鱼丸肉丸火锅的做法大全家常(鱼丸做火锅怎么做好吃)

鱼丸做火锅怎么做好吃

主料：

草鱼一条（取鱼肉400克）

淀粉80克

鸡蛋70克

油50克

盐10克

葱姜水300克

辅料：

猪肉100克

盐少许（馅）

鸡精适量

蚝油适量

淀粉少许（馅）

胡椒粉适量

做法：

1. 准备好鱼和猪肉。

2. 肉末加淀粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉搅拌均匀待用。

3. 适量的葱和姜加水熬一碗葱姜水，晾凉待用。

4. 鱼去鱼鳞和内脏，对半切开。

5. 去掉鱼的大骨头和皮，慢慢把鱼肉片下来

6. 鱼肉清洗干净，用流水多冲洗几次，使鱼肉尽量变白，沥干水分，切成块。

7. 200克鱼肉、盐5克、一个鸡蛋（35克）和150克葱姜水放入料理机打成蓉

8. 鱼肉打成细蓉。

9. 打好后鱼蓉倒入盆中。

10. 加淀粉和油。

11. 鱼肉按顺时针方向搅打上劲，再在盆中反复摔打上劲，至鱼肉发白有粘性。

12. 起锅装一锅凉水

13. 用手抓取鱼蓉，加肉馅。

14. 用虎口挤出鱼丸。

15. 用勺子勺入鱼丸入锅中的凉水中，依次挤完所有的鱼丸。

16. 开火，大火煮开，中小火煮一会儿。

17. 鱼丸浮上即熟了。

18. 捞出鱼肉入冰水中即可

鱼丸子做什么火锅好吃

用料#素高汤 白萝卜 四分之一根干香菇 十几个干海带 手心大一块糖 2g冷水 约2.5L盐 适量#配菜 贡丸、鱼丸、牛肉丸 适量白菜、生菜、油麦菜、魔芋丝 适量#蘸料 沙茶酱 适量香芹碎 适量

台式贡丸汤风火锅的做法步骤

步骤 1

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白萝卜去皮切成半厘米左右的片状，香菇泡发，干海带用湿布将表面擦拭干净待用

步骤 2

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处理好的白萝卜香菇和海带丢进锅中，倒入冷水，加入白糖，盖上锅盖，中火煮沸后转小火，煮5分钟后捞出海带不要（海带长时间炖煮会让高汤变得粘粘的不清爽），继续小火煮半小时，依照个人口味调入盐，素高汤就煮好了

步骤 3

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把涮火锅用的蔬菜洗净切好，魔芋丝沥干水分，装盘准备

步骤 4

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丸子类切出“井”字形的花刀，便于入味和夹取

步骤 5

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切好的丸子丢入高汤里，煮熟后就可以涮各种配菜啦

步骤 6

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蘸料是沙茶酱+香芹碎，不喜欢芹菜味道的话，香葱也是不错的选择

火锅鱼丸的吃法

火锅丸子可以做汤，做菜炒着吃还可以自己在家做关东煮:

1.番茄酱和超市有卖的韩国辣酱,按个人口味调好,番茄酱多放些.

2.用方便面调料或自己配好的调料,和丸子一起入锅,将丸子煮开,开后焖五分钟.滤水后装入盘中.

3.将调好的酱,用煮丸子的汤稍稀释一下,以适合自己口味为准.丸子蘸酱,美味可口,最重要的是比街上卖的关东煮便宜多了,还卫生.~

火锅的鱼丸怎么做好吃

可以用来烤烧烤。也可以用来吃火锅

鱼丸做火锅怎么做好吃视频

所有菜清洗干净，鱼丸提前拿出来解冻，西兰花一定用盐水泡一会准备辅料都放到一个盘子，一会炒的时候不着急拿锅内倒油，油温不热的时候先下入花椒，干红辣椒，再下火锅料豆瓣酱，加一点点水，下入葱蒜，搅拌待料都融化加入热水，根据菜量看加多少水开就可以下菜了，先下难熟的，鱼丸，萝卜土豆，青椒，西兰花，金针菇油麦菜依次下入所有菜下进去，尝下汤看咸淡，适量加盐，如果要麻一点可以再加些花椒粉鱼丸熟了基本就差不多了，出锅倒到盆里，挖点辣椒面，蒜切沫放上面，油烧热泼到上面，配上一碗米饭就可以开吃了

