萝卜羊肉火锅做法大全家常(萝卜羊肉火锅的做法及配料)

萝卜羊肉火锅的做法及配料

主料。羊肉1500g。萝卜一个

辅料。姜适量

调料。油适量。料酒适量。盐适量。胡椒粉适量。鸡精少许。水适量

1. 羊肉清洗干净后， 用清水浸泡一个小时。

2. 羊内凉水入锅，放入料酒、 姜，焯水去除膻味。

3. 羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。

4. 起锅热油，炒香姜块 。

5. 倒入羊肉翻炒 。

6. 将水分炒干 ，炒至表面微黄 。

7. 转入高压锅 ，放入盐和胡椒粉。

8. 倒入开水，大火炖煮十分钟后， 转小火再炖十分钟 。。

9. 羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜 ，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。

10. 萝卜切厚块 ，姜切片 ，芹菜切段 。

11. 萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水 。

12. 煮至软绵 。

13. 羊肉也炖煮好了 。

14. 把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时 。

15. 羊肉汤已经炖好了 ，加入鸡精 ，撒上芹菜叶即可 。

萝卜羊肉火锅的做法及配料窍门

材料：羊肉来200克

配料：萝自卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个

操作步骤：

羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。

木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。

取电火锅，将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中，放入木耳、萝卜、香菇、红枣，大火煮开后，小火炖20分钟。

20分钟后，下油面筋和粉丝继续煮。

青菜等易熟的食材最后下锅，煮开即可。

关火后，直接食用。

羊肉萝卜火锅窍门

材料

羊肉500克、白萝卜500克、香菜30克、葱20克、姜10克、盐3克、鸡精5克、上汤（或清水）800克、白胡椒粉3克、花椒5克、香油3克。

做法

1、羊肉切5厘米见方的薄片，白萝卜纵向切成两半后顶刀切成2毫米厚的片备用。

2、葱切5厘米长的段、姜切薄片备用。

3、锅中做少量油，入花椒炸出香味后将花椒捡出。下入葱段、姜片煸出香味后将葱段捡出后入上汤（或清水）、萝卜片大火做开，下入羊肉片再做开，撇去浮沫后入盐、鸡精、白胡椒粉、香菜、香油后出锅即可食用。

萝卜炖羊肉火锅的做法

主料:牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克

辅料:朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克

制作方法:

步骤1

准备食材。

步骤2

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

步骤3

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。

步骤4

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

步骤5

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

步骤6

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

步骤7

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。

步骤8

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

步骤9

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。

步骤10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

步骤11

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。

步骤12

撒上香菜、小红辣椒，放在火锅炉上。开吃。

萝卜羊肉火锅的家常做法

步骤/方式1

羊肉片 500克、火锅底料 适量、油菜 适量、小白菜 适量、葱 一段、姜 一块、精盐 适量、味精 适量、细粉条 适量

准备火锅底料，葱姜

步骤/方式2

汤里放葱，姜，火锅底料烧开

步骤/方式3

羊肉切片

步骤/方式4

羊肉倒入锅中

步骤/方式5

蔬菜洗净

步骤/方式6

加入羊肉火锅就好了

羊肉萝卜汤火锅

主料

羊排500g 白萝卜1个

辅料

生姜适量 大蒜适量 豆瓣酱1勺 八角3颗

尖椒适量 料酒适量 白醋适量芹菜1把

蒜苗4根 味极鲜适量

1. 准备所有食材。

2. 白萝卜洗净切块。

3. 芹菜，蒜苗洗净切段。

4. 锅内加水烧开，加一勺白酒羊排下锅焯肉变色后捞出。

5. 热锅将生姜大蒜八角尖椒豆瓣酱倒入锅中翻炒几下。

6. 倒入羊排加料酒白醋少许盐翻炒片刻。

7. 将炒好的羊排盛入高压锅加适量水。

8. 高压锅功能选择肉类。

9. 热锅倒入少许油放生姜大蒜炒香。

10. 倒入白萝卜加少许盐少许味极鲜翻炒片刻。

11. 加少许水盖上盖子大火煮。

12. 侍水快煮干时将萝卜盛入火锅内。

13. 倒入高压锅内压好的羊排。

14. 倒入适量味极鲜拌匀，煮五分钟后铺上芹菜蒜苗。

萝卜羊肉火锅怎么弄才好吃

主料、羊排700g

辅料、胡萝卜400g

配料、料酒适量 生姜适量、八角适量 香叶适量、辣椒适量 酱油适量、盐适量 胡椒适量、味精适量 大蒜适量、花椒适量

1. 羊肉用冷水泡一泡，去去血腥，也可以去去羊肉的膻气，晾干备用。（羊肉我一般选择羊排，羊排的肉有嚼劲，羊油多，吃起来香。）生姜切成片，辣椒，香叶，八角准备好备用。

