油豆皮黄瓜的做法大全家常(东北油豆皮拌黄瓜的制作方法)

东北油豆皮拌黄瓜的制作方法

黄瓜丝拌豆皮丝是一道营养丰富的凉菜，特别适合夏天食用。下面是它的家常做法：

准备食材：豆皮、黄瓜、香菜、蒜末、米醋、生抽、盐、辣椒粉、玉米油。

步骤1：清洗干净黄瓜和豆皮，准备好其他食材。

步骤2：将黄瓜和豆皮切成丝状，将所有食材放入一个大碗中。

步骤3：在碗中加入米醋、生抽、盐、辣椒粉，搅拌均匀。

步骤4：锅内放入玉米油，烧至微微冒烟，将热油泼在豆皮上。

步骤5：再次搅拌，使所有食材入味。

步骤6：装盘即可享用。

这道凉菜口感酸辣开胃，非常好吃，可以搭配米饭或饮料一起食用。

东北油豆皮拌黄瓜的制作方法视频

黄瓜拌豆皮是一道非常简单的凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是黄瓜拌豆皮的制作方法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 豆皮 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 食用油 适量

- 蒜末 适量

- 香菜 适量

- 辣椒油（可选）适量

制作步骤：

1.将豆皮切成丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。

2.将黄瓜洗净，切成细丝，放入盆中。

3.加入适量的生抽和醋，搅拌均匀。

4.将焯烫好的豆皮丝放入黄瓜丝中，再加入适量的蒜末和香菜，搅拌均匀。

5.最后加入适量的食用油和辣椒油，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 黄瓜和豆皮丝要切成细丝，这样口感更好。

2. 焯烫豆皮时要注意时间，不要过长或过短，以免影响口感。

3. 调料要根据自己的口味适量加入，以免过咸或过酸。

油豆皮拌黄瓜丝

做法一：

原料准备

豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。

做法步骤

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段;

2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用;

3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁;

4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

做法二：

原料准备

油豆皮150g、精盐0.5茶匙、葱白1小段、香菜1棵、油泼辣椒少量

做法步骤

1、把油豆皮洗净切成长细条，用开水焯烫后捞出控水。

2、放进葱白、香菜，调进精盐，油泼辣椒拌匀。

油豆皮凉拌黄瓜的做法

主料

豆油皮1张 香菜

葱蒜 小黄瓜1根

辅料

油适量 香油适量

盐适量 白糖适量

香醋适量

凉拌豆油皮的做法步骤

1. 豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2. 锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3. 黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4. 把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

油豆皮和黄瓜怎么炒着吃好吃

主料 黄瓜 (120克) 油豆皮 (40克)

辅料 胡萝卜 (60克) 油 (10克) 盐 2克 生抽 10克 料酒 10克 五香粉 4克

方法/步骤

1，黄瓜、胡萝卜切片，豆皮切菱形块。

2，水开，加入胡萝卜片，煮一分钟捞出备用。

3，再加入豆皮煮2分钟，捞出备用。

4，锅中油热，加入黄瓜，炒匀。

5，加入豆皮，再加胡萝卜，翻炒均匀。

6，加盐，加生抽，加料酒，加五香粉，炒匀即可。

油豆皮拌黄瓜的做法窍门

1. 家常做法是将黄瓜切成丝，油豆皮切成小块，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。2. 黄瓜和油豆皮都是富含纤维素的食材，黄瓜还含有丰富的维生素C，油豆皮则含有丰富的蛋白质和钙质，这道菜既美味又营养。3. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以加入适量的柠檬汁或者醋，也可以加入一些辣椒油或者花椒油来提升口感。

凉拌油豆皮黄瓜的做法大全

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

东北油豆皮拌黄瓜的制作方法和配料

主料：豆腐(北)500克

辅料：香菇（鲜）50克,芥菜20克

调料：植物油25克,香油5克,白砂糖3克,酱油3克,豆瓣酱5克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)4克,姜2克

干焖豆腐的做法：

1. 将豆腐洗净后切成小丁

2. 香菇去蒂洗净切成粒

3. 雪菜洗净切成末

4. 炒锅注油烧至八成热，下入豆腐丁炸至金黄色，捞出控油

5. 炒锅注油烧热，下入姜末、雪菜末煸炒，盛出备用

6. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒出香味，放入豆腐、香菇，加入酱油、白糖、味精、水烧开

7. 小火焖五分钟至豆腐入味，大火收汁，用水淀粉勾芡，撒入味精、雪菜末，淋入香油即可。

东北油豆皮拌黄瓜的制作方法大全

1、首先将豆皮泡水至软，然后切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。

2、接着起锅烧水，将豆皮放入，接着焯２分钟后捞出沥干水分。

3、最后将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，然后淋上麻油即可食用。

豆油皮凉拌黄瓜怎么做好吃

1、先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来，然后再全部切成细丝。

锅里水烧开后，把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，加入盐可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分钟左右关火，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。

2、准备需要的配菜。洗2个小米椒，切成小圈；洗干净的香菜切成寸段；取2小截葱，只要葱白部分，切成细葱丝备用。

然后把豆腐皮装入盆里面，往里面加入切好的葱丝，香菜，再加点切好的蒜沫。

3、锅里倒入油，油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。

把花椒炸出香味后控油捞出来，然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅，赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面，这样蒜沫上泼了油，味道才会更香。

下来调味，往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精，再加入生抽和陈醋，加少量的香油，最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