兔肉具有美容、益智、健康长寿的保健作用。兔肉最大特点是胆固醇含量低于其他肉类，还含有丰富的卵磷脂。脚板薯别名参薯、黎洞薯、红毛薯，为薯蓣科植物参薯的块茎。脚板薯除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。它能为人体补充丰富营养，也能保健身体。

参薯有什么功效

脚板薯， 番薯的一种。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。 希望我的这个回答的答案能够可以帮助你，觉得有点用麻烦你们点下赞吧，非常非常感谢你们啦啦啦啦啦！

参薯怎么做好吃

皮颜色很红的那种好吃。

红薯外皮颜色越红，这个红薯蒸熟了会越干，面，甜，口感更好吃，如果颜色不红发白，蒸出来水塔塔的，不好吃，也不甜。

参薯的吃法

　　脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，福建、广东、广西、湖南均产，冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形，状似脚板，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。

　　脚板薯在湖南和广西北部的吃法一般是切块炖骨头汤或鸡汤，有的还加槟榔芋一起炖，也有人用来清炒或与肉片一同爆炒。

　　1.营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。

　　2.能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

　　3.脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

　　4.脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。

　　烩脚板薯丸子

　　特点：荤素搭配，味道浓厚。

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：15分钟

　　原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

　　调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

　　做法：

　　1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

　　2.脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

　　3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

　　4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

　　5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

　　脚板薯炖牛腩

　　特点：牛腩入口即化，与脚板薯味道巧妙融合。

　　备料时间：8分钟

　　烹调时间：25分钟

　　原料:脚板薯、牛腩。

　　调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

　　做法：

　　1.脚板薯洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

　　2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

　　3.锅中放油，倒入牛腩，再加入脚板薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

　　兰花酿脚板薯

　　特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

　　备料时间：15分钟

　　烹调时间：15分钟

　　原料:脚板薯、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

　　调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

　　做法：

　　1.脚板薯去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。

　　2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。

　　3.取脚板薯片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

　　4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花脚板薯上即可

　　什锦脚板薯粒

　　特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：5分钟

　　原料：脚板薯、青红椒、罐装玉米粒。

　　调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

　　做法：

　　1.脚板薯去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。

　　2.锅中加水，水开时将脚板薯粒和青红椒粒焯水。

　　3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。

　　4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

　　脚板薯熘肉片

　　特点：又滑又嫩，味道咸鲜。

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：5分钟

　　原料:脚板薯、干木耳、猪里脊。

　　调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

　　做法：

　　1.脚板薯去皮切片；干木耳用水泡软，去根洗净。

　　2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

　　3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下脚板薯片、木耳滑熟，倒出控油。

　　4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

　　拔丝脚板薯

　　特点：香甜酥脆，每块脚板薯间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

　　备料时间：3分钟

　　烹调时间：5分钟

　　原料：脚板薯。

　　调料：绵白糖、干淀粉。

　　做法：

　　1.脚板薯洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。

　　2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

　　3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的脚板薯块，翻炒均匀。

　　4.最后盛入抹过凉油的盘中即可

　　脚板薯饼

　　特点：色泽金黄，口感香糯。

　　备料时间：5分钟

　　烹调时间：20分钟

　　原料:脚板薯。

　　调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。

　　做法：

　　1.脚板薯去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成脚板薯泥。

　　2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。

　　3.脚板薯泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。

　　4.将脚板薯饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

　　脚板薯豆腐羹

　　特点：味道鲜美，入口润滑。

　　备料时间：3分钟

　　烹调时间：5分钟

　　原料:脚板薯、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

　　调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1.脚板薯去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与脚板薯等大的丁。

　　2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

　　3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

　　4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

　　食物相克

　　脚板薯与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

参薯怎么煮才好吃又简单

薯的种类如下：

马铃薯，英文名字potato，通称为土豆，个别地方称洋芋、馍馍蛋、地蛋等。马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。世界各国十分重视生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，加工食品多达100余种。

白薯，英文名字sweet potato，俗称地瓜，亦称甘薯。

红薯，英文名字Ipomoea batatas，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

紫薯，学名Solanum tuberdsm，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

木薯，原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

扩展资料：

薯类植物的总称。主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物。有块根、块茎类，如番薯（红薯、甘薯）、木薯、马铃薯、薯蓣（山药）、脚板薯等。这类植物一般耐寒力较弱，多在无霜季节栽培，需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥。多行无性繁殖，只留薯块作种，并可以用藤本进行繁殖，如番薯、木薯等。食用部分多含大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和作制淀粉、酒精等原料，。