白薯片干的家常做法大全(白薯片干的家常做法大全图片)

白薯片干的家常做法大全图片

第一步：准备好一个土豆，去皮，然后菜刀将土豆切成薄片。（尽量薄一点哦）

第二步：然后将土豆薄片过清水，冲洗掉多余的淀粉。

第三步：锅中煮开水，水开后加入一小勺食用盐，然后将土豆片放入锅中煮。

第四步：将土豆片煮至变色透明状后捞出，捞出后清水控干水份备用。

第五步：锅中加入适量食用油，油温五六成热后加入控干水份的土豆片。

第六步：将土豆片炸至金黄变色捞出，捞出后控油，装入盘子中备用。

白薯干怎么做白薯干

要想地瓜干捂出白霜，只要把地瓜干放在干燥通风的地方就好了，地瓜干含有的糖分就会渗透到表面形成白霜。

地瓜干上面的白霜和柿饼上的饼霜是一个道理，地瓜干的营养价值是比较高的，是非常好的一种粗粮。

地瓜干的前身就是地瓜，在我国有着悠久的种植和食用历史，也叫土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、红薯等名字。

地瓜干晒干之后是可以储存较长时间的，建议放在通风、阴凉处，夏天的话可以放在冰箱冷冻层中。

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用料：土豆3个；孜然适量；辣椒面适量；油适量；盐适量

炸薯片的做法

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。

3、搅拌均匀。

4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

白薯干的吃法大全

可以直接吃，也可以放蒸锅里蒸软了吃。

自制红薯干：

1、红薯洗净；

2、去皮；

3、切成大片；

4、放入蒸锅；

5、大火15min至全部熟透即可；

6、稍微放凉后取出摆在烤架上；

7、放在有阳光且通风的地方；

8、继续晒；

9、晒到自己喜欢的干湿度就可以。

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八把白薯片洗净切成厚厚的片，水里浸泡半小时，去掉里面的淀粉。

把白薯片捞出控干裹上一层薄薄的，鸡蛋清放锅里炸。

白薯干的做法 家庭做法

红薯切成小块，冷水下锅，水要超过红薯约一寸至二寸。大火烧开。调中火，慢慢闷至干水，当锅内的红薯，能看到差不多没水时，就是好了。

然后可以用筷子，插入一个红薯试下，看下，里面有没有白星，如果还有，内部很硬，继续加点冷水或热水均可（加水，要从锅的四周加，不在直接淋下去）。

红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。

白薯干怎么弄

清洗干净的红薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，这样晒完的红薯更好看。切薄过后放入太阳底下晒一天就可以

家庭制作白薯干

主料：地瓜 2000g　　

步骤：　　

1、地瓜洗净。　　

2、大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟。　　

3、自然排气后，取出晾凉。　　

4、去皮后，切成自己喜欢片或条。　　

5、平铺在盖帘上晾晒四至五天，中间要记得翻面连晒。　　

6、晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存。