鲜蘑菇青豆的做法大全家常做法(蘑菇青豆怎么炒)

蘑菇青豆怎么炒

当下越来越多的人开始注重健康饮食，素菜成为许多人选择的菜肴之一。以下是一份杂炒素菜混搭菜谱，供你参考：

材料：

- 西兰花

- 胡萝卜

- 青豆

- 木耳

- 蘑菇

- 五彩椒（红、黄、绿各一种）

- 大蒜适量

- 姜块适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

步骤：

1. 将西兰花用清水洗净，切成小朵。

2. 胡萝卜去皮，切成薄片或丁。

3. 将青豆解冻备用。

4. 木耳提前泡发好，切成丝。

5. 蘑菇切片。

6. 五彩椒去蒂、籽，切成块状。

7. 大蒜剁碎或切片，姜块切末备用。

8. 热锅加入食用油，油热后放入大蒜和姜末爆香。

9. 先将胡萝卜翻炒至变软，再加入木耳、蘑菇和五彩椒块炒匀。

10. 加入西兰花朵和青豆继续翻炒，炒至蔬菜断生即可。

11. 最后调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

这种杂炒素菜混搭的菜谱可以根据自己喜好选择使用的蔬菜，并根据口味加入适量调料。你也可以尝试添加其他蔬菜或豆类，如花椰菜、青椒、扁豆等。这道菜谱简单易学，既保留了蔬菜的原汁原味，又能够满足口感的多样性。希望你尽情享受这道美味的杂炒素菜混搭！

蘑菇青豆怎么炒好吃窍门

材料

大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏

做法

1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

蘑菇青豆怎么炒才好吃

泡青豆粒是一种传统的中式小吃，下面是一种简单的做法，让泡青豆粒更加美味：

材料：

- 青豆粒：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 花椒粉：适量（可选）

步骤：

1. 将青豆粒放入容器中，加入足够的水浸泡。泡发时间根据个人口感可自行决定，一般需要2-4小时。在泡发过程中，可以多次更换清水，以去除豆粒表面的杂质。

2. 泡发好的青豆粒捞出，放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟。焯水的目的是去除豆粒中的生味。

3. 捞出焯水后的青豆粒，沥干水分备用。

4. 准备调味料：将姜片、大蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

5. 取一个碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加花椒粉增加香味和辣味。

6. 将泡发好的青豆粒倒入调味料碗中，加入切好的姜末、大蒜末和辣椒丝，搅拌均匀，使豆粒充分吸收调味料。

7. 将调味好的泡青豆粒装入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。建议冷藏时间为2-4小时，或过夜。

8. 取出冷藏的泡青豆粒，可以直接食用作为小吃，也可以作为配菜或调料使用。

根据个人喜好，你还可以根据以上步骤进行一些创新，加入自己喜欢的调料和香料，调整酱油、醋、盐、糖的比例，以达到最适合自己口味的效果。

蘑菇青豆可以一起吃吗

1、菇洗净，切成片。

2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。

3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。

4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。

5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。

滑子菇又名滑菇、营养及药用价值均很高，:味道鲜美,营养丰富,

是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。

青豆蘑菇汤的做法大全

主料：花蛤 1斤，卤水豆腐1块，青豆200克，小葱1根，姜片3片

做法：

花蛤放清水半小时，使花蛤吐沙

锅中加入水，半锅水，小葱和姜片倒入锅中，倒入花蛤，开大火

待锅中汤沸腾，加入切好块的豆腐与青豆，继续大火煮

大火煮3-5分钟，换小火5-8分钟

出锅

蘑菇炒青豆的做法

一。首先将荸荠去壳、去衣，切肉成粒，鸡头和米饭洗净，在沸锅中煮半分钟，将水竹去壳、去旧皮，然后将水竹切成小块备用；

2。然后取青豆和玉米的每一部分，放入沸水锅中加盐，将水放入洗净的青豆和玉米中，稍烫，除去凉水，再将水竹的水烫一下，稍烫，除去凉水，将口蘑洗净，用盐水浸泡，切块洗净，挤水使用；

三。最后，把油放进锅里，放盐在油里调味，把热油放在水竹里炒，把入口的蘑菇炒熟，把青豆和玉米炒好，加糖提高新鲜度，加味精增香，把大菱鲆炒好，把鸡头饭炒好，炒好，把酱汁加厚，倒上麻油，增加味道和亮度，然后就可以在桌上吃了。味道鲜美，又脆又嫩。炒三个鲜蘑菇。如果你喜欢，你可以自己试试~

鲜蘑炒青豆

青豆鱼头汤

材料

用料主料：鱼头、鱼骨头辅料：青豆、蘑菇、香菜调料：料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油

做法

1．将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末；

2．坐锅点火倒油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒，加入料酒、清水、生姜水、盐，待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。

