家常娃娃鱼(家常娃娃鱼视频教程)

家常娃娃鱼视频教程

主料辅料：娃娃鱼900克（约耗l00克）、熟猪油200克 、料酒28克、白糖15克、水淀粉80克、葱段28克、蒜瓣50克、姜片30克、食盐20克、酱油40克、味精3克、植物油700克。

烹制方法：

1、先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。

2、炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。

3、原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上。

4、加锅盖烧约22分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡。最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。

娃娃鱼怎么做好吃又简单 娃娃鱼家常做法大全

娃娃鱼的教程

步骤/方式1

主料：一条娃娃鱼，一根山药，生姜5克，葱段10克、调料盐，鸡精，黄酒，枸杞适量 1、将娃娃鱼处理干净，洗干净之后切成块状，装盘备用。

步骤/方式2

2、将山药去皮洗净，然后切成片状。

步骤/方式3

3、先将山药放入锅里过一遍水。3到5分钟之后看山药有一点点泛白了，即可盛出来备用

步骤/方式4

4、热锅油适量，然后放入生姜片和大蒜爆香，放入切好的娃娃鱼，用大火翻炒3到5分钟即可。然后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

步骤/方式5

5、加入适量的水，水一定要没过肉。继续用大火烧3到5分钟，让汤咕咚咕咚的沸腾一会儿，你会看到慢慢的清水会变成白色的汤。

步骤/方式6

6、大火转小火，用小火慢慢的炖10分钟。十分钟之后娃娃鱼就可以出锅啦，并且肉质鲜嫩，味美鲜香。出锅之前撒上一把枸杞，然后就可以用锅盛出来放到电磁炉或者小火锅上，一边品尝鲜美的鱼肉，一边继续用小火炖。鱼汤会越炖越浓哦，冬天这样吃最棒了！

娃娃鱼如何做好食视频

一、食材

养殖娃娃鱼1条、西蓝花6朵。

二、调料

化猪油100克、化鸡油50克、大块葱姜蒜150克、大料3个、花椒15克、秘制酱料100克、米醋50克、蒸鱼豉油50克、美极鲜酱油10克、花雕酒30克、白酒30克、鸡汁10克、盐8克、味精5克、糖10克、高汤1000克、湿生粉20克。

秘制酱料:红油豆瓣酱50克、辣妹子30克、蚝油30克、海鲜酱20克、柱候酱20克、鲍鱼汁20克、黄豆酱20克、桂皮粉10克、三奈粉10克、肉蔻粉5克、甘草粉5克。（所有酱料搅拌均匀即可）

三、制作

①戴上胶皮手套，用刀背用力将娃娃鱼拍晕，锅烧开水一定要准备锅盖！！！将娃娃鱼放入热水中迅速盖上锅盖！！！烫3—4分钟倒出，用刀刮去娃娃鱼表皮一层白色粘胶再用钢丝球反复搓擦洗净，用剪刀开膛去除内脏洗净备用。

②锅入宽油烧至7成热放入处理干净的娃娃鱼（也可将娃娃鱼剁成块状进行烹制）炸至表皮金黄，捞出控油备用。

③锅入化猪油和化鸡油烧热，加入大块葱姜蒜、花椒、大料炒出香味，放入秘制酱料炒透，放入娃娃鱼烹入花雕酒和白酒盖上锅盖小火焖焗1分钟，加入其它调料和适量高汤，大火烧开调味，倒入高压锅内（锅内放入一个竹网）上气压18分钟，去阀放气。

④将炖好的娃娃鱼取出放入盘内，西蓝花焯水放在两侧，将鱼汤倒入锅内用密笊篱捞去杂质收汁、调色、勾芡浇在娃娃鱼上面，美味即成。

四、制作要点

①宰杀娃娃鱼一定要先将娃娃鱼用刀背拍晕，否则放入开水内很不容易死去。

②放入开水内要迅速盖上锅盖，用力压住。

③高压锅内要放个竹网，目的是不易糊锅、容易取出。

娃娃鱼的作法视频

7月1号以后可以钓鱼，但并不等于随意垂钓。而水生生物保护区是常年禁捕，在重庆，长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区、乌江—长溪河鱼类市级自然保护区、酉阳三黛沟大鲵县级自然保护区、合川大口鲶县级自然保护区(嘉陵江合川段国家级水产种质资源保护区)、长江重庆段四大家鱼国家级水产种质资源保护区、九盘河市级水产种质资源保护区，都属于水生生物保护区。

