蘑菇丸子的做法大全家常(蘑菇丸子汤的家常做法大全)

蘑菇丸子汤的家常做法大全

用料

西红柿

 1个鸡蛋 1个菠菜 一小把小蘑菇 十几朵熟鹌鹑蛋 10个粉条 一小把火锅丸子 一小碗大葱 一小段生姜 2片食用油 适量生抽 2勺耗油 2勺盐 1勺鸡精 1勺香油 少许胡椒粉 少许香菜 1根

步骤 1

菠菜洗净切段。

步骤 2

小蘑菇洗净备用。

步骤 3

西红柿洗净切十字花刀。

步骤 4

放入碗中，到入开水烫去外皮。

步骤 5

切成条。

步骤 6

鹌鹑蛋去皮备用。

步骤 7

火锅丸子备用。

步骤 8

大葱切片，生姜切丝，香菜切小段，忘记拍香菜了。

步骤 9

热锅到油，油热后加入葱片和姜丝煸炒出香味。

步骤 10

加入西红柿和小蘑菇。

步骤 11

翻炒均匀，炒出西红柿的红汁，加入生抽，耗油，盐，鸡精调味。

步骤 12

加入丸子翻炒均匀。

步骤 13

加入适量清水。

步骤 14

放入粉条，盖上盖子大火烧开。

步骤 15

开锅后加入鹌鹑蛋和菠菜。

步骤 16

碗中打入一个鸡蛋，搅散。

步骤 17

淋入锅中。

步骤 18

关火后加入香菜段，淋入一点香油，撒少许胡椒粉，搅匀出锅

蘑菇丸子汤的做法窍门

主料：

瘦肉200g；蘑菇400g

辅料：

油适量；盐适量；姜适量；小葱适量

步骤：

1.新鲜的蘑菇清洗干净，泡一泡

2.蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开，小火煮一会儿

3.瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）

4.肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里（下圆子时得小火哦）

5.起锅时可撒点葱花，汤更鲜香

蘑菇丸子汤图片

可以做的，介绍一款肉丸（肉丝，肉片都可以）粉丝蘑菇汤做法。 【肉丸粉丝蘑菇汤】：食材：肉末500克，蘑菇若干，粉丝若干，盐一小勺，鸡精一小勺，生粉少许，葱叶少许 。

肉丸粉丝蘑菇汤的做法

加一点水，小勺盐和鸡精到肉末里面，搅拌均匀，可酌情加入少许生粉。然后用手揉成肉丸。

烧一锅热水，水沸后，加入肉丸，煮到漂浮，可以多煮一会，让肉味入汤。

然后加入切好的蘑菇，中火炖一会。

最后，加入烫好的粉丝。

蘑菇丸子的家常做法大全集

首先，把细粉条用水泡上，然后起锅放油，放入葱姜煸炒出香味以后，放点蘑菇，放一点豆腐皮儿，别吵了，以后倒入热水，水开了以后，把丸子一个一个的窜到水里，等丸子翻出白色以后，再把泡好的细粉条放，然后放入香菜味精，点点香油，细粉条丸子就做好了，就上热烧饼吃，非常香。