2. 炒锅放少许油，爆香姜片。

3. 闻到姜片的香味后倒入羊肉煸炒

4. 将羊肉煸炒到变色，表面焦黄，就可以考虑加佐料了。

5. 加少量白酒到锅里，将羊肉噴一下，也可以加料酒，只是白酒更能把羊肉的膻气压下来。

6. 然后加入酱油，上色。

7. 翻炒羊肉，让肉上色均匀。

8. 待羊肉上色后，开始加水，炖羊肉。

9. 羊肉在炒锅中烧开后，转入电压力锅，开始炖。

10. 羊肉要在电压力锅中炖一个半小时，才会酥烂。

11. 炖羊肉的时间空隙，开始准备胡萝卜，将胡萝卜切成滚刀块，备用。

12. 羊肉炖到离起锅差十几分钟时，可以考虑加入胡萝卜，喜欢吃脆萝卜的就可以等倒入火锅中再加入胡萝卜。（胡萝卜也可以压一压羊肉的膻气。）

13. 加入胡萝卜后，再炖一会儿就可以转到火锅中，加入大蒜和自己爱吃的青菜，开始吃

萝卜羊肉汤锅

粉条事先用热水泡好，待用地。

萝卜切条，半厘米宽左右。

羊肉切丝 。

1.葱切小段，香菜切碎。

2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味

3.待肉爆出香味放酱油、料酒

4.加足量水，盖锅

5.水开后撇去浮在上面的肉末，加粉条小火煮，放盐，

6.待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味

萝卜羊肉火锅的做法及配料大全

主料：羊肉650克

调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根

做法步骤：

1.羊肉切块

2.用水焯一下

3.捞出控水，放入汤锅

4.放入葱段、姜片和干红椒

5.倒入适量水

6.盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。

7.起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。

萝卜羊肉火锅怎么做

用料

羊排

羊腿肉

自己在家做羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

家里有羊排，熬汤

步骤 2

放点花椒和八角，进去去腥，家里有橘子皮，也放进去了一点，料酒别忘了放

步骤 3

羊肉捞出，过一次水，重新换水，加调料入锅

食材

猪蹄

3只

金针菇

随意

茼蒿菜

随意

恰恰原味花生

一袋

葱

两根

朝鲜辣酱

一袋

姜

5片

黑胡椒酱

一袋

辛拉面

随意

芝麻酱

一小瓶

蒜蓉辣酱

一袋

海鲜酱油

适量

方法/步骤分步阅读

1/5

将猪蹄洗干净，注意！一定要清洗的特别干净！因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味！锅内温水之后，将猪蹄，葱，姜，一起下锅！大火烧滚之后，盖上盖子，小火炖煮4个半小时到5个小时左右！注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉！

2/5

汤在5个小时后会呈现出这样的颜色！对！绝对的奶白色！这时将猪蹄捞出备用，（葱姜捞出扔掉）！将一袋原味的花生仁（超市卖的不带皮的均可）用擀面杖在包装袋里面碾碎，之后倒入炖好的猪蹄汤里面，继续小火10分钟左右，花生的味道融入没有杂味的汤中会有非常醇香的味道散发出来、然后根据汤的量和个人的口味放一点盐进去

3/5

用电磁炉的锅！将猪蹄全部拆开铺在锅底！备用！

4/5

将炖好的汤倒进盛满猪蹄的锅中，上面铺上金针菇和茼蒿菜，电磁炉小火炖制，菜熟了之后就可以开吃了！我附加下酱料的调制，；（用温水化开一点芝麻酱，注意不要太多，只是最为辅助的味道，然后加入朝鲜辣酱，海鲜酱油，蒜蓉辣酱，黑胡椒酱，放的数量根据个人喜好！）调制好了可以沾注意和青菜食用！

5/5

吃到最后感觉没有主食给你的饱胀感的话，我推荐大家伙在猪蹄锅中盛出一些到额外的小锅里面，加入一袋辛拉面，放入调料，最后用一枚新鲜的生鸡蛋打到上边最为收尾！上桌后把生鸡蛋搅碎后食用！味道与即视感并存！非常的享受！