鱿鱼炒蒜苗做法大全家常做法大全(鱿鱼丝炒蒜苗的做法)

鱿鱼丝炒蒜苗的做法

青蒜爆鱿花它的原料有鲜鱿鱼、青蒜、盐、料酒、糖、鸡 精、胡椒粉、水淀粉。

然后将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，

青蒜切成小段，姜切成片待用；在碗中放入料 酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉，加水调成碗汁 待用；将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火 加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几下出锅 浙干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再 放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几下出锅。

功效:降血脂。适用于高血压患者。

蒜苗炒鱿鱼的做法大全

1

.鱿鱼洗净，剥去黑膜，切花刀。

2

洋葱洗净切粗丝，蒜苗芹菜斜切成段，姜切丝。

3

锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。

4

炒锅大火烧热加入花生油，放下姜，蒜苗芹菜煸炒。

5

下洋葱翻炒片刻。

6

放下鱿鱼，加糖，盐，料酒煸炒3分钟。

7

加一点点辣椒油翻炒均匀即可出锅。

鱿鱼炒蒜苗好吃吗

做法：

1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。

2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。

3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。

4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。

5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。

6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。

7、翻炒1分钟左右，即可出锅。

8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！

鱿鱼炒大蒜苗怎么做

1.

干鱿鱼提早用说浸泡软,然后用开水煮到有点卷,捞起来备用(如果是新鲜鱿鱼直接用开水煮卷)鲜鱿鱼更好吃

2.

油下锅爆香蒜,放入鱿鱼炒两分钟,放入丝瓜一起炒,待丝瓜变软,放入酱油等调味料即可。

鱿鱼炒蒜苗的做法视频

食材：鱿鱼，青椒，小米辣，姜蒜

料汁：适量生抽，蚝油，盐，糖，一点点水

做法：

1.凉水里面放姜片，料酒先煮开，把鱿鱼倒进去烫至卷边，大概40秒左右，然后过凉水捞起

2.把姜蒜小米辣炒香，把烫好的鱿鱼倒进去翻炒，然后放适量料酒去腥，然后把青椒倒进去翻炒

3.放适量老抽上色，然后把调好的料汁倒进去翻炒一会，就可以出锅啦

蒜苗炒鱿鱼须

食材清单

鱿鱼300克，红椒一个，姜适量，料酒适量，蒜苔200克，盐适量，生抽适量，豆瓣酱一勺

做法步骤：

1，鱿鱼洗净，控干水份，再切成丁。

2，蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。

3，锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。

4，用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。

5，锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。

6，然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。

7，接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。

8，然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。

9，继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

鱿鱼丝炒蒜苗的做法视频

1.准备好所需要的食材

2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉

3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净

4.然后切成粗丝状

5.蒜苔也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片

6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味

7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油

8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香

9.加入蒜苔段炒均

10.加适量温水焖三分钟

11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝

12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味

13.装盘完成，鲜香下饭

小贴士

鱿鱼干要提前泡发，泡发的时候加一点点苏打粉更容易；

泡好的鱿鱼要洗净再煮好再进行炒制；

放了豆瓣酱了所以最后放盐要适量少点。

鱿鱼须炒蒜苗怎么炒最好吃

用料：

鱿鱼须、洋葱、生姜、香菜、葱、油、甜面酱、生抽、啤酒、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、茴香粉、花椒粉、香叶粉、熟白芝麻、白糖、盐。

制作步骤：

1、鱿鱼须清洗掉杂物，倒一些醋浸泡三分钟左右。

2、用手去掉表面的黑膜和吸盘。

3、清洗干净后切段。

4、锅里烧水，水开后放入鱿鱼须，水开后放入鱿鱼须，放入冷水中浸泡凉透。

5、大蒜、生姜、洋葱、香菜，洗净切好，甜面酱装小碗中，材料表里的其他全部混合均匀备用。

6、锅里放油，放入生姜、大蒜爆香。

7、放入洋葱爆香。

8、放入甜面酱爆香。

9、放入混合好的调味粉，翻炒均匀出香味。

10、放入鱿鱼须，啤酒，翻炒均匀。

11、放入生抽翻炒均匀。

12、撒入香菜，放入鱿鱼须后全程大火快炒。

13、装盘。

大蒜苗炒鱿鱼丝

工具/原料

more

鱿鱼 (2条)

鸡蛋 (1个)

蒜 3瓣

红辣椒 2根

生抽 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

太白粉 少许

糖 少许

油 适量

水 适量

方法/步骤

1/14分步阅读

首先处理鱿鱼，将头部连的内脏拉出。

2/14

剪开鱿鱼身，去掉内侧薄膜及其下面骨头。

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将鱿鱼须从鱿鱼头上剪下。

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鱿鱼身内侧十字轻轻划开，切成块状。

5/14

鱿鱼片上放上少许白胡椒粉，盐，太白粉，蛋白用手搅拌均匀。

6/14

起锅烧油。

7/14

将鱿鱼蘸上太白粉。

8/14

放入油锅中炸。

9/14

两分钟后鱿鱼呈白色时盛出。

10/14

另起锅放油。

11/14

放入辣椒粒，蒜粒爆香。

12/14

放入生抽糖和少许水。

13/14

放入炸好的鱿鱼翻炒均匀，等鱿鱼变成金黄色即可出锅。

14/14

蒜蓉鱿鱼就做好了。

鱿鱼丝炒蒜苗的做法大全

主料：鲜鱿鱼。

辅料：蒜苗、葱、姜。

调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、鱿鱼洗净后切丝、鱿鱼须切段备用。

2、蒜苗洗净后切段备用。

3、葱姜切丝备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入鱿鱼丝大火炒至断生后烹料酒、。

6、入蒜苗炒熟后加盐、味精、糖调味。

7、入水淀粉勾芡即成。