家常炸鸡翅根做法大全(炸鸡翅根的做)

炸鸡翅根的做

香辣脆皮炸鸡翅根

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

主料

鸡翅根

辅料

盐焗鸡粉

酱油生抽

辣椒粉

炸鸡粉

鸡蛋

1.沙漠土鸡鸡翅根六个

2.炸粉一包

3.因为之前没想着上传，于是这步骤没拍照。1:洗干净鸡翅，控干水，在鸡翅上面扎小孔，方便入味。2:洒适量的盐焗鸡粉，辣椒粉适量，加上适量生抽，用手抓取入味，然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏。半小时在一个碗里，倒入1/3的炸粉，加个鸡蛋，加上1:1比例的水，搅拌成糊状的。剩下2/3倒出在一个盘子里。这样就把这包炸粉分成两部分，一部分加蛋，水，搅拌，一部分直接倒出。然后把鸡翅从冰箱取出，先沾搅拌好的炸粉浆，然后再把沾好湿粉的鸡翅根，放在干粉的盘子里均匀的沾上一层干的炸粉

4.锅里放油，烧热。放入鸡翅根，炸到金黄色泽即可了！周围的碎末是我试油温的，可以忽略不计。。。

5.最后的成品图啦。

炸鸡翅根的做法

可以用普通小麦粉也可以用淀粉

炸鸡翅根的做法步骤

制作炸鸡翅根需要以下材料：

- 鸡翅根 500克

- 生姜 1块

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡翅根洗净后放入碗中，加入料酒、盐、生姜汁、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 准备炸鸡的面粉淀粉糊，取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油温烧至7成热左右。

4. 将腌制好的鸡翅根沾上面粉淀粉糊，然后放入锅中炸制。

5. 炸制至鸡翅根表面金黄酥脆，捞出沥油即可。

6. 最后撒上少量盐和黑胡椒粉即可食用。

小贴士：

1. 炸鸡翅根的油温不要太高，一般控制在170度左右，否则容易炸糊。

2. 在炸制之前，可以将鸡翅根用干净的厨房纸巾擦干水分，这样可以让面粉淀粉糊更加容易附着在鸡翅根上。

3. 鸡翅根的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

4. 炸鸡翅根时要翻动鸡翅根，让其受热均匀，同时可以避免炸糊。

5. 炸好的鸡翅根可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、蜂蜜等，增加口感和味道。

炸鸡翅根的做法简单又好吃

以下是鸡翅根的做法

材料：

鸡翅根、盐、黑胡椒粉、鸡精、淀粉、油

步骤：

1.将鸡翅根洗净，去除毛和杂质，切成小段备用。

2.将鸡翅根放进一个大碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制30分钟左右。

3.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层淀粉，使其表面均匀地覆盖一层淀粉。

4.热锅冷油，将裹好淀粉的鸡翅根放入锅中，用中火煎炸至金黄色，炸熟后捞出沥油备用。

5.将炸好的鸡翅根放入碗中，撒上一些盐和黑胡椒粉，轻轻地搅拌均匀即可。

小贴士：

1.腌制时间要足够，可以让鸡翅根更加入味。

2.淀粉的作用是让鸡翅根表面更加酥脆。

3.炸的时候火候要掌握好，不能太大，否则容易炸糊。

4.如果喜欢口感更加酥脆，可以将炸好的鸡翅根再次煎炸一遍。

炸鸡翅根的做法面包糠

原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。

做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。

第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。

第3步、加葱姜花椒八角。

第4步、煮熟加入盐调味。

第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。

第6步、沾上一层干淀粉。

第7步、沾鸡蛋液。

第8步、沾面包糠。

第9步、油温五成热下锅炸制金黄色即可。炸鸡翅根已完成，慢慢享用吧！

炸鸡翅根的做法和配料

材料：鸡翅根9个、普通面粉25克、 鸡蛋2个、 面包糠30克

腌料：料酒10克、生抽5克、老抽8克、蚝油5克、芝麻油6克、白糖5克、盐5克、姜3片、 清水适量

1、将鸡翅根洗净，控干备用

2、用刀从翅根的小头那端把把皮肉和筋切断，然后再用刀将鸡肉推向另一头成肉锤状

3、将腌料的配料混合后，加少许清水调匀，将翅根放在腌料里面腌制1小时以上

4、准备三个小碗，分别放上：普通面粉、鸡蛋液和面包糠(我只买到细的，用颗粒大些的好)将腌制好的翅根先蘸一层面粉

5、再蘸上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠

6、依次做好翅根放在盘里备用，取小锅，热植物油五成时放入翅根炸制

7、大约炸2-3分钟，出来就是这样颜色，后面的几个是失败品，火太大了

8、然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可

炸鸡翅根的做法窍门

、鸡翅根8个、生抽2勺、盐1勺、料酒2勺、胡椒粉2勺、辣椒粉2勺、蚝油2勺、鸡蛋1个、淀粉、食用油。

2、解冻的鸡翅根划开几刀，用生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油腌制入味。我放冰箱冷藏了一夜。

3、淀粉和面粉按照1：1的比例混合均匀，将腌制好的鸡翅根放入粉中，尽可能裹上粉，用手搓掉多余的粉，再放入粉中滚动。

4、裹好粉的鸡翅根放入鸡蛋液滚动。再重复放到粉盆中裹粉。的做法。

5、加热食用油至五成热，即放入筷子有小气泡，将裹好鸡蛋液和粉的鸡翅根下入油锅。不着急翻动，稍等2分钟左右，再炸另一面。 步骤将鸡翅根炸至定型后，表面微黄捞出。

6、将锅中油继续加热，放入鸡翅根复炸。

7、炸至两面金黄就可以。

炸鸡翅根的做法步骤窍门

将翅根放水里泡洗干净捞出放锅里。加香叶、大料、盐煮沸。过凉水冲一遍。倒入多点酱油，拌匀。锅中加油，放翅根，慢火炸至金黄色。

1、将翅根放水里泡洗干净。

2、捞出放锅里。加香叶、大料、盐煮沸。

3、再捞出来，过凉水冲一遍。倒入多点酱油，拌匀。

4、锅中加油，放翅根，慢火炸至金黄色。

5、装入盘里就可以趁热享用了。

炸鸡翅根的做法视频教程

在家做炸鸡翅根的方法如下：

原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。第3步、加葱姜花椒八角。第4步、煮熟加入盐调味。第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。第6步、沾上一层干淀粉。第7步、沾鸡蛋液。第8步、沾面包糠。第9步、油温五成热下锅炸制金黄色即可。炸鸡翅根已完成，慢慢享用吧！