娃娃鱼的制作方法视频

凉粉娃娃鱼做法视频：凉粉娃娃鱼凉粉娃娃鱼做法详解如下：用料 ：绿豆淀粉200克；水1000克；黄瓜 1根；蒜蓉适量；辣椒适量；菜籽油适量；辣椒面适量；芝麻少许；酱油适量；陈醋适量；白糖少许 。 做法步骤如下：1. 首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:62. 取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中3. 调制出绿豆淀粉水4. 剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）5. 搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了（中途记得不断搅拌，粘稠的糊糊喷上来可是跟熔岩似的）6. 煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时7. 将锅中滚热的液体倒入漏子中，漏入冷水中的即为娃娃鱼。以上为全过程

娃娃鱼这么做

用料

娃娃鱼肉1斤

红烧大鲵料包1包

步骤1

将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐，葱，姜腌制半小时。

步骤2

腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀，待用

步骤3

炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块，炸至表面金黄，捞出，控油。

步骤4

炒锅烧热，加少许植物油，下三峡大鲵红烧料包，炒香后加清水或者骨头汤一斤，下炸好的大鲵块，大蒜，少许白糖。烧开后转小火烧20分钟，即可出锅。

家常娃娃鱼的制作方法

材料 主料：娃娃鱼400克， 辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克， 调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克 做法 1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。 3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。 4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

娃娃鱼咋么做

参考娃娃鱼做法如下：

食材：娃娃鱼、小米椒、鸡精、蚝油、生抽、白砂糖、食用油、葱、姜、蒜

具体步骤：

将娃娃鱼切片，用盐搓洗，再用清水洗净备用。

切娃娃鱼、姜丝、蒜蓉、小米椒备好，再调一碗料汁（两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白砂糖、一勺鸡精、一百毫升水）。

热锅倒进娃娃鱼，煸炒出香味后，倒入姜丝、蒜蓉、小米椒，翻炒两下。

倒入料汁，翻煮均匀，中小火焖煮十分钟左右。

出锅前撒上葱花即可。

需要注意的是，娃娃鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和多种维生素，但是也不要过量食用，以免对身体造成负担。

娃娃鱼家常制作

1、将娃娃鱼放入有盖的桶内，用滚开水冲入，立即盖上桶盖，将鱼烫杀。然后用刀刮洗鱼身上的粘液，剖腹去内脏，洗净。

2、将娃娃鱼切成方块，鸡肉也切成小块，分别放入开水锅中氽出待用。

3、将虾仁用温水发透切成两段，将火腿、玉兰片分别切成薄片，香菇改刀成片，把葱白切成颗粒。

4、将锅放火上，下猪油烧热，投入大蒜瓣炸至黄色，再将娃娃鱼、火腿、鸡肉、玉兰片、香菇、虾仁一起放入，爆炒几翻后立即放入料酒、盐、酱油炒匀。

5、将鱼盛入大碗或蒸钵，配料分别在上面摆成扇形的图案，主料放在中间，最后冲入高汤，入笼蒸两个小时左右。出笼后撒上胡椒粉，浇上麻油即可。

娃娃鱼的作法视频教法

绿洲世界是一款垂钓游戏，玩家可以在游戏中通过钓鱼获取经验并提升等级。要在绿洲世界中升3级，可以参考以下几个建议：

钓鱼技巧：掌握钓鱼技巧可以提高钓到鱼的概率，同时也能够获得更多的经验值。可以尝试不同的鱼漂、饵料和钓鱼方式，找出适合自己的方法。

鱼类品种：在绿洲世界中，每种鱼都有不同的经验值奖励。如果想尽快升级，可以尝试去钓那些经验值奖励更高的鱼类品种。

活动任务：绿洲世界中定期会推出各种活动和任务，完成这些活动和任务可以获得额外的经验奖励。

鱼塘等级：在绿洲世界中，随着钓鱼次数的增加，鱼塘的等级也会提升，提升鱼塘等级可以获得额外的经验奖励。

道具和装备：在绿洲世界中，部分道具和装备可以提高钓鱼的效率和成功率，更容易钓到经验值更高的鱼类品种，从而获取更多的经验奖励。

需要注意的是，升级需要一定的时间和耐心，不要急于求成。同时，在游戏中也要尊重其他玩家、遵守游戏规则，不能使用作弊或者非法手段来获得经验奖励。