火锅中的鱼丸

猪肉玉米丸

猪肉玉米丸子里竟然还有芋头！

这就是标题里提到的 重点要夸的！

它可不是你以为的猪肉玉米丸子

这里面居然是藏有芋头的！

吃得出芋头绵绵沙沙的口感

大概是前所未有的组合搭配吧

定是厨房师傅脑洞大开

没吃过的快快行动起来咯

鱼丸火锅的家常做法

火锅丸是一种非常受欢迎的火锅食材，下面是一份简单的火锅丸的制作方法：

所需材料：

- 200克猪肉馅或牛肉馅（也可以用鸡肉馅或鱼肉馅等）

- 100克淀粉

- 50克水

- 1个鸡蛋（可选）

- 1茶匙盐

- 1/2茶匙胡椒粉

- 1汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 适量的水

制作步骤：

1. 将猪肉或牛肉馅放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，拌匀。

2. 逐渐加入淀粉，并不断搅拌，直到淀粉充分吸收。

3. 加入适量的水，继续搅拌，直到肉馅成为一个均匀的糊状物。

4. 如果需要更加松软的口感，可以加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将肉馅糊挤出成小丸子状，约1-2厘米大小。可以用勺子或手掌轻轻压扁，使其更易煮熟。

6. 把丸子放入沸水中，等到丸子浮起来，再煮1-2分钟即可。

如果你想让火锅丸更加丰富和多样化，可以在肉馅中添加一些蔬菜、豆腐等食材，如胡萝卜丁、豌豆、香菇等等，这些食材可以增加火锅丸的口感和营养价值。另外，你还可以选择不同的肉馅和调料，根据个人口味和偏好自由搭配。

鱼丸做火锅怎么做好吃窍门

用料 贡丸 5个 鱼丸 5个 平底锅煎贡丸，鱼丸的做法 鱼丸，贡丸从冰箱里拿出来，直接用水冲一下就好了不用解冻，平底锅放两个一元硬币大小的油就可以了，直接下锅煎 记住了，要小火，我都是电磁炉开的500w煎的，直接煎至表面金黄筷子一下就插通就可以了 小贴士 吃贡丸跟跟鱼丸的时候最好调一个汁，像做凉拌菜的调料汁，加醋，酱油再切点新鲜的小米椒就好，调汁的时候看个人口味，可以用筷子沾一点尝尝，需要什么自己加，😁夹一颗放到汁里用筷子把它戳通把油放出来再吃，大写的赞😍😍

鱼丸子火锅怎么做

牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一个；盐适量；酱油适量；葱；姜；花椒水少许，大蒜4瓣切沫

做法

将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）

将葱和蒜都切成末

将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。（如果家中没有料理机，可以用到剁，剁的越细越好）

肉中加入盐，淀粉，酱油，蛋清顺一个方向搅拌均匀，使肉有一定的黏性

带上一次性手套，将肉放入掌心中，然后挤丸子，挤出小圆球后，用勺子挖出来

锅中烧热水，待热水烧至80度，沸腾前，将肉丸放入

几分钟后就可以把肉丸捞出来，这时候加点酱汁什么的就可以吃了

锅中再次烧开水，加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会。将牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了

鱼丸做火锅怎么做好吃又简单

材料：

排骨8块             肉50g                海带50g  鱼丸6个            虾丸6个              香菇6朵  酸菜半颗         辣椒一个

做法：

将排骨过开水去血沫，肉丝盐稍码一下，加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会。再开大火，放入香菇，肉丝，海带丝，鱼丸，虾仁，烧开后即可。

鱼丸火锅的做法

六盘水豆汤丸子火锅：

主料：猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克辅料：鸡蛋100克,粉丝200克调料：大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克做法：

1. 葱、姜分别切末；

2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；

3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；

4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；

5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开；

6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；

7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；

8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。