胡萝卜炒肉丝的做法步骤

胡萝卜炒肉丝的做法步骤

胡萝卜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，肉质鲜嫩、胡萝卜的清甜与肉丝的鲜香相融合，给人食欲大增。以下是胡萝卜炒肉丝的详细做法步骤。

所需食材：

• 胡萝卜：适量
• 猪肉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。胡萝卜要选择新鲜、质地坚实的胡萝卜，猪肉可以选择瘦肉，口感更好。葱姜蒜要切成细末备用。

步骤二：处理胡萝卜和猪肉

将胡萝卜削皮，切成细丝。猪肉切成细丝，用少许盐和料酒腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。

步骤三：炒制胡萝卜丝

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入胡萝卜丝快速翻炒，使之均匀受热，炒至胡萝卜变软、出香味。