蘑菇青豆炒饭

1、主料米饭1碗

2、辅料鸡蛋1个猪肉馅1把胡萝卜1根油菜1棵

3、调料食盐1克醋5克鸡精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克

4、白米饭中，加入盐：醋：白糖=1：5：5搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了；

5、油菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散

6、锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿

7、倒入米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固

8、后再倒入油菜碎翻炒一会儿，即可

青豆蘑菇汤

1备料酸菜，青豆。热锅加油，下姜丝爆香。再将酸菜改刀下锅同炒。加少许的白糖提味。

2再将青豆下锅同炒。炒至青豆熟透后，再把酸菜放进锅里。加适量料酒及细盐调味。再加适量清水焖至食材收汁。一份青豆酸菜汤就完成了。

蘑菇青豆炒肉

青豆可以和多种菜搭配，以下是几种常见的搭配方式：

1. 青豆和胡萝卜：这种搭配方式可以让你同时吃到青豆和胡萝卜的美味，胡萝卜的甜味可以增加青豆的口感，同时胡萝卜的营养素也可以增加青豆的营养价值。

2. 青豆和玉米：玉米和青豆的搭配可以让你的口感更加丰富，同时这两种食物都含有丰富的营养素，可以增加你的饱腹感。

3. 青豆和番茄：这种搭配方式可以让你同时吃到青豆和番茄的美味，同时番茄中的维生素C可以促进青豆中铁的吸收，使得这道菜更加有营养。

4. 青豆和木耳：木耳含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，与青豆搭配可以增加这道菜的口感和营养价值。

5. 青豆和猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，与青豆搭配可以增加这道菜的口感和营养价值，同时也可以让青豆更加容易消化吸收。

无论你选择哪种搭配方式，都要注意控制食材的用量和热量摄入，以保证饮食的平衡和健康。

蘑菇青豆怎么炒好吃

一、蚝油蘑菇炒油

1、材料：香菇，油菜，大蒜，生姜，葱花.

2、香菇洗净切小块，油菜洗净，生姜、大蒜、洋葱洗净切成小块备用。

3、准备好酱料，倒入生抽，蚝油，糖和盐，少许清水，生粉拌均匀备用。

4、热锅烧热，放入姜片和洋葱，爆炒至香味，加入蘑菇，同煮至熟。将调料倒入锅中，大火炖至蘑菇上色。

5、将油菜片放入平底锅中煮熟，取出放入盘中，放入爆炒的蘑菇，撒上少许的胡椒粉和小米。

二、杂菇西兰花煎蛋

1、材料：西兰花，鸡蛋，青红椒，蟹味菇，白玉菇，大蒜.

2、西兰花切成小朵洗净，青红椒去核洗净切片，蘑菇洗净备用，大蒜洗净切成块备用。

3、锅中放入开水烧开，放入香菇，隔上1分钟取出。花椰菜也要焯一下，然后捞出备用。

4、热锅热油，下蛋翻炒，捞出备用。

5、烧热油，放入蒜末炒，把辣椒和辣椒一起炒，再放入煮熟的蘑菇和西兰花，翻炒，放少量的生抽，放入适量的生抽和食盐，翻炒。

三、

秀珍菇鸡蛋

1、材料：珍菇2个，鸡蛋2个，大蒜，葱.

2、秀珍菇去皮洗净，大蒜洗净切碎，葱洗净切丝备用。

3、将鸡蛋液倒进一个大盆中搅拌均匀。

4、热锅热油，倒入蛋液，翻炒至凝固，盛出盘中备用。将香菇放入锅中，焯一烫，取出，沥干备用。

5、再加入少量的油，放入蒜末煸炒，加入香菇、葱，拌入适量的生抽，加入少量的生抽，用少量的盐拌匀。

四、素炒蘑菇

1、材料：草菇，木耳，鸡腿菇，香菇，豆豉，大蒜，青红椒。

2、杂菇清洗切片待用，青红椒去子清洗切片备用，大蒜豆豉清洗干净，切成小块备用。

3、将杂菇放入开水中，焯一下，去掉内脏，取出，沥乾备用。

4、准备酱料：放入1勺蚝油，生抽，淀粉，少许盐，少许清水拌均匀。

5、热锅烧热，放入蒜末和黄豆，倒入锅内煸炒，倒入香菇和青红辣椒。

6、将准备好的调料倒入锅中，继续翻炒，直到蘑菇进入香味为止。

五、板栗香菇焖鸡肉

1、食材：香菇，板栗，土鸡，一份。

2、鸡肉洗净切块，板栗去皮洗净备用。

3、香菇洗乾后，预先浸泡备用。

4、将鸡肉放入生姜丝，蚝油1勺，生抽，大勺海鲜酱，少许料酒，搅拌均匀，备用。

5、锅内放入适量的油锅，放入鸡肉，香菇，板栗，加入适量的香菇（别用过多）。炖约30分钟后，再撒上一点盐，作为调料