香菇蒸瘦肉的家常做法大全家常(香菇蒸肉怎么做好吃窍门)

香菇蒸肉怎么做好吃窍门

蒸渣渣肉是一道非常经典且美味的家常菜。下面是一个简单的家常做法：

材料：

1. 猪肉薄肉片，约250克；

2. 香菇，约5-6个；

3. 葱姜蒜，适量；

4. 料酒，适量；

5. 生抽，适量；

6. 老抽，适量；

7. 白胡椒粉，适量；

8. 食用油，适量；

9. 盐，适量。

步骤：

1. 将猪肉薄肉片用刀背拍松，加入料酒、生抽和少许盐拌匀，腌制15-20分钟；

2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用；

3. 取一个蒸饭器，底部铺上香菇片，再将腌制好的肉片铺在香菇上；

4. 锅中烧开水，将蒸饭器放入锅中蒸10-15分钟，直至肉片熟透；

5. 蒸肉的同时，热锅加入适量食用油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味；

6. 加入少许料酒和生抽，翻炒均匀后关火；

7. 稍微晾凉的蒸肉，切成条状，放入炒好的葱姜蒜中，再加入适量的老抽、盐和白胡椒粉调味；

8. 大火翻炒均匀后即可装盘，上桌享用。

这是一道色香味俱佳的蒸渣渣肉，期望你尝试制作并享受美食的乐趣！

香菇蒸肉怎么做好吃窍门视频

香菇蒸肉的名字叫做香菇酿肉。

香菇蒸肉有什么营养

用料

瘦肉

250克

墨鱼

10只

香菇

2朵

生抽

适量

生粉

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

黑胡椒粉

适量

花生油

适量

寻找小时候的墨鱼蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

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瘦肉洗干净切粒备着。

步骤 2

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1.墨鱼要买咸的那种，没有的话，自己用盐来腌制半小时以上。 2.洗干净，切粒备着。

步骤 3

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香菇用温水泡十分钟，然后切粒备着。

步骤 4

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自己剁肉饼会更香哦，不信你试试。 1.把瘦肉粒、墨鱼粒、香菇粒放一起，用刀剁，直到融在一块，并且有软糯的感觉为止，用碟装起。 2.然后加入盐、白胡椒粉、黑胡椒粉粒、生粉、生抽、花生油，搅拌均匀后，在表面再洒上一些黑胡椒粉粒和花生油就可以上蒸锅蒸了。

步骤 5

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蒸13分钟左右就可以了。可以加上葱花或者香菜。

如何做香菇蒸肉

瘦肉、豆腐、蘑菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。

1、食材备好。

2、豆腐压烂备用。

3、肉切碎加入适量料酒去腥。

4、加入适量生抽。

5、适量蚝油增加鲜度。

6、少许白胡椒粉去腥。

7、适量盐，少许白糖调味。

8、再撒上少许十三香。

9、加入适量葱姜末一起搅匀。

10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。

11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12、蘑菇去根洗净控水备用。

13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16、入开水锅里大火蒸15分钟。

17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18、浇在蘑菇上。

19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。

香菇蒸肉的功效和作用

瘦肉、豆腐、蘑菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。

1、食材备好。

2、豆腐压烂备用。

3、肉切碎加入适量料酒去腥。

4、加入适量生抽。

5、适量蚝油增加鲜度。

6、少许白胡椒粉去腥。

7、适量盐，少许白糖调味。

8、再撒上少许十三香。

9、加入适量葱姜末一起搅匀。

10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。

11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。

12、蘑菇去根洗净控水备用。

13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。

14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。

15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。

16、入开水锅里大火蒸15分钟。

17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。

18、浇在蘑菇上。

19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。

20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。