蘑菇丸子汤的家常做法大全窍门

【食物准备】

羊肉300g，蘑菇150g，生姜15g，盐9g，鸡蛋20g，胡椒粉12g，玉米粉15g，生抽20g。

【蘑菇羊肉丸子汤制作工艺】

1： 羊肉选择瘦肉肥肉的前腿肉或全瘦肉，这样肉丸就会美味可口。

2： 把羊肉洗干净，切成小块，然后把他放到搅拌机里搅拌成泥，当然，你也可以直接用菜刀切碎，但这需要很多时间。

3： 清洗新鲜蘑菇并去除蒂，然后把蘑菇切成块，放到搅拌机里，在搅拌机里加入姜片，打成细碎。

4： 取出蘑菇泥和羊肉酱，加点盐，加入鸡蛋，拌匀，再加入胡椒粉调味。

5： 如果你不想球松动，加入玉米粉，搅拌均匀，以增加固体。

6： 然后准备好一碗清水，把肉泥揉成大小均匀的丸子，然后将丸子一个个放入一碗清水中。

7： 肉丸子做好后，准备一个蒸笼，把碗放在上面，用大火蒸半小时。

8： 在蒸好的肉丸里加入一勺生抽，充分搅拌，然后取出，撒上适量的葱。

蘑菇丸子的制作

原料：120克鸡肉末，150克玉蕈，150克金针菇，150克鸡腿菇，豆腐一块，100克水芹，姜汁、酒、淀粉、酱抽、盐少许。

〔做法〕将1/2块豆腐沥干水分，将鸡肉末与1大匙的葱末及少许薯汁、2小匙酒、1大匙淀粉混合，搅拌均匀。

在锅内放入4杯高汤煮沸，用汤匙将搅拌好的豆腐和鸡肉末挤成球状后放入汤汁内，最后再放入玉蕈、金针菇、鸡腿菇及水芹。

在锅内添加1大匙酒、1/2大匙酱油及少许盐进行调味即可。

家常蘑菇肉丸子汤

步骤 1

购买新鲜猪肉剁成肉馅，也可直接购买成品肉馅哦。肥瘦比例根据喜好决定。

步骤 2

香干洗净，切碎加入。

步骤 3

选取白蘑菇，洗净切成小丁。白蘑菇营养丰富，加入肉丸中能提供水份和鲜味，使口感软嫩多汁。

步骤 4

蘑菇碎加入肉馅中。

步骤 5

其他蔬菜可根据个人喜爱和家中储存添加。一般选择根茎类为宜。我加了胡萝卜和玉米碎，适合儿童食用。

步骤 6

打入新鲜鸡蛋，加入适量盐，糖，料酒，生抽和两小勺淀粉。

步骤 7

沿一个方向搅打均匀至上劲。这个过程需要一定的臂力，完成度以手感为准：感觉肉馅之间互相粘连，搅打时阻力较大，提起不散即可。

步骤 8

锅内加入清水，放入姜片煮开。煮开后转小火。

步骤 9

用虎口挤出大小均匀的丸子。也可以用两把汤匙互相挤刮，形成圆形丸子。实在不行之间上手搓揉也是可以的：）

步骤 10

丸子依次放入水中。

步骤 11

丸子全部放入后改中大火煮沸。

步骤 12

丸子飘起表示已熟。

步骤 13

接下来就是非油炸的秘诀：不见油烟无需照看的人类福音—烤箱。煮熟的丸子整齐放入烤盘，上下火230度烤25分钟。

步骤 14

烤好的丸子装盘。油脂渗出，外壳酥脆。

步骤 15

多出来两颗小丸子。可以搭配青菜，火腿丁和虾皮，用汆丸子的汤另做一碗汤。

步骤 16

丸子汤无比清淡美味，一碗简直太少😛

蘑菇丸子汤的家常做法大全图片

1.买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。

2· 蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。

3· 热油下葱姜爆香，蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油，一勺蚝油 ，翻炒入味。

4· 加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开（建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己制作丸子更好）。水开小煮5分钟。

5· 加入豆芽和木耳

6· 加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。

7· 撒入香菜关火出锅了。

8· 尝一尝。美味营养。

蘑菇肉丸子汤的做法大全

　原料：虾丸、肉丸、蘑菇丸、肠、香菇、葱、海带

1/6把海带提前泡发，洗净放蒸锅蒸40分钟，切断

2/6香菇洗净，锅里放水烧开，进行抄水，蕨类都得抄下水。抄水完捞盘子备用。

3/6肉切碎，里面放葱，姜末，料酒，盐，酱油，鸡精，五香粉，虾皮，适当放点油，搅匀腌制。

4/6小白菜洗净切断

5/6都完成，锅里放水，开始放抄好的香菇，海带进行煮，这两样熟了，进行肉丸子，丸子都做完，煮一会儿，熟了，可以放小白菜，进行煮，然后放盐，鸡精出锅。

6/6美味的香菇海带小白菜丸子汤出锅

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香哈菜谱小贴士

☞小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

☞海带适合煮汤，凉拌，炖菜都很好吃，一定提前泡发，然后蒸，不然海带不好熟。

　　☞香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，可以做到提鲜，汤更好喝。

大家可以试试做做，很好吃，每样的营养都不样，组合一起更有营养，味道鲜美。